نقيب الفلاحين: الهجوم على تجار البصل شماعة الحكومة للهروب من أخطائها
تاريخ النشر: 20th, December 2023 GMT
قال حسين عبد الرحمن أبوصدام نقيب عام الفلاحين، إن «الهجوم غير المبرر على تجار البصل هي وسيله للهروب من المسؤلية وشماعة لتعليق الأخطاء»، لافتا إلى أن تجار البصل بقومون بشراء البصل كل عام، ثم تخزينه وبيعه حسب الطلب، ولم تحدث أزمة في السنوات الماضية.
وأضاف عبد الرحمن، إذا افترضنا أن ما يحدث الآن ضد تجار البصل هو الحل للأزمة، فعلى الحكومة الهجوم علي أصحاب مزارع عجول التسمين وبيعها في الأسواق لحل أزمة اللحوم والهجوم علي تجار الغلال وبيعها لحل أزمة ارتفاع أسعارها وكذلك لكل المنتجات مرتفعة السعر في مصر.
وتابع: كيف يبيع الفلاح منتجه من البصل العام القادم، إذا عرفنا أن الإنتاج يزيد عن 3 ملايين طن من البصل، يجني أغلبه في شهر أبريل؟، وكيف نوفر البصل طوال العام بدون تخزينه، والبيع منه طوال العام، حيث لا يوجد إنتاج بصل من شهر يوليو وحتى شهر ديسمبر من كل عام؟، كما يعتمد السوق المحلي في هذه الفترة على البصل المخزن.
وأشار عبد الرحمن إلى أن أزمة البصل في قلة الإنتاج العالمي وقلة مساحات البصل محليا في الموسم المنقضي، وزيادة صادراتنا منه مع زيادة الاستهلاك المحلي لزيادة طلب الدول المجاورة للبصل المحلي وزيادة ضيوف مصر مع الزيادة السكانية.
وأردف عبد الرحمن، أن المساحة المنزرعة من البصل حاليا كبيرة جدا، وأن بشائر البصل المقور مطروحة في الأسواق بأقل من 20 جنيه للكيلو، وأن تجار البصل مضطرون لبيع ما لديهم من البصل القديم لأنه لا يمكن الاستمرار في تخزينه مدة أطول، حيث يفسد البصل نتيجة رطوبة المناخ ويبدأ في التزريع والإنبات مكان تخزينه، مما يؤدي لفساده وعدم صلاحيته للاستخدام.
واستكمل أبو صدام، أن دخول الموسم الجديد عليه سوف يؤدي لانخفاض أسعاره بالإضافة إلى قرار الحكومة بوقف تصدير البصل.
وأكد أن أسعار البصل تتجه نحو الانخفاض كلما اقتربنا من موسم الحصاد في أبريل المقبل ليباع كيلو البصل في حالة استمرار منع تصديره بالتراب.
اقرأ أيضاًأسباب ارتفاع أسعار البصل في مصر.. الزراعة تكشف التفاصيل
«الزراعة» عن أزمة البصل: أصحاب المفارش السبب
الزراعة: هناك فائضا من البصل.. لكن جشع التجار أدى لحدوث أزمة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: أسعار البصل نقيب عام الفلاحين سبب ارتفاع سعر البصل عبد الرحمن تجار البصل من البصل
إقرأ أيضاً:
سهل ولذيذ.. طريقة عمل محشي البصل
إذا كنتي من محبي المحاشي نقدم إليك طريقة عمل محشي البصل بطريقة لذيذة وتقليدية:
المكونات:
لتحضير البصل:
6-8 حبات بصل كبيرة
للحشو:
2 كوب أرز مغسول ومصفى
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب شبت مفروم (اختياري)
1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1 بصلة مفرومة ناعم
2 حبة طماطم مبشورة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1/2 كوب زيت
ملح، فلفل أسود، بهارات، قرفة، كمون حسب الذوق
للصلصة:
2 كوب مرق أو ماء
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل
الخطوات:
1. تجهيز البصل:
قشّري حبات البصل واغليها في ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
اخرجيها من الماء واتركيها تبرد، ثم افصلي الطبقات بحذر لاستخدامها كأوراق للحشو.
2. تحضير الحشوة:
اخلطي الأرز مع البقدونس، الشبت، الكزبرة، البصل، الطماطم المبشورة، صلصة الطماطم، الزيت، والتوابل.
3. الحشو:
خذي كل طبقة بصل واحشيها بالقليل من خليط الأرز ولفيها مثل المحشي العادي.
رصي اللفائف في قدر مناسب.
4. تحضير الصلصة:
اخلطي المرق أو الماء مع صلصة الطماطم والبهارات، وصبيها فوق المحشي حتى تغطيه.
5. الطبخ:
ضعي طبق مقلوب أو ثقل فوق المحشي حتى لا يتفكك.
غطي القدر واطهي على نار متوسطة حتى ينضج الأرز (حوالي 45 دقيقة إلى ساعة).
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى