من المطبخ البرازيلي.. طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالدجاج
تاريخ النشر: 15th, September 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالدجاج، واحدة من وصفات المطبخ البرازيلي، وهي من الاكلات التي تتمتع بمذاق لذيذ وخفيف، وهي من الوصفات السهلة والبسيطة والتي يمكن تحضيرها في المنزل.
قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالدجاج، وهي وصفة يمكن تحضيرها في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالدجاج
مقادير طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالدجاج:
2 صدور دجاج مطبوخة خالية من العظام والجلد، مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة الحجم
2 أفوكادو، مقطع مكعبات
1 مانجو صغير، مقطع مكعبات
1 كوب طماطم عنبية الشكل، مقطعة أرباع
½ كوب ذرة طازجة أو مجمدة
¼ بصلة حمراء، مقطعة شرائح رقيقة
للصوص:
¼ كوب عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة هالبينو مفروم
2 ملعقة صغيرة عسل
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالدجاج:
_ لتحضير الصوص: في وعاء متوسط، نخلط مكونات الصوص حتى تمتزج ونتبلها بالملح والفلفل.
_ في وعاء كبير، نخلط مكونات السلطة مع الصوص المحضر.
_ نقلبها برفق حتى تغطى سلطة الأفوكادو بالدجاج بالصوص، ثم نتبلها حسب المذاق بالملح والفلفل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: سلطة سلطة الأفوكادو
إقرأ أيضاً:
غنية الحوسني: المطبخ الإماراتي غني بأصالته
لكبيرة التونسي (أبوظبي)
تؤمن الشابة الإماراتية غنية الحوسني أن الطبخ هو أحد أهم عناصر الموروث الثقافي، ووسيلة فعالة لحفظ التراث من خلال توثيق الوصفات التقليدية بدقة، وتقديمها للأجيال بطريقة مبسطة تجمع بين الأصالة والابتكار.
تتقن الشيف غنية الحوسني، خريجة كلية التقنية العليا إدارة أعمال، إعداد العديد من الأطباق الشعبية التي تُعبّرُ عن غنى المطبخ الإماراتي والخليجي، بالأكلات المختلفة، مثل صالونة البدو، الهريس، الثريد، المرقوقة، ومختلف أنواع المكبوس، حيث تحرص على تقديم هذه الأطباق بوصفة متقنة وسهلة، تُبرز نكهاتها الأصيلة، مع لمسات حديثة ترضي مختلف الأذواق، وباعتبار المطبخ الشعبي ذاكرة نكهة وحكاية تراث تعتز بتقديمه بكل حب محليّاً وعالمياً.
ترويج
ولا تكتفي الحوسني بتقديم الأطباق الشعبية بطرق مبتكرة، وإنما تعمل على الترويج لها واستعراضها عبر وسائل التواصل الاجتماعي لتشجع الشباب على إعداد وإتقان الأطباق الإماراتية الشعبية وإدخالها في حياتهم اليومية، حفاظاً على هويتنا الغذائية وثقافتنا الإماراتية العريقة.
وتقول "أرى أن نقل المطبخ الإماراتي إلى العالمية يبدأ من تقديمه بصورة تعكس أصالته وجودته، مع الحرص على إبراز قصص الأطباق وجذورها التاريخية. العالم اليوم مُنفتح على تجارب جديدة. وعندما نُقدم أطباقنا الشعبية بطريقة راقية، سواء في مطاعم عالمية أو من خلال الإعلام ومنصات التواصل الاجتماعي، فإننا نُعرّف العالم على هويتنا الغنية وموروثنا الأصيل. وأطمح في التعاون مستقبلاً مع طهاة عالميين".
ترى الحوسني أن المطبخ الإماراتي الحي والمتجدد يتوفر على مختلف المقومات، بحيث تعمل على ترسيخه ليكون جزءاً من الحياة اليومية، وليس مجرد إرث من الماضي، موضحة أنها شاركت في مهرجانات داخل الدولة إلى جانب العديد من المعارض والفعاليات التي نظّمتها دائرة الثقافة والسياحة - أبوظبي، لتقدم الأطباق للزوار من مختلف الجنسيات، إلى جانب العديد من المعارض.
الإفتاء: ينبغي المسارعة للغسل من الجنابة.. ولا إثم في تأخره