سلطة فاهيتا الروبيان مع صلصة الهالبينو والليمون الكريمية
تاريخ النشر: 27th, December 2023 GMT
البوابة - هل تفكر في وصفة لرأس السنة، فكر في الروبيان ألذ وصفة يمكنك تقديمها قبل نهاية العام واستقبال العام الجديد. تأتي هذه الوصفة البسيطة في أقل من 20 دقيقة ومليئة بالنكهة، وهو غني بالنكهات، منخفض الكربوهيدرات، كيتو، باليو، خالي من الغلوتين، وخالي من منتجات الألبان أيضًا!
سلطة فاهيتا الروبيان مع صلصة الهالبينو والليمون الكريميةالمكونات:
بهارات فاهيتا
1 ملعقة صغيرة ملح بحري
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
½ ملعقة صغيرة أوريجانو
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
¼ ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
1/8 ملعقة صغيرة كمون
1/8 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
سلطة فاهيتا الروبيان
1.
1 ½ ملعقة كبيرة زيت أفوكادو
1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح رفيعة
1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
1 حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح رفيعة
1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة شرائح
4-5 قلوب خس رومين مقطعة
2 ثمرة أفوكادو مقطعة شرائح
3 أكواب طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف
1 حزمة كزبرة مفرومة
2 حبة ليمون مقطعة إلى شرائح
1 حبة هالابينو منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
صلصة هالابينو بالكريمة والليمون
½ أفوكادو هاس
3 ليمونات معصورة
2 ملعقة كبيرة ماء بارد
1 حبة هالبينو منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1.5 ملعقة صغيرة من ملح البحر
الطريقة:
تحضير بهارات الفاهيتا. تخلط جميع مكونات توابل الفاهيتا معًا في وعاء صغير. توضع جانباً.تحضير الجمبري. يُجفف الروبيان ويُرش بسخاء بتوابل الفاهيتا على كلا الجانبين.تسخن نصف ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الفلفل والبصل ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى ينضج حسب رغبتك، مع التحريك من حين لآخر. تضاف حوالي ملعقة صغيرة من توابل الفاهيتا في منتصف فترة الطهي. ترفع الخضار إلى طبق.تحضير الصلصة أثناء طهي الخضار. أضف جميع المكونات إلى كوب قياس وامزجها بالخلاط لمدة 30 ثانية تقريبًا أو حتى تصبح ناعمة. يمكن القيام بذلك أيضًا في معالج الطعام أو الخلاط.يطبخ الروبيان بعد الانتهاء من طهي الخضار، أضف 1 ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الأفوكادو إلى المقلاة. عندما تسخن المقلاة مرة أخرى (لا تزال على نار متوسطة إلى عالية)، أضف الروبيان واحدًا تلو الآخر، مع ترك مساحة كبيرة بينهما. يطهى على دفعات إذا لزم الأمر. يُطهى لمدة دقيقة واحدة لكل جانب بالنسبة للجمبري الكبير. اضبط وقت الطهي بناءً على حجم الروبيان. ينضج الجمبري عندما يكون معتمًا طوال الوقت. احرص على عدم الإفراط في طهيها.تجميع الطبق. ضع الخس الروماني، ثم ضع فوقه الروبيان والخضار المطبوخة والطماطم والأفوكادو وشرائح الهالابينو والكزبرة والليمون الحامض. يقدم مع صلصة الهالبينو والليمون الكريمية.المصدر: kitskitchen.com
اقرأ أيضاً:
أفضل أفكار وصفات عشاء رأس السنة
فطيرة التوت الأسود الشهية
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: سلطة التاريخ التشابه الوصف ملعقة صغیرة من ملعقة کبیرة مقطعة شرائح مقطعة إلى
إقرأ أيضاً:
الكركم في المطبخ اليومي.. كيف نحصل على فوائده دون أن نفسد طعم الطعام؟
يعد الكركم من الكنوز الطبيعية التي أصبحت جزءًا لا غنى عنه في كثير من المطابخ حول العالم ليس فقط بسبب لونه الذهبي المميز بل لما يحتويه من فوائد صحية عديدة أبرزها مقاومة الالتهابات وتعزيز مناعة الجسم.
ورغم ذلك، يواجه البعض صعوبة في استخدامه بالشكل الصحيح خوفًا من طغيان نكهته أو لونه القوي على الأطباق.
فيمايلي ترصد لكم بوابة الفجر الإلكترونية أفضل الطرق لاستخدام الكركم في الطعام اليومي دون أن يؤثر على الطعم العام للأكلة مع مراعاة التوازن والنكهة.
الكركم: توابل أو دواء؟الكركم في المطبخ اليومي.. كيف نحصل على فوائده دون أن نفسد طعم الطعام؟يحتوي الكركم على مادة "الكركمين"، وهي المسؤولة عن لونه القوي وخصائصه العلاجية.
لكن استخدامه الخاطئ قد يحول الطبق إلى تجربة غير محببة، ولهذا ينصح باستخدامه بكميات مدروسة.
الكركم في الطب الشعبي والحديث: من وصفات الأجداد إلى أبحاث المختبرات طرق سهلة لدمج الكركم في وجباتك اليومية1. بيض الأومليت الصحيرش رشة خفيفة من الكركم على البيض قبل خفقه يعطي لونا شهيا ويدعم الصحة الصباحية بمضادات الأكسدة.
2. الحساء الذهبيسواء كانت شوربة العدس أو الكريمة أو حتى الخضار، يمكن دمج ربع ملعقة صغيرة من الكركم في مرحلة الغليان لتعزيز القيمة الغذائية دون تغيير الطعم كثيرًا.
3. تتبيل البطاطس أو القرنبيط قبل التحميصاخلط الكركم مع زيت الزيتون والملح والثوم البودرة وقلب به الخضروات قبل دخول الفرن.
4. الكركم مع الحليب قبل النوميعرف هذا المشروب بـ "الحليب الذهبي"، ويفضل شربه مساءً، فقط أضف رشة كركم وقليل من العسل إلى كوب حليب دافئ، ويمكنك إضافة فلفل أسود لزيادة الفائدة.
5. إضافته إلى تتبيلة الأرز بالبصل أو الشعيريةدون مبالغة، يُمكن وضع ربع ملعقة صغيرة من الكركم مع باقي البهارات ليُضفي لونًا ذهبيًا ونكهة خفيفة تعجب الكبار والصغار.
الكركم: استخدامات متعددة وفوائد مذهلة تتجاوز المطبخ احذر هذه الأخطاء الشائعةالإفراط في الكمية: الكركم القوي قد يُفسد النكهة تمامًا إذا زادت الكمية عن نصف ملعقة صغيرة في طبق فردي.إضافته في نهاية الطبخ: الكركم يحتاج إلى وقت ليطهى ويخرج فوائده، لذا ضعه في البداية.عدم استخدام الدهون أو الفلفل الأسود: فامتصاص الجسم للكركمين يتحسن عند تناوله مع زيت أو فلفل.الكركم ليس مجرد بهار، بل عنصر غذائي قوي يمكن استغلاله بذكاء لإثراء أطباقنا اليومية ولا بد من تحقيق التوازن في الكمية والتوقيت ومع بعض التجارب سيصبح الكركم جزءًا محبوبا من وصفاتك اليومية دون أن يشعر به أحد.
إنهاء أزمة صحفيي الطريق مبدئيا .. تفاصيل