7 خطوات لتحضير «كفتة البطاطس» المقرمشة
تاريخ النشر: 27th, September 2023 GMT
تعد كفتة البطاطس من الوجبات المفضلة على المائدة المصرية، وإليك بعض النصائح التي تساعد على تحضيرها بالطريقة المناسبة:
حتى تكون كفتة البطاطس متماسكة ومقرمشة خلال عملية القلي، يجب استخدام بطاطس ناضجة، ثم سلقها جيدًا، وعدم هرسها بشكل مبالغ فيه (ضرورة وجود بعض القطع الصغيرة).
بعدها يجب إضافة القليل من البقسماط أو النشا إلى خليط البطاطس حتى تصبح الكفتة متماسكة، مع وضعها في زيت ساخن، حتى تصبح ذهبية اللون.
ويمكن أيضا إضافة الخضار المقطع إلى عجينة كفتة البطاطس مثل الجزر والبصل والكوسا، والفلفل وهذا يضيف نكهة وقيمة غذائية أكبر للكفتة، وإضافة الجبن المبشور إلى عجينة كفتة البطاطس، يعطيها مذاقا متميزا.
المصدر: الأسبوع
إقرأ أيضاً:
ميناء جدة الإسلامي يستقبل أُولَى طلائع حجاج 1446هـ
البلاد ــ جدة
استقبل ميناء جدة الإسلامي, أمس، أولى طلائع الحجاج القادمين بحرًا من جمهورية السودان, البالغ عددهم (1407) حجاج، عبر سفينة “واسا إكسبرس”، وكان في استقبالهم مساعد وزير النقل والخدمات اللوجستية أحمد بن سفيان الحسن، ورئيس الهيئة العامة للموانئ “موانئ” المكلف مازن بن أحمد التركي، وعدد من مسؤولي الأجهزة الحكومية في الميناء.
وحرصت “موانئ” على اتخاذ جميع التدابير لتعزيز الجاهزية، والاستعداد لاستقبال قاصدي بيت الله الحرام وزائري المسجد النبوي الشريف، ورفع درجات الكفاءة ومستويات الأداء لكل ما من شأنه إنهاء إجراءات الاستقبال والتفويج واستلام الأمتعة، وحتى انتقالهم لتأدية نُسكهم، من خلال خطة تشغيلية متكاملة بالشراكة مع الجهات المعنية، وبالتكامل مع منظومة النقل لخدمة ضيوف الرحمن.
وتتضمن خطة الهيئة التشغيلية توفير (100) نقطة (كاونتر) للجوازات، و(300) عربة لنقل أمتعة الركاب، و(9) قاطرات بحرية لتوجيه وترصيف السفن، و(12) قطعة بحرية مساندة، و(24) دورية للأمن والسلامة، و(13) سيارة إسعاف وإطفاء، ومركزًا صحيًا وطبيًا، وتم تجهيز
صالتي القدوم والمغادرة لخدمة أكثر من (5000) حاج، إضافة إلى مُعدات خاصة لخدمة كبار السن والمرضى.
وأطلقت “موانئ” ثلاث مبادرات متكاملة؛ للتيسير على حجاج بيت الله الحرام، تشمل مبادرة “خدمة حاج بلا حقيبة”، ومبادرة “غادر بلا أمتعة”، ومبادرة “طريق مواشي الهدي والأضاحي”، بما يعمل على تسهيل حركة الحجاج منذ وصولهم وحتى مغادرتهم.
وحرصت الهيئة على توفير خدمات الرعاية الصحية الأولية داخل ميناء جدة الإسلامي بكفاءة عالية، من خلال تأهيل مستوصف طبي وتجهيز سيارات إسعاف متطورة, إضافة إلى نشر الوعي والتثقيف الصحي بين الحجاج، عبر توزيع النشرات والمطويات التوعوية المختلفة، وتوفير الأدوية، والعلاجات اللازمة.
يُذكر أن ميناء جدة الإسلامي, يُعد مركزًا لوجستيًا رئيسيًا مهمًا على ساحل البحر الأحمر، ويمتد على مساحة (12,5) كيلومترًا مربعًا، ويحتوي (62) رصيفًا، كما يضم عددًا من المحطات المتخصصة والتجهيزات المتطورة، ومجموعة أرصفة للخدمات البحرية من قطر وإرشاد بحري، وصالات لاستقبال الحجاج والمعتمرين والزوار، مجهزة بشكل متكامل.
شاهد | الرئيس الإماراتي يستقبل ترامب في قصر الوطن بأبوظبي