برنامج تدريبي بـ"تكنولوجيا الأغذية" عن دور وزارة الزراعة فى تحقيق الأمن الغذائي
تاريخ النشر: 3rd, April 2024 GMT
أعلن مركز تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية عن استقبال عدد من طلاب كلية الزراعة جامعة القاهرة، لتنظيم برنامج التدريبى عن دور وزارة الزراعة فى تحقيق الامن الغذائى.
وأشار دكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية إلى أن المعهد استقبل 12 طالبا وطالبة من كلية الزراعة – تخصص صناعات غذائية – جامعة القاهرة لتدريبهم باقسام المعهد المختلفة حيث يتضمن البرنامج التدريبى التعرف على دور وزارة الزراعة فى تحقيق الامن الغذائى من خلال المشاريع القومية الزراعية ومن خلال التوسع الافقى والرأسى فى الانتاج الزراعى وايضا التعرف على رؤية و أهداف المعهد و رسالته فى تطوير قطاع التصنيع الغذائى ومساهمته فى حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الإستراتيجية لتحقيق الأمن الغذائى للمستهلك المصري وتقليل الإستيراد .
كما تم تدريب الطلاب على الأساليب الحديثة فى مجال تصنيع الزيوت والدهون –اللحوم و الأسماك –الحاصلات البستانية (الخضر و الفاكهة) –الأغذية الخاصة و التغذية –الألبان و منتجاتها –المحاصيل الحقلية –الخبز و العجائن و هندسة التصنيع و التعبئة و التغليف
من جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد أن البرنامج التدريبى يهدف الى اعداد خريج متميز يواكب متطلبات سوق العمل للنهوض بقطاع التصنيع الغذائى وذلك من خلال تدريب الطلاب و اكسابهم الخبرة فى مجال التصنيع الغذائى وتطبيق نظم جودة وسلامة الأغذية ورفع كفاءتهم العملية فى مجال تحليل الأغذية من خلال التدريب العملى للطلاب على اجراء الإختبارات الكيماوية والطبيعية و الميكروبيوجية التى تجرى على الأغذية لتحديد جودتها و الوقوف على مدى صلاحيتها للاستهلاك الأدمى وأيضا تدريب الطلاب على الممارسات المعملية الجيدة و كيفية استخدام الأجهزة المعملية بأقسام المعهد المختلفة بالإضافة الى التعرف على كل ماهو جديد فى طرق حفظ الأغذية سواء طرق الحفظ التقليدية أو الحديثة لإطالة فترة صلاحيتها و كذلك التدريب على تقليل الفاقد من الغذاء خلال مراحل الإنتاج و التداول علاوه على الاستفادة من مخلفات مصانع الأغذية للمحافظة على البيئة وزيادة العائد الإقتصادي من خلال القيمة المضافة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: من خلال
إقرأ أيضاً:
حدائق وزارة الزراعة تستقبل زوارها خلال عيد الأضحى بخطة استعدادات شاملة
أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن حدائق الحيوان التابعة لها في المحافظات، وحديقة الأسماك بالزمالك، أنهت جميع استعداداتها لاستقبال المواطنين للاستمتاع بإجازة عيد الأضحى المبارك.
وقالت الوزارة إن الحدائق تفتح أبوابها أمام الزوار من التاسعة صباحا وحتى الخامسة مساءً، بسعر 5 جنيهات للتذكرة.
يأتي ذلك تنفيذا لتعليمات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، للهيئة العامة للخدمات البيطرية، للاهتمام بالحدائق التابعة لها، وتهيئتها لاستقبال المواطنين خلال إجازة العيد، حرصا على تقديم أفضل الخدمات الترفيهية والثقافية للمواطنين، وتوفير سبل الراحة والسلامة لهم.
وأكد وزير الزراعة أهمية هذه الحدائق كمتنفس للمواطنين في المحافظات، للتنزه وقضاء أوقات طيبة طوال العام، خاصة خلال أيام الإجازات والأعياد.
وشدد على ضرورة الاهتمام بالصيانة الدورية للحدائق، وكذلك النظافة المستمرة، والتأمين الشامل، بالتنسيق مع الجهات المعنية، والحد من التزاحم، فضلا عن توفير الرعاية الصحية بالتنسيق مع وزارة الصحة ومديرياتها.
كما شدد فاروق على أهمية الاهتمام بالمسطحات الخضراء والمائية في هذه الحدائق، فضلا عن توفير اللوحات الإرشادية ولافتات التعليمات، لتوجيه الزوار ومنعهم من الاقتراب غير الآمن من الحيوانات، فضلا عن المتابعة المستمرة للالتزام بالتعليمات حفاظا على سلامة المواطنين والحيوانات، خاصة مع زيادة الإقبال على زيارة تلك الحدائق خلال إجازة العيد.
من جهته، قال الدكتور حامد الأقنص، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، إن استعدادات عيد الأضحى شملت إلغاء الإجازات للأطباء البيطريين والعاملين بالحدائق التابعة للوزارة في محافظات: الإسكندرية، والشرقية، وكفر الشيخ، والفيوم، وبني سويف، وحديقة الأسماك بالزمالك.
وأضاف أنه تم إعداد خطة لمواجهة الزحام على البوابات تشمل زيادة عدد المنافذ وتخصيص منافذ جديدة لتسهيل الدخول، فضلا عن تعزيز أعداد العاملين على البوابات، حيث تفتح تلك الحدائق أبوابها أمام زوارها من التاسعة صباحا وحتى الخامسة مساءً.
وأوضح أنه تم التنسيق مع مديريات الصحة لتوفير سيارات إسعاف إضافية في الحدائق، خاصة الحدائق الكبرى مثل حديقة حيوان الإسكندرية، تحسبا لأي حالات طارئة أو إصابات قد تحدث بين الزوار، وكذلك تم التنسيق مع إدارات الحماية المدنية لضمان أعلى درجات الأمان والراحة للزوار.
وأشار إلى أنه تم أيضا زيادة عدد سلات القمامة داخل الحدائق، وتوزيع أكياس قمامة على الزوار عند مداخل الحدائق، فضلا عن التنسيق مع هيئة النظافة والتجميل بالمحافظات.
وذكر رئيس الهيئة أنه تم تنفيذ إجراءات لتلطيف أجواء الحدائق للحيوانات من خلال رش المسطحات المائية وإنشاء برك ومجار مائية، وكذلك تم دعم الحدائق الإقليمية بالحيوانات الجديدة، وتحديث طرق عرض الحيوانات داخل الأقفاص، فضلا عن تشكيل لجان بيطرية للمرور الدوري ومتابعة الحالة الصحية للحيوانات.
ولفت الأقنص إلى أنه تم أيضا توفير الأدوية والمياه للدببة والفواكه والمثلجات للحيوانات لمواجهة ارتفاع درجات الحرارة، فضلا عن عرض الولدات الجديدة وبعض الحيوانات المميزة مثل: فرس النهر، والكبش والأوري، والطاووس الهندي، وطيور الوادي، وغيرها.
ونوه إلى أنه تم أيضا إنشاء نقاط إذاعة واستعلامات داخل الحدائق، لتقديم الدعم والمساعدة للمواطنين، خاصة الأطفال، لضمان السلامة والتأمين.
نورهان شعيب توجه رسالة لـ حنان ترك و بناتها القمرات