طريقة عمل المسقعة التركي.. جديدة وغير تقليدية
تاريخ النشر: 23rd, September 2023 GMT
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل المسقعة التركي بمذاق شهي وغير تقليدي.
500 جم لحمة مفرومة
٢ باذنجان بالقشر مقطع أصابع صغيرة
٢ بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب بقدونس مفروم
٤ كوب طماطم مقشرة ومفرومة
٢ ملعقة كبيرة صلصة
مرقة لحمة
ملح وفلفل أسود
رشة من السكر
زيت زيتون
طريقة تحضير المسقعة التركي
يقلب الباذنجان مع زيت الزيتون والملح والفلفل ويفرد على صينية ويشوى في الفرن حتى يحصل على لون ذهبي.
تشوح اللحمة المفرومة في زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود وتترك حتى تحصل على لون ذهبي.
يضاف البصل ونصف كمية البقدونس وتشوح المكونات حتى يذبل البصل تماماً.
يضاف الثوم ويشوح سريعاً ومن ثم تضاف الصلصة وتقلب مع كل المكونات.
تضاف الطماطم المفرومة وتقلب ويضاف لها القليل من مرقة اللحمة..حوالي كوب لعمل صوص. يضاف السكر ومن ثم الباذنجان المشوي وتقلب المكونات.
تترك المسقعه على النار حتى يتكثف الصوص.
قبل الرفع من على النار مباشرة يضاف البقدونس المتبقي.
ترفع المسقعه من على النار وتقدم في حرارة الغرفه مع الخبز أو الأرز.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
ضبط 1.5 طن سكر ناقص الوزن وغير مصحوب بفواتير بمركز ديروط فى أسيوط
أعلن اللواء دكتور هشام أبو النصر محافظ أسيوط، عن تمكن الحملات التموينية المكثفة التي شنتها مديرية التموين والتجارة الداخلية بالمحافظة من ضبط 1.5 طن سكر ناقص الوزن وغير مصحوب بأي فواتير رسمية داخل مركز ديروط، وذلك في إطار الجهود المستمرة لضبط الأسواق والتأكد من التزام التجار بالقوانين والقرارات التموينية.
وأكد المحافظ أن الحملات نفذت تنفيذًا لتوجيهات الحكومة برئاسة الدكتور مصطفى مدبولي، ووفقًا لاهتمام الدولة بقيادة الرئيس عبد الفتاح السيسي بتحقيق أهداف رؤية مصر 2030 وحماية صحة وحقوق المواطنين، مشيرًا إلى أن مديرية التموين برئاسة خالد محمد وكيل الوزارة قامت بالتنسيق مع الإدارات التابعة لها لتنفيذ حملات دقيقة ومفاجئة على الأسواق والمحال التجارية.
وأوضح اللواء هشام أبو النصر أن نتائج الحملة في مركز ديروط أسفرت عن ضبط 1450 كيلو سكر ناقص الوزن ودون فواتير داخل أحد المخازن، لافتًا إلى أنه تم اتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة تمهيدًا للعرض على النيابة العامة، ردعًا لكل من تسول له نفسه الاتجار بصحة المواطنين أو التلاعب في السلع الأساسية.
وشدد المحافظ على أهمية استمرار وتكثيف الحملات التفتيشية المفاجئة على الأسواق والمخابز ومستودعات البوتاجاز ومنافذ البيع لضمان وصول السلع التموينية للمواطنين بالجودة والمعايير الصحية المطلوبة، مؤكدًا أن المحافظة لن تتهاون مع أي محاولة للإضرار بحقوق المستهلكين.
ودعا محافظ أسيوط المواطنين إلى الإبلاغ عن أي مخالفات تموينية أو تجاوزات عبر الخط الساخن لغرفة عمليات المحافظة 114 أو من خلال منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة 16528، مؤكدًا أن التعاون بين المواطنين والأجهزة التنفيذية يعد ركيزة أساسية لضبط الأسواق والحفاظ على استقرار الأسعار.
فلسطينية تروي كيف استخدمها الاحتلال درعا بشريا في حرب غزة