أطباق رمضان.. طريقة عمل أرز البخاري مع كتف الخروف المشوي
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
وصفة رائعة للعزائم وسفرة رمضان
المقادير اللازمة
كتف خروف
بصلة مفرومة ناعم
كوب زبادي
ملح وفلفل وزعفران وزيت لدهن اللحم
للأرز
حبة بصل مفروم ناعم
حبة طماطم مفرومة ناعم
3 فص ثوم
ملعقه كبيرة من صلصة الطماطم المركزة
2 حبة جزر مقطع شرائح طويله رفيعة
4 فص هيل
4 مسمار قرنفل
4 ورق غار
4 مكعبات مرقة لحم او دجاج
ملح بحسب الرغبة
2 عود قرفة
ارز طويل الحبة
للوجه
جزر مقطع أعواد طويله ورقيقه
بصل مقطع شرائح
لوز محمر
زبيب أسود
ملح وفلفل
نصف ملعقة صغيرة سكر
طريقة العمل
يدهن اللحم بالزبادي والبصل والملح والفلفل والزعفران
يغطي ويترك بالفرن حتي تمام النضج
الأرز
يشوح البصل فى قدر علي النار
يضاف له الطماطم والجزر والثوم والصلصة والبهارات ومكعبات مرقة اللحم
يضاف ماء مغلى للخليط بعد أن يقلب دقائق
يترك حتى يغلي
يغسل الأرز ويصفى
ثم يوضع داخل المرق ويترك حتى يغلى
ينقل على نار هادئة حتى تمام النضج
فى تلك الاثناء
فى مقلاة غير لاصقة
يشوح البصل والجزر
ثم يضاف له السكر والملح والزبيب والفلفل الاسود
يغرف الارز
ثم توضع اللحم فوقه
ثم يزين بخليط الزبيب واللوز
يقدم الارز البخارى مع اللحم ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: أطباق رمضان
إقرأ أيضاً:
الإمارات.. انخفاض تدريجي في درجات الحرارة غداً الثلاثاء
أبوظبي - وام
توقع المركز الوطني للأرصاد، أن يكون الطقس غداً مغبراً وغائماً جزئياً أحياناً، مع انخفاض تدريجي في درجات الحرارة، والرياح معتدلة إلى نشطة السرعة مثيرة ومحملة بالغبار والأتربة تؤدي إلى تدني مدى الرؤية الأفقية، وحركتها شمالية غربية، وسرعتها، 15 إلى 30 تصل إلى 45 كم/س.
والموج في الخليج العربي مضطرب، ويحدث المد الأول عند الساعة 20:29، والمد الثاني عند الساعة 06:28، والجزر الأول عند الساعة 12:43، والجزر الثاني عند الساعة 00:40.
وفي بحر عمان يكون الموج خفيف إلى متوسط، ويحدث المد الأول عند الساعة 15:56، والمد الثاني عند الساعة 04:38، والجزر الأول عند الساعة 08:49، والجزر الثاني عند الساعة 22:41.
فيما يلي بيان بدرجات الحرارة ونسبة الرطوبة العظمى والصغرى المتوقعة غدا
المدينة الحرارة العظمى الحرارة الصغرى الرطوبة العظمى الرطوبة الصغرى
أبوظبي 41 27 80 25
دبي 39 27 80 35
الشارقة 40 25 75 35
عجمان 39 27 80 45
أم القيوين 39 26 80 40
رأس الخيمة 38 25 80 30
الفجيرة 44 31 80 30
العـين 43 28 70 30
ليوا 44 24 85 15
الرويس 38 27 80 20
السلع 40 27 80 15
دلـمـا 36 30 80 25
طنب الكبرى / الصغرى 34 29 80 35
أبو موسى 34 30 80 35
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!