طريقة عمل المسقعة التركي.. جديدة وغير تقليدية
تاريخ النشر: 23rd, September 2023 GMT
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل المسقعة التركي بمذاق شهي وغير تقليدي.
500 جم لحمة مفرومة
٢ باذنجان بالقشر مقطع أصابع صغيرة
٢ بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب بقدونس مفروم
٤ كوب طماطم مقشرة ومفرومة
٢ ملعقة كبيرة صلصة
مرقة لحمة
ملح وفلفل أسود
رشة من السكر
زيت زيتون
طريقة تحضير المسقعة التركي
يقلب الباذنجان مع زيت الزيتون والملح والفلفل ويفرد على صينية ويشوى في الفرن حتى يحصل على لون ذهبي.
تشوح اللحمة المفرومة في زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود وتترك حتى تحصل على لون ذهبي.
يضاف البصل ونصف كمية البقدونس وتشوح المكونات حتى يذبل البصل تماماً.
يضاف الثوم ويشوح سريعاً ومن ثم تضاف الصلصة وتقلب مع كل المكونات.
تضاف الطماطم المفرومة وتقلب ويضاف لها القليل من مرقة اللحمة..حوالي كوب لعمل صوص. يضاف السكر ومن ثم الباذنجان المشوي وتقلب المكونات.
تترك المسقعه على النار حتى يتكثف الصوص.
قبل الرفع من على النار مباشرة يضاف البقدونس المتبقي.
ترفع المسقعه من على النار وتقدم في حرارة الغرفه مع الخبز أو الأرز.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
بلدية غزة لـعربي21: حجم الدمار في غزة هائل وغير مسبوق (شاهد)
قال المهندس عاصم النبيه، المتحدث باسم بلدية غزة، في مقابلة خاصة مع "عربي21"، إن حجم الدمار الذي لحق بمدينة غزة خلال العامين الماضيين "هائل وغير مسبوق"، مؤكدا أن ما تعرضت له المدينة يمكن وصفه بأنه "محو كامل لمعالمها"، إذ لم يقتصر الدمار على المنازل والمساكن، بل طال البنى التحتية والمرافق الحيوية كافة.
وأوضح النبيه أن الاحتلال دمر خلال سنتنين من العدوان آبار المياه ومحطات الصرف الصحي والحدائق العامة والمراكز الثقافية والمكتبات والمباني الأثرية، إلى جانب المساجد والمدارس والمستشفيات، وحتى الآليات الثقيلة التابعة للبلديات، التي لحقت بها أضرار جسيمة.
View this post on Instagram A post shared by Arabi21 - عربي21 (@arabi21news)
وأضاف في حديثه لـ"عربي21" أن الصور المتداولة والأخبار التي نقلت خلال العامين الماضيين "لا تعبر عن حجم المأساة الحقيقية" التي تعيشها مدينة غزة اليوم، مشيرا إلى أن ما يراه السكان على الأرض يفوق كل وصف أو تصوير.
وتحدث النبيه بألم عن واقع المدينة قائلاً إن السؤال عن مستقبلها "قاسٍ ومؤلم"، إذ أصبحت الشوارع التي عاش فيها الأهالي لسنوات طويلة "ركامًا ودمارا".
View this post on Instagram A post shared by Arabi21 - عربي21 (@arabi21news)
وشدد في الوقت نفسه قائلا "لا يزال الامل مستحكما في نفوسنا وفي عقولنا باننا نستطيع بناء هذه المدينة بالرغم من كل ما حدث وما سيحدث لاحقا"، مضيفا: "نحن خلقنا لنبني، ولدينا المهندسون المهرة والعمال الأكفاء والإرادة القوية لإعادة إعمار غزة".
وفي سياق متصل، دعا المفوض العام لوكالة غوث وتشغيل اللاجئين الفلسطينيين "الأونروا" فيليب لازاريني الاثنين، إلى تكثيف إدخال المساعدات الإنسانية إلى قطاع غزة، وذلك في أعقاب عملية تبادل الأسرى بين حركة حماس وتل أبيب، ضمن اتفاق وقف إطلاق النار وخطة الرئيس الأمريكي دونالد ترامب لإنهاء الحرب.
وصباح الاثنين، أعلن المكتب الإعلامي الحكومي بغزة، دخول 173 شاحنة مساعدات إلى القطاع أمس الأحد، عقب قرار وقف إطلاق النار، واصفا الكميات بأنها "محدودة جدا". وأوضح أن قافلة المساعدات تضمنت "3 شاحنات محمّلة بغاز الطهي و6 شاحنات وقود سولار مخصصة لتشغيل المخابز والمولدات والمستشفيات".
وعلى مدار سنتين من الإبادة الجماعية، منعت إسرائيل دخول الغاز والوقود إلى الفلسطينيين في قطاع غزة. ويستثنى من ذلك كميات محدودة جدا وصلت خلال فترة الهدنة في كانون الثاني/ يناير الماضي، وكميات شحيحة لمؤسسات دولية لتوزيعها على قطاعات حيوية منها المستشفيات والمخابز.
وتواصل الجهات الحكومية بغزة تنسيقها مع المؤسسات الإغاثية والإنسانية الدولية، لتنظيم عملية إدخال المساعدات وتوزيعها بعدالة وبما يضمن وصولها إلى جميع أبناء الشعب الفلسطيني، بحسب المكتب الإعلامي الحكومي.
وبدعم أمريكي ارتكبت دولة الاحتلال الإسرائيلي منذ 8 تشرين الأول/ أكتوبر 2023 إبادة جماعية بغزة، خلّفت 67 ألفا و869 شهيدا، و170 ألفا و105 جرحى، معظمهم أطفال ونساء، ومجاعة أزهقت أرواح 463 فلسطينيا بينهم 157 طفلا.
نجمة سلة سبورتنج تنضم الى معسكر الاتحاد الدولي