بسعرات حرارية قليلة.. حضري خبز العدس الأصفر للرجيم
تاريخ النشر: 6th, November 2025 GMT
خبز العدس الأصفر خيار مثالي للرجيم والغذاء الصحي، فهو غني بالبروتين والألياف، منخفض الكربوهيدرات، ويساعد على الشعور بالشبع، كما يدعم صحة الجهاز الهضمي ويوازن مستويات الطاقة في الجسم.
المقادير
-العدس الاصفر : كوب
- الماء : كوب ونصف
- الكركم : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير خبز العدس للرجيم
انقعي العدس الأصفر في الماء لمدة ساعة.
ضعي العدس مع الماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ورشّي الملح والكركم.
اخلطي المكونات جيداً حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة القوام.
سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت.
صبّي مقدار 3 ملعقة كبيرة من عجينة العدس في المقلاة، واطهيه لحوالي دقيقتين حتى يتماسك الوجه ويكتسب اللون الذهبي من الأسفل.
إقلبي الخبز على الجهة الأخرى، واتركيه لدقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
ضعي رغيف خبز العدس في طبق جانباً، وكرري العملية حتى إنتهاء كمية العجينة.
قدّمي خبز العدس إلى جانب الزبادي قليل الدسم أو الخضار على سفرة وجبة الإفطار أو العشاء.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: خبز عمل خبز عمل خبز العدس خبز العدس خبز العدس
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كباب الدجاج المشوي بالفرن
استمتعي بتحضير كفتة الدجاج المشوي على الفرن، مع لمسة نكهة الفحم التي تضيف للشواء طعمًا لا يُقاوم، وصفة تجمع بين التوابل الغنية والبصل والزبادى لتقديم وجبة شهية مثالية للعائلة أو الضيوف.
المقادير
-الدجاج : كيلو (مفروم ويفضل خلط صدور الدجاج مع الأفخاذ بنسبة 2:1 لزيادة الطراوة)
- زبادي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير، مبشور ومصفّى جيداً من الماء)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم جداً)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- دقيق : ملعقة كبيرة (أو نشا الذرة)
- ملح : ملعقة صغيرة (أو بحسب الرغبة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البابريكا الحلوة : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : رشّة (مطحون)
- حبهان : رشّة
- فحم : قطعة (سريع الاشتعال لإضافة نكهة الشواء)
طريقة تحضير كباب الدجاج المشوي بالفرن
ابشري البصل جيداً ثم اعصريه باليد أو بقطعة قماش نظيفة، واستخدام البصل دون تصفية الماء يمنع الكباب من التماسك، واحتفظي بماء البصل لاستخدامه لاحقاً.
في وعاء كبير، ضعي الدجاج المفروم، البصل المصفى، الزبادي، البقدونس، الثوم المهروس، الدقيق أو النشا.
أضيفي جميع التوابل الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، البهارات المشكلة، ودبس الفليفلة.
اعجني الخليط جيداً باليد لمدة لا تقل عن 5 إلى 7 دقائق، وهذه الخطوة ضرورية لدمج المكونات وتكوين خيوط البروتين التي تجعل الكباب متماسكاً ولا يسقط من السيخ، ويجب أن يتحول المزيج إلى عجينة لزجة.
غطي الوعاء وأدخلي الخليط إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل فالتبريد يساعد على تماسك الدهن والخليط ليسهل تشكيله.
إذا كنتِ تستخدمين أسياخاً خشبية، انقعيها في الماء البارد لمدة 30 دقيقة لمنعها من الاحتراق في الفرن.
بللي يديك بالقليل من ماء البصل والزيت، وخذي كمية مناسبة من خليط الدجاج وشكليه حول السيخ.
اضغطي عليه بلطف ليأخذ شكل الكباب المعروف مع عمل بعض بصمات الأصابع على السطح.
رتبي الأسياخ في صينية مبطنة بورق الزبدة أو شبك خاص بالشواء.
سخني الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية، وضعي الصينية في الرف الأوسط من الفرن.
اشوي الكباب لمدة 15 دقيقة على الجانب الأول، واقلبي أسياخ الكباب على الجانب الآخر.
ادهنيها بباقي ماء البصل الممزوج بملعقة من الزيت للحفاظ على طراوتها.
أكملي الشواء لمدة 10-15 دقيقة إضافية أو حتى ينضج الكباب تماماً ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً، ولإضافة نكهة الشواء، سخّني قطعة من الفحم حتى تتوهج، وضعيها في وعاء صغير داخل صينية الكباب بعد إخراجها من الفرن، ثم صبي عليها نقطة زيت وغطي الصينية بإحكام لمدة 5 دقائق.
قدّمي الكباب ساخناً مع السلطة الخضراء والخبز العربي.
وفد النقابة العامة للعاملين بالنيابات والمحاكم يلتقي وزير الشئون القانونية البحريني