رئيس لجنة سلامة الغذاء تكشف حقيقة مخاطر البطاطس ذات البراعم
تاريخ النشر: 18th, October 2023 GMT
نشرت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا عن البطاطس المزرعة أو ذات البراعم.
وقالت شيرين هناك اقاويل وتحذيرات كثيرة تناولت البطاطس المزرعة فهل فعلا تحتوي تلك البطاطس على عناصر كيميائية قاتلة مثل السولانين و الألفا كانونين ؟
ثمار البطاطس تنتج السولانين كآلية دفاع ضد الحشرات والامراض والحيوانات العشبية .
تظهر البراعم على البطاطس بعد طول تخزينها ، وتعرضها المستمر للضوء ، فتتحول الكربوهيدرات بها إلى سكر مسببة ذلك النمو البرعمي .
يجب أن نعرف أن مادة السولانين تتركز في البراعم دون ثمرة البطاطس ، لذلك تظل البطاطس صالحة للاستهلاك بأمان حتى لو ظهرت عليها تلك البراعم ويكفي أن نزيل تلك البراعم واللون الأخضر المصاحب لها ، ونستهلك باقي ثمرة البطاطس سواء كانت تلك الثمرة صلبة أو طرية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطس بالبطاطس بطاطس سلامة الغذاء لجنة سلامة الغذاء
إقرأ أيضاً:
الداخلية تكشف حقيقة تعذيب محتجزين داخل قسم شرطة بالقاهرة
أوضح مصدر أمني، أن مقطع الفيديو الذي تم تداوله على إحدى الصفحات بمواقع التواصل الاجتماعى، والمتضمن ادعاء أحد الأشخاص بتعرض بعض المحتجزين للتقييد والتعذيب داخل أحد أقسام الشرطة بالقاهرة، هو “فيديو قديم”، سبق تداوله عام 2022، وتبين كونه مُفبرك، وتم توضيح ملابسات الواقعة في حينه.
أضاف المصدر، أنه بتاريخ 15 فبراير 2022، أصدرت النيابة العامة بيانا بنتائج التحقيقات في الواقعة المشار إليها، أكدت خلاله عدم صحة ما جاء بالمقطع، وأن المتهمين المشار إليهم أحدثوا بأنفسهم إصابات داخل الحجز، بتحريض من آخرين، وقام أحدهم بتصويرها ونشرها؛ بغرض إثارة البلبلة وبث الشائعات.
وجار لتخاذ الإجراءات القانونية حيال مروج المقطع المشار إليه.
المالية تراجع أرقام الموازنة لضمان دقة التخطيط المالي ومواءمته مع الأولويات التنموية