أنواع الدهون التي تؤثر بالإيجابي على صحة الإنسان
تاريخ النشر: 22nd, October 2023 GMT
في الآونة الأخيرة، نشر علماء فرنسيون نتائج دراسة لمستخلص نباتي، يمكن أن يؤدي إضافته إلى النظام الغذائي إلى تقليل الآثار الضارة لنظام غذائي غير صحي بشكل كبير وعلى وجه الخصوص، أجرى الخبراء تجارب على الحيوانات التي أصيبت بالسمنة بسبب استهلاك كميات كبيرة من السكر والدهون.
بالإضافة إلى ذلك، أصيبت القوارض التي تناولت الكثير من الدهون والسكر بالسمنة، وزيادة مستويات الكوليسترول، وزيادة الإجهاد التأكسدي، وانخفاض متوسط العمر المتوقع بشكل ملحوظ.
وعلقت خبيرة التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا على هذا العمل الذي قام به العلماء، قائلة إنه من المستحيل التخلي تماما عن تناول الدهون وتحدثت الأخصائية عن تلك الدهون المفيدة للجسم.
الدهون النباتية
بحسب خبيرة التغذية، فإن الدهون النباتية الضرورية لصحة الإنسان موجودة في زيت الزيتون وعباد الشمس، وتحتوي هذه الزيوت على أحماض دهنية ثمينة وفيتامين E. إلا أن الخبير أشار إلى أنها "يمكن أن تفقد كل فوائدها عند القلي وتصبح سماً حقيقياً".
دهون الحليب
يحتوي هذا النوع من الدهون على الكوليسترول، ولكن على عكس دهون اللحم البقري على سبيل المثال، فإن دهون الحليب سهلة الهضم، وذكرت إيلينا سولوماتينا أن دهون الحليب صحية بشرط تناولها باعتدال.
وهذه الدهون مهمة للتحكم في مستويات الهرمونات وحماية الجهاز العصبي ونصحت خبيرة التغذية أن ملعقة من القشدة الحامضة أو الكريمة يوميا سيكون لها تأثير إيجابي على الجسم.
وخلصت الخبيرة إلى القول: "بشكل عام، تعتبر الدهون مادة بناء للجسم، لذا فإن استهلاكها مهم للغاية".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدهون النظام الغذائي السمنة السكر الدهون النباتية
إقرأ أيضاً:
يحمى من أمراض عديدة.. ماذا يحدث للجسم عند تناول الفلفل الرومي
يعد الفلفل الرومي من أفضل أنواع الخضروات التي تساعد على تحسين المناعة وإمداد الجسم بعدد كبير من الفوائد الصحية.
ووفقا لما جاء في موقع دكتور اكس نكشف لكم أهم فوائد الفلفل الرومي الصحية.
إنقاص الوزن
لقد ثبت أن العديد من أنواع الفلفل تتمتع بخصائص مضادة للسمنة وتساعد في الحفاظ على الوزن.
باحتوائه على 31 سعرة حرارية فقط لكل حصة، يُزوّد الفلفل الحلو جسمك بكمية هائلة من العناصر الغذائية دون التأثير على كمية السعرات الحرارية التي تتناولها يوميًا.
يقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
كما هو الحال مع العديد من الأطعمة الصحية، يُمكن للفلفل الحلو أن يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب عند إدراجه بانتظام في نظامك الغذائي. يحتوي الفلفل الحلو على عدد كبير من الكاروتينات ، وهي مضادات أكسدة نباتية تُساعد على تقليل الضرر الذي تُسببه الأكسدة على خلايا الجسم.
دعم صحة العين
يحتوي الفلفل الحلو على مستويات عالية من مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين. هاتان المادتان أساسيتان للحفاظ على صحة عينيك.
يعد الفلفل الأخضر من أفضل المصادر الطبيعية للوتين والزياكسانثين.
يُعدّ اللوتين علاجًا شائعًا للتنكس البقعي، وهو السبب الرئيسي للعمى لدى كبار السن فمن خلال ترشيح الأشعة فوق البنفسجية قصيرة الموجة التي قد تُلحق الضرر بشبكية العين بسهولة، يُساعد هذا المُضاد للأكسدة على حماية خلايا العين من التنكس الذي يُؤدي إلى هذا المرض.
اكتشف الباحثون في جامعة هارفارد أن تناول ستة مليجرامات فقط من مكملات اللوتين يوميًا يمكن أن يقلل من فرص إصابتك بهذا المرض بنسبة 43 بالمائة.
يحسن المناعة
يحتوي الفلفل الحلو على أكثر من عنصر غذائي فعال في مكافحة الأمراض فنسبة فيتامين أ العالية فيه ضرورية لمكافحة الأمراض الخطيرة، كالسرطان، والأمراض قصيرة الأمد، كنزلات البرد.
الفيتامينات المفيدة في الفلفل الحلو مفيدة في الحفاظ على صحة إدراكية ممتازة ولذلك يُعتبر الفلفل الحلو من أفضل الأطعمة المفيدة للدماغ .
من فوائد الفلفل الحلو احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ب6، الذي يزيد مستويات السيروتونين والنورادرينالين، المعروفين أحيانًا باسم "هرموني السعادة".
يرتبط ارتفاع مستويات هذين الهرمونين بتحسن المزاج، وزيادة مستويات الطاقة، وزيادة التركيز، بينما يرتبط انخفاض مستوياتهما عادةً بالعديد من الاضطرابات النفسية، مثل اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!