دراسة: استهلاك البروتين بكثرة قد يسبب سكتة دماغية مفاجئة
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
وجد باحثو جامعة بيتسبرغ الأمريكية أن استهلاك البروتين بمستويات عالية قد ينشط الخلايا التي تسد الشرايين باللويحات، ما يعطل تدفق الدم ويزيد خطر الإصابة بسكتة دماغية مفاجئة.
ويأتي ذلك وسط تزايد شعبية الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين المرتبطة بتعليمات خاصة بممارسة الرياضة.
وكشف فريق البحث أنه بمجرد استهلاك البروتين، يتم تفكيكه في الجسم إلى أحماض أمينية تستخدم لإصلاح ألياف العضلات الممزقة مع المساعدة في إنماء ألياف جديدة.
ولاحظ الباحثون زيادة نشاط نوع من خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن إزالة الحطام الخلوي (البلاعم) عند تكسير مستويات عالية من البروتين، ما يؤدي إلى تراكم تلك الخلايا داخل جدران الأوعية الدموية وتشكل اللويحات بمرور الوقت.
وأظهرت نتائج البحث أن استهلاك البروتين بكمية كبيرة تسبب في ارتفاع تركيز حمض أميني معين، يسمى leucine، وزيادة طفيفة في مادة تنشط جهاز المناعة.
إقرأ المزيد
وقال فريق البحث إن تنشيط المزيد من الخلايا المناعية يرفع مستويات الالتهاب، ما يزيد من مخاطر ظهور اللويحات.
وفي جزء منفصل من البحث، قدّم الباحثون نظاما غذائيا غنيا بالبروتين للفئران واختبروا دمها، ليجدوا ارتفاعا كبيرا في مستويات leucine وفي المادة التي تنشط خلايا الدم البيضاء.
وحذر مشرف البحث وطبيب القلب، باباك رزاني، من أن استهلاك البروتين "بكثرة" ليس "حلا سحريا" لنظام غذائي جيد. واقترح اتباع نظام غذائي "متوازن" يحتوي على ما يكفي من الكربوهيدرات والدهون والمواد المغذية الحيوية.
وقالت الدكتورة بيتينا ميتندورفر، خبيرة التمثيل الغذائي في جامعة "ميسوري": "أظهرنا في دراساتنا الآلية أن الأحماض الأمينية، التي هي في الواقع اللبنات الأساسية للبروتين، يمكن أن تسبب المرض من خلال إشارات محددة. ويمكن للخلايا المناعية الصغيرة التي تسمى البلاعم أن تؤدي إلى تطور تصلب الشرايين".
واعترض باحثون آخرون لم شاركوا في البحث على النتائج، قائلين إن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
وقال الدكتور بريان ويليامز، المسؤول الطبي في مؤسسة القلب البريطانية: "إن إجراء المزيد من الدراسات على مدى فترة زمنية أطول سيساعدنا على فهم أفضل لكيفية تأثير البروتين على القلب. إن اتباع نظام غذائي صحي، والذي يتضمن تناول البروتين باعتدال، لا يزال أحد أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها لصحة القلب".
نشرت الدراسة في مجلة Nature Metabolism.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: البحوث الطبية الجلطة الدماغية الصحة العامة الطب امراض امراض القلب بحوث مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
لو بتعاني من الأنيميا.. مشروبات صحية تدعم مستويات الحديد في الدم
الحفاظ على صحة تعداد الدم ومستويات الهيموجلوبين أمر ضروري للصحة العامة، إذ يضمن حصول الجسم على الأكسجين والعناصر الغذائية اللازمة لأداء وظائفه بشكل صحى، وفي الواقع، يُعد فقر الدم من أهم المشاكل الصحية التي تُشير إلى انخفاض تعداد خلايا الدم الحمراء أو مستويات الهيموجلوبين، وقد تُؤدي هذه الحالة الشائعة إلى أعراض مثل التعب والدوار والضعف، ولحسن الحظ، تُساعد بعض المشروبات المنزلية على تعزيز تعداد الدم بشكل طبيعي من خلال دعم إنتاج خلايا الدم الحمراء وتحسين امتصاص الحديد، وفقًا لتقرير موقع “تايمز أوف إنديا”.
فيما يلى.. 4 مشروبات طبيعية تُساعد على تحسين تعداد الدم وزيادة مستويات الهيموجلوبين:
عصير البنجر مشروب فعّال لتعزيز صحة الدم بفضل محتواه العالي من الحديد وقدرته على تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، فالبنجر غني بحمض الفوليك (فيتامين B9)، الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء، ويحتوي على النترات الذى يُحسن تدفق الدم والدورة الدموية، ولتحضير عصير البنجر، امزجه شرائح طازجة منه مع قليل من الماء وعصرة ليمون لزيادة فيتامين C، الذي يُساعد على امتصاص الحديد، حيث يساعد شرب عصير البنجر بانتظام على زيادة مستويات الهيموجلوبين وتعزيز الدورة الدموية الصحية.
عصير السبانخ
تُعد الخضراوات الورقية، مثل السبانخ والكرنب، مصادر ممتازة للحديد وحمض الفوليك وفيتامين C، وجميعها ضرورية للحفاظ على صحة الدم، ويُعد الحديد أساسيًا لإنتاج الهيموجلوبين، بينما يُساعد حمض الفوليك في تكوين خلايا الدم الحمراء، ويمكنك مزج السبانخ والكرنب الطازج مع فواكه مثل البرتقال أو التوت لتحضير عصير سموثي لذيذ، يُعزز امتصاص الحديد بفضل فيتامين C الموجود فيه، ويُمكن أن يُساعد تناوله بانتظام في مكافحة فقر الدم.
عصير الجزر والتفاح
الجزر غني بمحتواه من ببيتا كاروتين (فيتامين A)، الذي يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة خلايا الدم، بينما التفاح غني بالحديد وفيتامين C، اللذان يُساعدان على تعزيز امتصاص الحديد، وهذا المزيج ممتاز لتعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء الصحية، ولتحضير هذا العصير، امزج الجزر والتفاح الطازجين معًا، وأضف قطعة صغيرة من الزنجبيل لمزيد من النكهة والفوائد الصحية، ويُمكن أن يُحسن تناول هذا المشروب بانتظام مستويات الحديد لديك، مما يؤدي إلى تحسين تعداد الدم ومستويات الطاقة.
عصير الرمان
يعتبر الرمان غني بالحديد وفيتامين سى ومضادات الأكسدة، مما يجعله خيارًا رائعًا لتعزيز صحة الدم، حيث يساعد محتواه العالي من الحديد على تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، بينما يُحسن فيتامين سى امتصاص الحديد من المصادر النباتية، كما يُعزز عصير الرمان صحة القلب والدورة الدموية بشكل عام، ولتحضير هذا العصير، امزج بذور الرمان الطازجة مع القليل من الماء، حيث يساعد تناول كوبًا يوميًا في مكافحة انخفاض تعداد الدم وزيادة مستويات الهيموجلوبين.
اليوم السابع
إنضم لقناة النيلين على واتساب
مجلس الوزراء يرحب بإشادات خبراء صندوق النقد بمرونة الاقتصاد السعودي في مواجهة التحديات