كبد وقوانص بالفريك.. وصفة جديدة مع الشيف نادين سلطان على تلفزيون الوطن
تاريخ النشر: 22nd, March 2024 GMT
قدمت الشيف نادين سلطان من خلال إحدى حلقات برنامجها المُذاع على شاشة «تلفزيون الوطن»، وصفة سريعة وسهلة لطهي الكبد والقوانص بالفريك، موضحة الخطوات والمقادير الواجب اتباعها لتنفيذ الوصفة في دقائق.
«مش محتاجين نتعب نفسنا في المطبخ.. أكلة سهلة وبسيطة مكوناتها عبارة عن: كبد، وقوانص، وفريك، وتوابل وملح، وثوم، وطماطم، في حين لن تحتاج لطبخها سوى حلة واحدة»، وفقاً للشيف نادين سلطات.
واستكملت وصفتها: «نضع الزبدة في الطاسة بعد ما سخناها شوية، وبعدها ننزل بالمستكة والحبهان وبعد تحمير البهارات والتوابل ننزل بالكبد والقوانص وتتحمر لحد ما تاخد لون، وبعدها ننزل بفص توم ونقلبه جيداً، وبعدها نشيل الكبد والقوانص من الطاسة بعد ما خدت لون»
وتابعت: «في نفس الطاسة نقلب الفريك مغسول ومنقوع قبلها بيوم، وعليهم شوية بصل متقطع ناعم ونضيف زيت زيتون وقرنفل وقرفة وبابريكا وفلفل أسود وملح، رشة بسيطة، مع التقليب الجيد للمكونات ونضيف عليهم حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة ومكعب مرقة وإضافة القليل من الماء، ومع تشرب المزيج للمياه، نهدي النار على الطاسة، ونضيف الكبد والقوانص وعليهم الصوص ونقلبه في الفريك ونتركهم لمدة تلت ساعة لحد ما تستوي على هدوء».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: وصفات الطهي طرق الطهي فن الطهي
إقرأ أيضاً:
«تنفيذي الشارقة» يعتمد توصيات «الإسكان المؤقت» وتحديث لائحته
الشارقة (وام)
أخبار ذات صلةترأس سمو الشيخ سلطان بن محمد بن سلطان القاسمي، ولي عهد ونائب حاكم الشارقة، رئيس المجلس التنفيذي، صباح أمس، بحضور سمو الشيخ عبدالله بن سالم بن سلطان القاسمي، نائب حاكم الشارقة، نائب رئيس المجلس التنفيذي، اجتماع المجلس الذي عُقد في مكتب سمو الحاكم.
ناقش المجلس عدداً من الموضوعات المعنيّة بمتابعة أداء الدوائر والهيئات المحلية، مما يوفر أفضل الخدمات المقدمة للمجتمع في مختلف القطاعات والمجالات.
وأصدر المجلس قراراً بشأن ترقية مريم ماجد سعيد الشامسي، مدير فرع الحمرية بدائرة الخدمات الاجتماعية، إلى درجة مدير دائرة على نظام الوظائف الخاصة في حكومة الشارقة، وتعيينها مديراً للدائرة.
واعتمد المجلس توصيات تقرير نظام الإسكان المؤقت وتحديث لائحته التنظيمية، إحدى المبادرات الإسكانية الرائدة في إمارة الشارقة، التي تهدف إلى توفير أفضل الخدمات للمواطنين والوقوف على احتياجاتهم، إضافة إلى دعم استقرار الأسر وتوفير مسكن ملائم للحالات الطارئة.
واطلع المجلس على تفاصيل تقرير نظام الإسكان المؤقت، الذي تناول حالات الاستحقاق للدعم السكني المؤقت، واشتراطاته والجهات المساهمة والمتعاونة في تحقيق أهداف المبادرة، إضافة إلى أبرز الإحصائيات حول عدد الطلبات المستلمة والموزعة على مستوى مدن ومناطق إمارة الشارقة، والتكاليف المالية والتحديات والحلول المقترحة والتوصيات.
كما اطلّع المجلس على تقرير هيئة مطار الشارقة الدولي.
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى