«القومي للبحوث»: صلاحية حفظ الطعام في الثلاجة تتراوح من 3 أيام إلى أسبوع
تاريخ النشر: 16th, March 2024 GMT
أكد الدكتور أحمد محمد السيد، رئيس قسم الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، ضرورة حفظ الأطعمة والمشروبات في ظل الظروف التي نشهدها، مشيرا إلى أن المنتجات الزراعية تُعرف بكونها موسمية؛ إذ تظهر في موسم ما بسعر قليل، بينما في آخر بسعر غال للغاية، لذلك يضطر المواطنين لحفظ الأطعمة وتخزينها، لافتا إلى أن صاحية حفظ الطعام في الثلاجة تتراوح من 3 أيام إلى أسبوع.
وشدد «السيد»، خلال لقائه ببرنامج «صباح الخير يا مصر»، تقديم الإعلاميين محمد عبده وجومانا ماهر، عبر القناة الأولى والفضائية المصرية، على أنه يجب حفظ الطعام في جو نظيف خال من الهواء والماء والرطوبة، فوجودهما يسبب نموا للبكتيريا، وبالتالي تلف الأغذية.
كل مادة غذائية لها طريقة حفظ مختلفةولفت إلى أن كل مادة غذائية لها طريقة حفظ مختلفة، فحفظ الخضراوات يختلف عن الفاكهة وكذلك اللحوم والأسماك، وغيرها، موضحا: «عند حفظ الخس والجرجير، يجب وضعهم في أكياس مثقبة حتى يستطيع النبات أن يتنفس»، مشيرا إلى أنه يُفضل حفظ الأطعمة في أوان زجاجية شفافة، لتمييز نوعية الطعام.
وأشار رئيس قسم الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، إلى أن صلاحية حفظ الطعام في الثلاجة تتراوح من 3 أيام إلى أسبوع، وتختلف من منتج لآخر، منوها إلى أن بعض المنتجات كالكرنب والبنجر تحتاج لوضعها في ورق مثقب يمتص الرطوبة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: حفظ الطعام تخزين الطعام اللحوم الثلاجة المركز القومي للبحوث الكرنب إلى أن
إقرأ أيضاً:
«الجوازات»: خدمة «مقيم» تتيح التحقق من صلاحية تأشيرة الزيارة بأنواعها للقادمين للمملكة
أتاحت الجوازات السعودية، خدمة مقيم للتحقق من صلاحية تأشيرة الزيارة بأنواعها للقادمين إلى المملكة.
وجاءت خطوات الوصول للخدمة وفقا لما نشر عبر صفحتها الرسمية على منصة التواصل الاجتماعي "إكس"، كالتالي.
زيارة بوابة مقيم .
خدمة تتيح التحقق من صلاحية تأشيرة الزيارة بأنواعها للقادمين للمملكة من خلال بوابة مقيم.
#الجوازات_في_خدمتكم pic.twitter.com/sqfFIZ8zma