في شهر الصوم، تريد السيدات معرفة طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل، حيث تبرز طريقة عمل عجينة القطايف كواحدة من أبرز الوصفات التي تُحضّر خلال هذا الشهر الفضيل، تُعتبر القطايف من ألذ الحلويات المخبوزة، حيث يمكن تحضيرها بطرق متعددة وملؤها بنكهات مختلفة، سواء كانت حلوة أو حادقة، وعلى الرغم من ارتفاع سعرها في الأسواق، إلا أنه يُمكنك تحضير القطايف باستخدام مكونات بسيطة وآمنة متوفرة في مطبخك.

طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل


يمكننا تحضير القطايف باستخدام مجموعة من المكونات الأساسية، لضمان الحصول على عجينة القطايف الشهية، يُفضل استخدام نوع خاص من الطحين المخصص لتحضير الحلويات، ويجب إضافة السكر أثناء عملية العجن للمساعدة في التخمير السليم للعجينة، تتألف مكونات القطايف عادةً من:

1/2 كجم من الدقيق الأبيض.
ملاعق من البيكينج باودر.
½ ملعقة صغيرة من العصفر لإضفاء اللون الذهبي.
ملعقة سكر.
2 ملاعق من النشا.
2 كوب من الماء.
1 ملعقة من ماء الورد أو الفانيليا.
½ كوب من دقيق السميد.


خطوات تحضير عجينة القطايف في المنزل 


يتطلب تحضير القطايف اتباع سلسلة من الخطوات المحددة، تشمل ما يلي:

قم بتجهيز وعاء كبير يتسع لجميع المكونات الجافة، وقم بوضعها فيه وخلطها جيدًا حتى تتجانس.
أضف الماء تدريجيًا إلى الخليط الجاف.
وقم بخلطه جيدًا حتى تحصل على عجينة متجانسة وملساء بشكل جيد، مع الحرص على الحصول على الكثافة المناسبة لعجينة القطايف.
غطي العجينة بشكل محكم باستخدام ورق تغليف شفاف لتسهيل عملية التخمير الصحيحة.
في المرحلة الأخيرة، قم بتسخين المقلاة على النار، وعندما تصبح ساخنة جيدًا.
اسكب الزيت فيها وابدأ في صب العجينة بشكل دائري واحدة تلو الأخرى.
عندما تظهر الفقاعات على سطح العجينة، قم بإزالتها من النار واتركها جانبًا لتبرد، مع التأكد من تغطيتها بقطعة قماش للحفاظ على نعومتها.


أفضل نصائح لعمل عجينة القطايف بشكل احترافي


إليكِ مجموعة من الإرشادات التي ستساعدك على تحضير القطايف بمهارة:

تأكدي من ترك العجينة تتخمر لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، حتى تشاهدي تكوّن الفقاعات على سطح العجينة عندما يُصب في المقلاة.
حرصًا على تكون فقاعات عديدة ومتقاربة على سطح العجينة لضمان نجاحها، وإذا لم يحدث ذلك.
جربي تليين العجينة بإضافة السوائل لتصبح أكثر رقة مثل خليط البان كيك.
تجنبي استخدام درجات حرارة مرتفعة أثناء تحضير العجينة، خاصةً عند ظهور الفقاعات الدقيقة عليها.
أضيفي المكونات الصلبة تدريجيًا إلى السائل أثناء الخلط باستخدام الخلاط.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل طریقة عمل عجینة القطایف عجینة القطایف فی تحضیر القطایف

إقرأ أيضاً:

وفاة يابانية في السابعة والتسعين بلغ عدد متابعيها على إنستغرام 400 ألف

طوكيو "أ.ف.ب": توفيت عن 97 عاما امرأة يابانية اكتسبت شهرة واسعة على "إنستغرام" وبلغ عدد متابعيها أكثر من 400 ألف بفضل صور طريفة ومضحكة كانت تنشرها، وفق ما أعلنت عائلة هذه الجدة لجيلين من الأحفاد.

وكانت كيميكو نيشيموتو تعلمّت التصوير الفوتوغرافي عندما كانت في الثانية والسبعين، ودفع الشغف بالعدسة ربة المنزل هذه إلى المشاركة في معارض ثم حقق لها شهرة على مواقع التواصل الاجتماعي.

وكتب نجلها الذي يُدرّس التصوير الفوتوغرافي في منشور أورده على حسابها "كانت والدتنا تبتكر أعمالها بابتسامة".

وأضاف "نحن ممتنون لكل من تابع معارضها الفوتوغرافية في مختلف أنحاء اليابان، ولكل من نشر تعليقات تشجيع لطيفة على (إنستغرام) ولكل من دعمها خلال رحلتها".

وكانت كيميكو تلتقط بكاميرتها صور "سيلفي" ذاتية غريبة وطريفة، وهي تجلس على عصا مكنسة كهاري بوتر، مُقلّدةً مصارع سومو، أو مقيدة بعمود في حديقتها مرتدية زي كلب.

وقالت في مقابلة مع وكالة فرانس برس عام 2018 إن "في إمكان المرء التقاط الصور في أي عمر". ويومها، كانت قد أنشأت حسابها للتو، وجذبت أكثر من 40 ألف متابع فضولي في شهرين.

وأوضحت المرأة التي أطلقت عليها وسائل الإعلام اليابانية لقب "ملكة السيلفي": "أينما كان المرء، في المنزل، في الخارج، في سريره، يمكنه فعل ذلك. هذا هو الرائع في الكاميرا".

لكنّ عددا من مستخدمي الإنترنت أساؤوا تفسير بعض أعمالها، وتعرضت لانتقادات لاذعة بسبب صورة لها وهي ملفوفة في كيس قمامة.

مقالات مشابهة

  • نوال أحمد الدجوي تبكي السوشيال برسالة وداع لوالدها: فقدت والدي وأنا نائمة
  • وداعًا للمستحيل: توم كروز يختتم سلسلة Mission: Impossible بإيرادات ضخمة وعرض عالمي شامل
  • طريقة تحضير فتة الكوارع في البيت بطعم لا ينسى
  • أحمد السقا: تعلمت دفن الموتى صغيرا.. ولم أحتمل وداع سليمان عيد
  • النقابات الفنية تشكر جبار جودي بعد مساعدة إلهام شاهين وهالة سرحان بالعراق
  • أب يسمم أبنائه ويكمل جريمته بقتلهم طعنا
  • بعد انتشارها بشكل مخيف.. كيف تعرف أن منزلك هناك به ثعابين؟
  • طريقة عمل الهمبرجر في المنزل بخطوات سهلة وطعم لذيذ
  • وفاة يابانية في السابعة والتسعين بلغ عدد متابعيها على إنستغرام 400 ألف
  • طريقة عمل بغاشة في المنزل بأسهل الخطوات