بمكونات بسيطة.. طريقة صناعة الطحينة داخل المنزل

صنع الطحينة بالسمسم والفول السوداني في المنزل يعتبر عملية ممتعة وصحية، ويمكن تحقيقها بسهولة باستخدام الفورن. الطحينة هي منتج مألوف في المطبخ الشرقي والمطابخ العربية، وتعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والدهون الصحية. فيما يلي خطوات تحضير الطحينة بالسمسم والفول السوداني في الفورن: فيما يلي خطوات تحضير الطحينة بالسمسم والفول السوداني في الفورن:

المكونات:

2 كوب من السمسم1 كوب من الفول السوداني المحمص1/2 كوب من زيت السمسم أو زيت الزيتونملح حسب الذوق الخطوات:

تحميص السمسم:

سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.

قمي بفرد السمسم على صينية فرن بطبقة رقيقة.ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يحمر السمسم قليلًا، مع التحريك بين الحين والآخر لتحقيق تسوية في التحميص.

تحميص الفول السوداني:

قومي بتحميص الفول السوداني في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يحمر ويصبح رائحته جذابة.

خلط المكونات:

ضعي السمسم المحمص في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي.أضيفي الفول السوداني المحمص واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم.

إضافة الزيت:

أضيفي الزيت تدريجيًا أثناء الخلط للحصول على القوام المرغوب.قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الزيت إذا كان الخليط جافًا.

تصحيح النكهة:

أضيفي الملح حسب الذوق، ويمكنك أيضًا إضافة عناصر إضافية مثل عصير الليمون أو الثوم إذا كنت ترغب في ذلك.

تخزين الطحينة:

قمي بوضع الطحينة في وعاء وتخزينها في الثلاجة للحفاظ على نضارتها وجاهزيتها للاستخدام.

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بطحينة طازجة وصحية صنعت في المنزل، ويمكن استخدامها كصلصة أو طبق جانبي في تحضير العديد من الوصفات.

 

 

 

المصدر: بوابة الفجر