"وجبات بسيطة وسريعة"..طريقة تحضير المسقعة باللحمة في المنزل
تاريخ النشر: 10th, November 2023 GMT
"وجبات بسيطة وسريعة"..طريقة تحضير المسقعة باللحمة في المنزل..يبحث كثيرًا من الأمهات عن وجبات اقتصادية سريعة لتحضيرها في المنزل بأبسط التكاليف الممكنة، وتعد المسقعة باللحمة من أسهل وأسرع الوجبات التي يمكن تحضيرها في أقل من ربع ساعة.
وفي إطار حرص بوابة الفجر الإلكترونية على تقديم كافة الخدمات التي يحتاجها المتابعين نستعرض لكم في السطور التالية طريقة تحضير المسقعة باللحمة في المنزل بأسهل الطرق الممكنة.
طريقة تحضير المسقعة باللحمة في المنزل:
المكونات:
- 500 جرام لحم مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بقدونس مفروم للتزيين
1. سخن زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم إلى الزيت وقلب حتى يصبحان طريَّين وشفافين.
3. أضف قطع اللحم إلى القدر واقلب حتى تنضج وتتغير لونها إلى اللون البني الذهبي.
4. أضف الفلفل الأخضر واستمر في القلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
5. أضف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وقلب المكونات جيدًا.
6. أضف التوابل، بما في ذلك الملح والفلفل والكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر المطحون إذا رغبت.
7. قلب المكونات جيدًا واترك القدر يغلي على نار متوسطة-منخفضة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم وتتجانس النكهات.
8. قبل التقديم، رش البقدونس المفروم فوق المسقعة للتزيين.
9. قدم المسقعة باللحمة ساخنة كوجبة رئيسية مع الأرز المطبوخ أو الخبز.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المسقعة
إقرأ أيضاً:
أسهل طريقة لتحضير الفلافل الشامي
يعشق الكثير الفلافل الشامي ولذلك نقدم لكي اليوم أسهل طريقة لتحضير الفلافل الشامي (السوري) في البيت بطريقة بسيطة ومكونات متوفرة، تعطيك طعمًا أصيلًا مثل محلات الشام:
- المكونات:
2 كوب حمص حب منقوع 12 ساعة (لا يُسلق)
1 بصلة متوسطة
5 فصوص ثوم
1 كوب بقدونس مفروم
نصف كوب كزبرة خضراء (اختياري لكن يُفضل)
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (كربونة)
1 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري تعطي قوام غني)
2 ملعقة كبيرة دقيق (طحين) (حسب الحاجة لتماسك القوام)
زيت غزير للقلي
- طريقة التحضير:
1. نطحن المكونات:
في محضرة الطعام (الكبة)، نضع: الحمص المنقوع والمصفى، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة الخضراء.
نطحن جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك.
2. نضيف التوابل:
نخلط الكمون، الكزبرة الناشفة، الملح، وبيكربونات الصوديوم مع الخليط.
يمكن إضافة الدقيق أو الطحينة لتحسين التماسك حسب الحاجة.
3. نبرد العجينة:
نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
4. نشكل الفلافل:
نستخدم ملعقة أو قالب الفلافل (إن وُجد) لتشكيل أقراص صغيرة.
5. نقليها:
نسخن الزيت جيدًا، ثم نضع أقراص الفلافل ونقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة (حوالي 3–4 دقائق).
التقديم:
قدّم الفلافل مع خبز عربي، طحينة أو لبن، مخلل، وخضار طازجة مثل الطماطم والخس.
نصائح:
لا تستخدم الحمص المعلّب أو المسلوق، يجب أن يكون منقوع فقط.
يمكنك حفظ العجينة في الفريزر لعدة أسابيع، فقط شكّلها قبل القلي مباشرة.
مظاهرات حاشدة في إيران تطالب بالرد على إسرائيل والثأر لدماء القادة