روسيا.. ابتكار حبر حيوي لطباعة مواد غذائية نباتية
تاريخ النشر: 14th, May 2024 GMT
ابتكر علماء جامعة فياتسك الروسية حبرا حيويا للطباعة ثلاثية الأبعاد، لطبع منتجات غذائية نباتية.
إقرأ المزيد
ويشير سيرغي ليتفينتس، نائب رئيس الجامعة للشؤون العلمية المشرف على المشروع، إلى أن خصوصية هذا الابتكار تكمن في أن العلماء أضافوا خلايا نباتية كاملة إلى تركيبة الحبر الحيوي، ما أصبح من الممكن الحصول على مصفوفة غذائية، قريبة إلى حد ما من الأنسجة "الطبيعية".
ويقول: "لا يسمح مستوى تكنولوجيا الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية حتى الآن بتقليد النسيج الفعلي المعقد للأنسجة النباتية - وهو أحد أهم العوامل التي تؤثر على إدراك الذوق، والتأثير المشبع، وفي نهاية المطاف، تفضيلات الناس في اختيار الطعام".
ووفقا للمبتكرين، سيساعد هذا الحبر الحيوي في الحفاظ على نظام غذائي فردي لأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي، والنباتيين، وكذلك أولئك الذين يعانون من أمراض يصعب عليهم بلع الطعام. أي يمكن بهذه الطريقة التحكم في كمية البروتين والسكر والفيتامينات والمعادن في الطعام.
ويؤكد خبراء التغذية، أن المنتجات المصنوعة من الأحبار الحيوية تعتبر مصادر إضافية للمواد النشطة بيولوجيا، لذلك لها فوائد صحية. وبالطبع من المهم جدا تحسين مذاقها وملمسها، لكي يدرجها الناس في نظامهم الغذائي.
المصدر: صحيفة "إزفيستيا"
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: اختراعات معلومات عامة مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
«ثلاثية» لشادويل و«مهم» يحطم الزمن بمضمار جبل علي
عصام السيد (دبي)
أخبار ذات صلة
حلق الجواد «أطوال» لسمو الشيخ أحمد بن راشد آل مكتوم، بلقب كأس «طيران الإمارات»، وحققت خيول شادويل «ثلاثية» مستحقة، فيما حطم الجواد «أف مهم» لخالد خليفة النابودة زمن مسافة 1200 متر، خلال فعاليات السباق الرابع لمضمار جبل علي الذي تألف من 7 أشواط، خُصصت جميعها للخيول المهجنة الأصيلة، باستثناء الشوط الأول المخصص للخيول العربية الأصيلة، وبلغت القيمة الإجمالية لجوائز السباق 584 ألف درهم برعاية عدد من المؤسسات والشركات الرائدة بالدولة.
وجاء فوز «أطوال» بإشراف مايكل كوستا وقيادة سلفستر دي سوسا، ناجزاً في سباق كأس طيران الإمارات - سباق داعم للخيول المهجنة الأصيلة، سباق تكافؤ (70-95) للخيول من عمر 3 سنوات فما فوق في الشوط الرابع لمسافة 1200 متر، وقيمة الجائزة 100 ألف درهم.
وحطم «أف مهم» لخالد خليفة النابودة، بإشراف أرنست اورتيل، وقيادة مارسلينو رودريجوز، الزمن القياسي لمسافة 1200 متر مسجلاً 1:21:72 دقيقة في الشوط الأول على لقب كأس بورشه للخيول للعربية الأصيلة سباق تكافؤ (0-85) للخيول من عمر 4 سنوات فما فوق المولودة في الإمارات، وقيمة الجائزة المالية 50 ألف درهم.
وحقق «منية» لشادويل بإشراف مصبح المهيري، أحلام فارسه أنطونيو فريزو، في الشوط الثاني على لقب سباق الشعفار للاستثمار - سباق داعم، للخيول المهجنة الأصيلة المبتدئة من عمر 3 سنوات فما فوق لمسافة 1400 متر، وقيمة الجائزة المالية 72 ألف درهم.
وسجلت شادويل «ثنائية» عبر الجواد «متأني» بإشراف جون هايد، وقيادة دانيال تودهوب في الشوط الثالث على لقب سلسلة الإمارات لسباقات للسرعة للخيول المهجنة الأصيلة سباق تكافؤ (0-75) للخيول من عمر 3 سنوات فما فوق لمسافة 1200 متر، وقيمة الجائزة المالية 80 ألف درهم.
وتوج «دايموند ديلر» لعذبة للسباقات، بإشراف بوبات سيمار، وقيادة تاج أوشي بلقب سباق العوير للخيول المهجنة الأصيلة، سباق تكافؤ (0-85) للخيول من عمر 3 سنوات فما فوق في الشوط الخامس 1600 متر، وقيمة الجائزة 90 ألف درهم.
وحصد «سيكريت مانر» لنيغار بيرك، وإيري ريسنج1، وجوي فيني، بإشراف بوبات سيمار، وقيادة أندرو سلاتري جائزة الشوط السادس على لقب سباق أم سقيم للخيول المهجنة الأصيلة، سباق تكافؤ (75-100) للخيول من عمر 3 سنوات فما فوق لمسافة 1950 متر، وقيمة الجائزة 120 ألف درهم.
وعزف «أمجاد» لحن الختام عندما منح الثلاثية «هاتريك» لإسطبلات شادويل، بإشراف دووج واتسون، وقيادة باتريك دوبس بفوز لافت في الشوط السابع على لقب كأس الحذيفة - سباق داعم للخيول المهجنة الأصيلة المبتدئة للخيول من عمر 3 سنوات فما فوق لمسافة 1950 متراً، وقيمة الجائزة 72 ألف درهم.
وتقدم الحضور المهندس محمد سعيد الشحي، المدير العام لمكتب سمو الشيخ أحمد بن راشد آل مكتوم ومدير سباقات سموه، وعضو مجلس الإدارة المدير العام لهيئة الإمارات لسباق الخيل، ومحمد الأحمد المدير العام لمضمار جبل علي.
لوكاشينكو يحذر أمريكا من تكرار سيناريو حرب فيتنام في حال تورطها مع فنزويلا