طريقة عمل الخبز البلدي في المنزل
تاريخ النشر: 30th, November 2025 GMT
يعد الخبز البلدي من الأكلات الأساسية في الدول العربية وخاصة مصر، حيث يمكن تناوله مع معظم الوجبات والأطعمة المختلفة ويمنح الجسم قدرا كبيرا من الشبع.
ونعرض لكم طريقة عمل الخبز البلدي من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الخبز البلدي
2 كوب دقيق
كوب دقيق أسمر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
ماء للعجن
ردة للفرد
طريقة عمل الخبز البلدي
في بولة كبيرة اخلطي الدقيق والدقيق الأسمر والخميرة والسكر والملح
ثم أضيفي الماء وقلبي كل الخليط حتى الحصول على عجينة.
غطى العجينة وتترك حتى تتخمر
وقطعيها كرات وتفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالردة.
ضعي الخبز في طاسة سميكة ساخنة على النار أو على صينية ساخنة فى فرن ساخن.
انتظري قليلا حتى النضج ثم اقلبي الخبز على الوجه الآخر وأخرجيه عند تمام النضج
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الخبز البلدي طريقة عمل الخبز طريقة عمل الخبز البلدي الخبز
إقرأ أيضاً:
26 شيكارة دقيق وتلاعب بالأوزان.. تفاصيل «الحملة المفاجئة» لوكيل وزارة التموين بالشرقية في فاقوس
واصل المهندس السيد حرز الله جولاته الميدانية المفاجئة على مستوى مراكز ومدن المحافظة، لمتابعة سير العمل بالمنشآت التموينية، والتأكد من الالتزام بالقوانين والقرارات المنظمة لمنظومة الدعم، حفاظًا على حقوق المواطنين وضمان وصول الدعم لمستحقيه، وذلك في إطار تشديد الرقابة على الأنشطة التموينية، وتنفيذًا لتوجيهات الدكتور شريف فاروق، وتكليفات المهندس حازم الأشموني،
وفي هذا الإطار، قاد وكيل الوزارة حملة تموينية موسعة بمشاركة أعضاء الرقابة التموينية وصيانة الحبوب بمديرية التموين، استهدفت مركز فاقوس، حيث تم المرور على مطحن شركة شرق الدلتا، لمتابعة أعمال طحن وتعبئة الدقيق البلدي المدعم، والتأكد من سلامة الإجراءات المتبعة داخل المطحن، كما تم إجراء “جشني” عشوائي على الشكاير المعبأة لقياس الأوزان، وتبين مطابقتها للمواصفات والأوزان المقررة قانونًا، وعدم وجود أي تلاعب في الكميات داخل المطحن.
كما شملت الحملة المرور على عدد من المخابز البلدية بنطاق مركز فاقوس، لمتابعة انتظام العمل وجودة إنتاج الخبز المدعم المقدم للمواطنين. وأسفرت أعمال التفتيش عن ضبط عدد من المخالفات التموينية المتنوعة، أبرزها التصرف في 26 شيكارة دقيق بلدي مدعم بالمخالفة للتعليمات، وتجميع 6 شكاير دقيق دون وجه حق. وتم التحفظ على الكميات المضبوطة، وتسليمها إلى المطحن المختص على ذمة المحاضر المحررة، لحين صدور قرار النيابة العامة بشأنها.
ورصدت الحملة أيضًا مخالفات أخرى تمثلت في إنتاج خبز غير مطابق للمواصفات القياسية، وإنتاج خبز ناقص الوزن بمقدار 11 جرامًا للرغيف الواحد، إلى جانب عدم الاحتفاظ بسجل الزيارات الخاص بالمخبز، وعدم الالتزام باشتراطات النظافة داخل بعض المخابز، سواء في أماكن الإنتاج أو أدوات العجن، فضلًا عن عدم الإعلان عن بيانات المخبز في مكان ظاهر للمواطنين، وتوقف أحد المخابز عن التشغيل دون عذر رسمي أو قهري.
وأكد وكيل وزارة التموين بالشرقية أن الحملات الرقابية مستمرة وبشكل يومي على مختلف الأنشطة التموينية بالمحافظة، مشددًا على اتخاذ الإجراءات القانونية الحاسمة حيال أي مخالفات يتم رصدها، وذلك حفاظًا على منظومة الدعم ومنع إهدار المال العام، وضمان تقديم الخبز والسلع التموينية للمواطنين بالجودة والأوزان المقررة، بما يحقق الصالح العام ويعزز الثقة في منظومة الدعم.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو