لسحور رمضان| طريقة عمل مناقيش الطاسة
تاريخ النشر: 29th, March 2024 GMT
مناقيش الطاسة من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بمذاق مختلف وغير تقليدي.
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل مناقيش الطاسة.
مقادير مناقيش الطاسة
٤ كوب دقيق
١/٣ كوب زيت
نصف كوب زبادي
١ ملعقة كبيرة خميرة
١ ملعقة كبيرة سكر
١ ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن
الحشوات
زعتر
زيت زيتون
خلطة اجبان شيدر و موتزاريلا
طماطم شيري
اوراق نعناع
جبنة حلوم
طريقة تحضير مناقيش الطاسة
في العجان نضع الدقيق، السكر والخميرة ونقلبهم ثم نضيف الزبادي والزيت ونعجن مع اضافة الماء بالتدريج حتى تتمسك العجين، نضيف الملح و نتركها تتعجن لمدة 10 دقائق ثم نغطيها ونتركها لترتاح.
نكور العجين إلى الحجم المرغوب ثم نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونبدأ بفرد على العجين على شكل دائرة.
في طاسة على النار ساخنة نضع العجين ونتركها لتتحمر قليلا ثم نقلبها ونضع على الوجه الحشوة المرغوبة وتترك لتنضج من القاع وتقدم ساخنة بالهنا والشفا
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مناقيش
إقرأ أيضاً:
قبل العيد | طاجن اللحم بالبطاطس والبصل .. طعم فاخر بمجهود صغير
طاجن اللحم بالبطاطس والبصل، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تبدأ ربات البيوت في البحث عن وصفات شهية، مغذية، وفى نفس الوقت سهلة التحضير دون قضاء ساعات طويلة في المطبخ.
ولأن اللحم هو أساس مائدة هذا العيد، نقدّم لكِ اليوم وصفة طاجن اللحم بالبطاطس والبصل، بطعم لا يُقاوم ورائحة تخطف القلوب، للشيف فيفي عثمان.
نصف كيلو لحم بقري أو ضاني مقطع مكعبات متوسطة
3 حبات بطاطس مقطعة حلقات
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
3 فصوص ثوم مهروسة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب عصير طماطم طازج
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
كوب مرقة أو ماء ساخن
فلفل أخضر أو حار اختياري
طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس والبصلتتبيل اللحم
في وعاء، ضعي اللحم مع الثوم، البهارات، الملح، الفلفل، الصلصة، وعصير الطماطم. قلّبي جيدًا واتركيه يتتبل نصف ساعة ويمكنكِ تتبيله من الليل لنتيجة أروع.
ترتيب الطاجن:
في طاجن فخار أو صينية فرن، رصّي شرائح البطاطس والبصل، ثم أضيفي فوقها اللحم المتبل. وزّعي السائل المتبقي من التتبيلة على الوجه.
الإضافة النهائية:
صبّي كوب المرقة أو الماء فوق الخليط، وغطي الطاجن بورق فويل.
الخبز في الفرن
ادخلي الطاجن فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا، حتى ينضج اللحم وتتشرب البطاطس الطعم.
التشويح النهائي اختياري
أزيلي ورق الفويل، واتركي الطاجن يتحمر قليلًا ليأخذ لونًا ذهبي مشهي.
نصيحة
يمكن أن تقدمي طاجن اللحم بالبطاطس مع الأرز بالشعيرية أو الخبز البلدي وسلطة خضراء، وستحصلين على وجبة متكاملة بدون تعب، او وقت طويل.
نتيجة الصف الرابع الابتدائي.. موعد ظهورها ورابط الاستعلام المباشر