لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سويسرول البرتقال
تاريخ النشر: 8th, March 2024 GMT
لا يخلو البرتقال من أغلب المنازل المصرية في هذا الوقت، فهو فاكهة الموسم التي لا يستغنى عنها أحد، ولذلك نقدم لك وصفة لإستغلاله وصنع سويسرول بالبرتقال اللذيذ.
المقادير
كريمة البرتقال :
البيض : 3 حبات
صفار البيض : 2 حبة
نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
سكر : نصف كوب
عصير البرتقال : 2 حبة
عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
قشرة البرتقال : شرائح
الزبدة : نصف كوب (مكعبات)
- مقادير شرائح البرتقال المعسلة :
البرتقال : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رقيقة)
سكر : كوب
الماء : 3 اكواب
- خليط كيك السويسرول :
البيض : 4 حبات
السكر الناعم : نصف كوب
دقيق : نصف كوب (أبيض)
لوز : نصف كوب (مطحون)
خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة (اختياري)
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة (أو خميرة الحلويات)
ملح : رشّة
قشرة البرتقال : 1 حبة (مبشورة)
طريقة التحضير
لتحضير كريمة البرتقال:
في وعاء يخفق البيض وصفار البيض والنشا والسكر ثم يضاف عصير البرتقال وعصير الليمون والقشر ويوضع الخليط في قدر على نار هادئة مع التحريك باستمرار من ثمان إلى عشر دقائق حتى يثقل قوامه ثم تضاف له ملعقة من ماء زهر البرتقال إن وجد ثم الزبدة وتترك الكريمة في الثلاجة حتى تبرد تماما.
لتحضير شرائح البرتقال المعسلة:
ضعي الماء والسكر في قدر فوق النار وحركيه حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان ثم أضيفي شرائح البرتقال واتركيها على نار هادئة لمدة أربعين دقيقة حتى تصبح قشرتها شفافة قليلا وتتبخر معظم كمية الماء تم تزال شرائح البرتقال وتترك لتبرد مع الاحتفاظ بالماء المتبقي في القدر.
لتحضير كيك السويسرول:
يسخن الفرن على درجة حرارة 180، ويدهن قالب كيك مستطيل بالزبدة ثم يفرش بورق الزبدة ويترك جانبا.
ينخل الدقيق في وعاء ويضاف له اللوز المطحون والبكينغ باودر والملح وبرش البرتقال ويقلب جيداً.
في وعاء يخفق البيض مع السكر حتى يصبح لونه فاتح، ثم تضاف خلاصة اللوز وخليط الدقيق تدريجيا مع الخلط بملعقة خشبية حتى تتمازج كل المكونات ثم يفرغ خليط الكيك في القالب ويدخل إلى الفرن ويخبز لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
توضع ورقة زبدة كبيرة وتقلب عليها الكيك من أجل إزالة ورقة الزبدة العالقة بها ثم تلف الكيكة بمساعدة ورقة الزبدة وتترك لتبرد جيداً.
تبسط الكيك وتسقى بالقليل من عصير البرتقال الطازج ثم تدهن بكريمة البرتقال وتلف من جديد بمساعدة ورقة الزبدة وتزين بشرائح البرتقال المعسلة وتترك في الثلاجة إلى حين التقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سويسرول شرائح البرتقال نصف کوب
إقرأ أيضاً:
تقنية جديدة من إنفيديا تسرع بناء شرائح الذكاء الاصطناعي بين الشركات المختلفة
ضمن فعاليات مؤتمر "كومبيوتكس" (Computex) السنوي المقام في مركز تايبيه للموسيقى بمدينة تايبيه التابعة لتايوان، كشف جنسن هوانغ المدير التنفيذي لشركة "إنفيديا" عن تقنية جديدة من شأنها أن تغير عملية تطوير الذكاء الاصطناعي إلى الأبد، وهي تقنية تتيح للشرائح المختلفة من الشركات المختلفة التواصل معًا بكل سلاسة ويسر، بحسب وكالة رويترز.
وذلك لأن في عالم شرائح الذكاء الاصطناعي والحواسيب الخارقة لا تكفي شريحة واحدة لتشغيل تقنيات الذكاء الاصطناعي المتطورة وتسريع تطويرها بالشكل الملائم، وفي العادة يحتاج الأمر إلى مئات وربما آلاف الشرائح التي تتواصل معًا من أجل تطوير التقنية وتشغيلها.
تحتاج هذه الشرائح لأن تتواصل معًا من أجل تسريع هذه العملية وتحقيق النتائج المرجوة، وهذا التواصل يتم عبر نقل البيانات بشكل سريع للغاية بين الشرائح المختلفة لتعمل معًا وكأنها شريحة واحدة، وبينما تبدو هذه الآلية سهلة ويمكن تطبيقها، إلا أنها كانت محاطة بالعقبات المتنوعة، وكان من أبرزها هو آلية التواصل بين الشرائح المبنية للشركات المختلفة.
ويعني هذا أن شرائح "إنفيديا" لا تتواصل مع شرائح "إيه آر إم" (ARM) أو الشركات الأخرى بشكل جيد، وذلك لاختلاف التقنيات التي تبنى بها كل شريحة والآلية التي تعمل بها، وهنا يأتي دور تقنية "إن في لينك فيوجن" (Nvlink Fusion) الجديدة التي أعلنت عنها إنفيديا.
تعمل هذه التقنية على تسهيل التواصل ونقل المعلومات بين الشرائح المختلفة والمصنوعة من قبل شركات مختلفة، وذلك من أجل زيادة سعة وقدرة مراكز الذكاء الاصطناعي دون الالتزام بقيود الشركات والحاجة لأن تكون الشرائح جميعًا من شركة واحدة.
توفر إنفيديا هذه التقنية للشركات المنافسة العاملة في قطاع الشرائح الذكية، وفور انتهاء الحدث أعلنت شركة "مارفل" (Marvel) و"ميدياتيك" (mediaTek) نيتهما شراء هذه التقنية الجديدة من إنفيديا والتعاون معها.
إعلانوبشكل مبسط، فإن مراكز البيانات الآن لا تحتاج لاقتناء شرائح إنفيديا فقط، بل يمكنها الاستعاضة عنها بمجموعة من الشرائح الأخرى التي تأتي من الشركات الأخرى المستخدمة لتقنية "إن في لينك فيوجن"، وبينما يبدو أن مثل هذه الخطوة تهدد مبيعات إنفيديا، فإنها حقيقةً تعزز من مكانتها بوصفها رائدة في قطاع شرائح الذكاء الاصطناعي.
وفي نهاية مؤتمر إنفيديا، أعلن هوانغ نية الشركة بناء مقر جديد لها في تايبيه لتعزيز العمليات في شرق آسيا وخدمة عملائها الموجودين في تايوان والدول المحيطة.
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى