العمادية تتبنى أول مهرجان لـالراشي (صور)
تاريخ النشر: 23rd, November 2023 GMT
شفق نيوز/ انطلقت فعاليات الدورة الأولى لمهرجان "الراشي" في قضاء العمادية شمالي دهوك، يوم الخميس، بمشاركة 40 معملاً لإنتاج هذه المادة الغذائية الشهيرة في إقليم كوردستان والعراق عموماً.
وقالت عضو اللجنة المنظمة للمهرجان، مللت عصمت، لوكالة شفق نيوز، إن "الهدف من تنظيم هذا الحدث الثقافي هو إبراز شهرة العمادية في إنتاج الراشي على مدى عقود وكذلك تعريف العالم بهذه المادة الغذائية المميزة بالإضافة إلى تسويقها على الصعيدين المحلي والدولي".
وأشارت إلى أن "فلاحيّ العمادية قاموا هذا العام بزراعة 800 دونم من الأراضي بالسمسم بهدف تحويلها إلى مادة الراشي وتسويقها في الأسواق"، موضحة أن "إجمالي إنتاج هذا العام من مادة الراشي بلغ ثلاثة آلاف طن".
بدورها أشادت بيرفان، صاحبة معمل لإنتاج الراشي في العمادية، بالمهرجان قائلة لمراسل وكالة شفق نيوز "نحن سعداء بهذا المهرجان وشاركنا فيه لعرض إنتاجنا للمواطنين".
وبينت "نحن ثلاث نساء نشارك معاً في إنتاج الراشي في المعمل، حيث نقوم يومياً بإنتاج من 300 إلى 400 كيلوغرام يومياً من الراشي وتوزيعها على عملائنا في دهوك وزاخو وأربيل وغيرها من المدن".
وأضافت "نقوم بشراء السمسم المحلي وتحويله إلى مادة الطحينة، وبالتالي إنتاجنا محلياً خالصاً".
يشار إلى أن قضاء العمادية وحسب المختصين يعتبر الأول في إنتاج مادة "الراشي"، حيث تتميز هذه المنطقة بزراعة السمسم نظراً لعذوبة مياهها وخصوبة أراضيها الزراعية.
المصدر: شفق نيوز
كلمات دلالية: العراق هاكان فيدان تركيا محمد شياع السوداني انتخابات مجالس المحافظات بغداد ديالى نينوى ذي قار ميسان اقليم كوردستان السليمانية اربيل نيجيرفان بارزاني إقليم كوردستان العراق بغداد اربيل تركيا اسعار الدولار روسيا ايران يفغيني بريغوجين اوكرانيا امريكا كرة اليد كرة القدم المنتخب الاولمبي العراقي المنتخب العراقي بطولة الجمهورية الكورد الفيليون الكورد الفيليون خانقين البطاقة الوطنية مطالبات العراق بغداد ذي قار ديالى حادث سير الكورد الفيليون مجلة فيلي عاشوراء شهر تموز مندلي العمادية
إقرأ أيضاً:
اكتشاف مادة كيميائية في الشوكولاتة تبطئ تطور الشيخوخة
أعلن علماء من كلية كينجز كوليدج لندن عن نتائج دراسة علمية لافتة أشارت إلى أن مادة كيميائية رئيسية موجودة في الشوكولاتة الداكنة قد تسهم في إبطاء عملية الشيخوخة. وأوضح الباحثون أن هذا الاكتشاف منح محبي الشوكولاتة سببا علميا جديدا للاهتمام بمكوناتها بعيدا عن المتعة فقط.
وبيّنت الدراسة أن الكاكاو وهو المكون الأساسي للشوكولاتة الداكنة يحتوي على مركب طبيعي يعرف باسم الثيوبرومين.
ربط العلماء الثيوبرومين بالعمر البيولوجيتوصل الفريق البحثي إلى أن الثيوبرومين ارتبط بانخفاض ما يعرف بالعمر البيولوجي وهو مقياس يعكس مدى تضرر خلايا الجسم مع مرور الوقت.
وركز العلماء في تحليلهم على التغيرات الكيميائية في الحمض النووي وطول التيلوميرات التي تحمي الكروموسومات من التلف.
وأظهرت النتائج أن الأفراد الذين امتلكوا مستويات أعلى من الثيوبرومين في دمائهم بدوا أصغر بيولوجيا من أعمارهم الفعلية.
شملت الدراسة مجموعات أوروبية واسعةاعتمدت الدراسة على بيانات صحية شملت 1669 شخصا من مجموعتين أوروبيتين هما TwinsUK البريطانية ودراسة KORA الألمانية. وبلغ متوسط أعمار المشاركين نحو ستين عاما وكانوا يتمتعون بصحة عامة جيدة.
ولم يتم اختيارهم بناء على إصابتهم بأمراض معينة ما عزز موثوقية النتائج، وأكد الباحثون أن العلاقة بين الثيوبرومين وتباطؤ الشيخوخة ظهرت بوضوح مقارنة بمركبات أخرى موجودة في الكاكاو أو القهوة.
أوضح العلماء فوائد معروفة للمركبأشار الباحثون إلى أن الثيوبرومين عُرف سابقا بفوائده الصحية لدى البشر رغم كونه ساما للحيوانات مثل الكلاب.
وربطت دراسات سابقة بينه وبين خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم وتعزيز وظائف الدماغ وتقليل مخاطر أمراض القلب.
كما أظهرت أبحاث أخرى أن الكاكاو ساعد على الحد من التدهور المعرفي لدى الفئات المعرضة للخرف.
حذر الخبراء من الإفراط في الاستهلاكنبهت الأستاذة جوردانا بيل المشاركة في الدراسة إلى أن النتائج لا تعني الدعوة لتناول كميات كبيرة من الشوكولاتة الداكنة.
وأكدت أن الشوكولاتة لا تزال تحتوي على الدهون والسكريات ويجب استهلاكها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
وشددت على أن أهمية البحث تكمن في فهم كيفية مساهمة الأطعمة اليومية في دعم صحة أفضل على المدى الطويل.
رجح الباحثون دور التفاعل بين المركباتأوضح الفريق أن التأثير قد لا يعود إلى الثيوبرومين وحده بل ربما نتج عن تفاعله مع مركبات نباتية أخرى مثل البوليفينولات المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. وأشاروا إلى أن هذه المركبات قد تؤثر في طريقة تشغيل الجينات أو إيقافها ما ينعكس على الشيخوخة والصحة العامة.
بهذا الاكتشاف أضافت الشوكولاتة الداكنة بعدا علميا جديدا إلى صورتها الغذائية وأكد العلماء أن الاعتدال والاختيار الذكي يظلان الأساس للاستفادة من فوائدها المحتملة.
محمد بن راشد يهنئ سعاد العامري الفائزة بـ"نوابغ العرب 2025"