في يومها العالمي.. قصة عشق عالمي لحلوى "الكوكيز"
تاريخ النشر: 4th, December 2025 GMT
يُحتفل باليوم العالمي لحلوى الكوكيز في 4 ديسمبر من كل عام، وبدأ ذلك الاحتفال عام 1987 في الولايات المتحدة بعد افتتاح مات نادر أول شركة في سان فرانسيسكو، وذلك بهدف الاحتفاء بأحد أكثر أنواع الحلويات المحبوبة في العالم.
وكلمة "koekie" مشتقة من الكلمة الهولندية تعني "كعكة صغيرة cookie".
وغالبًا ما يجري الاحتفال بعروض خاصة من المتاجر والمقاهي، مثل تقديم كوكيز مجانية أو بأسعار مخفضة.
ويبدو أن أصل البسكويت يعود إلى بلاد فارس في القرن السابع، بعد انتشار استخدام السكر في المنطقة بفترة وجيزة. ثم انتشر إلى أوروبا مع الفتح الإسلامي لإسبانيا، وبحلول القرن الرابع عشر، أصبح البسكويت شائعًا في جميع طبقات المجتمع في أوروبا، من المطبخ الملكي إلى الباعة الجائلين.
ووصل الكوكيز إلى أمريكا في القرن السابع عشر، وكان الماكرون وكعك الزنجبيل من بين الكوكيز الأمريكية الشعبية المبكرة.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } اليوم العالمي للكوكيز - وكالات
وفي معظم الدول الناطقة بالإنجليزية خارج أمريكا الشمالية، الكلمة الأكثر شيوعا لكلمة "كوكيز" هي "بسكويت"، وفي بعض المناطق يُستخدم كلا المصطلحين "كوكيز" و"بسكويت".
أغلى قطعة كوكيز في العالمهي قطعة بسكويت بسعر 1000 دولار أمريكي من صنع الخبازة الأمريكية صوفيا ديميتريو، وتتميز بأنها مغطاة بشوكولاتة ذهبية عيار 23 قيراطًا ومزينة بحبات لؤلؤ قابلة للأكل، ومصممه لتقدم داخل حلوى على شكل حذاء أحمر.
وبعض قطع البسكويت قد تباع بأسعار مرتفعة بسبب تاريخها أو ندرتها، مثل قطعة بسكويت من سفينة تيتانيك التي بيعت بمبلغ 23 ألف دولار في مزاد
أغرب كوكيزمن أغرب أنواع الكوكيز في العالم "كوكيز القنافذ" التي تُصنع على شكل قنفذ باستخدام المكسرات أو اللوز.
وأيضًا كوكيز رقائق البطاطس المهروسة التي تُخبز ثم تُحشى بالمربى.
وتشمل الأنواع الغريبة الأخرى الكوكيز "التي تحتوي على كل شيء" مثل رقائق الشوكولاتة، وزبدة الفول السوداني، والبريتزل، ورقائق البطاطس في وصفة واحدة.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: اليوم الدمام الكوكيز كوكيز
إقرأ أيضاً:
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البسكويت باليانسون للإفطار
في ظل بحث العديد من ربات البيوت عن وصفات بسيطة لتحضير الحلويات في المنزل، تعد وصفة البسكويت باليانسون واحدة من أشهر الوصفات المرتبطة بالمناسبات والأعياد، كما أنها من الوصفات الاقتصادية التي يمكن إعدادها بمكونات متوفرة في كل بيت.
وقدّمت الشيف نونا عبر برنامجها المعروف وصفة طريقة عمل البسكويت باليانسون بطريقة سهلة وسريعة، تضمن الحصول على بسكويت هش وذو نكهة مميزة يعشقه الكبار والصغار.
طريقة عمل البسكويت باليانسونمكونات طريقة عمل البسكويت باليانسون:
2 كوب دقيق
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب زيت
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون أو حب حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
طريقة تحضير البسكويت باليانسون خطوة بخطوة:
ـ في وعاء كبير، تخفق البيض مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط هشًا ولونه فاتح.
ـ يضاف الزيت تدريجيًا مع استمرار الخفق.
ـ تضاف الفانيليا واليانسون ويقلب المزيج جيدًا.
ـ في وعاء منفصل، يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم يضاف تدريجيًا إلى الخليط السائل.
ـ تعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
ـ تشكل العجينة على هيئة أصابع أو دوائر حسب الرغبة، وترص في صينية مبطنة بورق زبدة.
ـ تُخبَز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 12–15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
وأكدت الشيف نونا أن سر نجاح البسكويت باليانسون هو ضبط درجة حرارة الفرن وعدم المبالغة في الخَبز حتى يخرج البسكويت هشًا وطريًا من الداخل بنكهة اليانسون المميزة.
تُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتقديمها مع الشاي أو الحليب، خصوصًا خلال فصل الشتاء.
عاجل | الجيش الإسرائيلي: نطالب سكان مبان محددة في قريتي جباع ومحرونة في جنوب لبنان بإخلائها فورا