اكتشاف رابط هام بين عناصر غذائية وتباطؤ شيخوخة الدماغ.. فما هي تلك العناصر؟
تاريخ النشر: 24th, May 2024 GMT
كشفت دراسة جديدة عن رابط هام بين سرعة تقدّم الدماغ في السن والعناصر الغذائية الموجودة في وجباتنا اليومية.
رسم باحثو جامعتي إلينوي ونبراسكا لينكولن، خرائط مسح الدماغ مقابل المدخول الغذائي لـ 100 متطوع تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عاما، بحثا عن روابط بين أنظمة غذائية معينة وشيخوخة الدماغ البطيئة.
وتبين أن الشيخوخة الأبطأ ارتبطت بتناول العناصر الغذائية المماثلة لما يمكن أن تحصل عليه من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والذي أظهرت الدراسات السابقة أنه أحد أفضل الأنظمة الغذائية لأجسامنا.
ويقول عالم الأعصاب آرون باربي، من جامعة إلينوي: "قمنا بالتحقق من مؤشرات حيوية مغذية محددة، مثل الأحماض الدهنية، المعروفة في علم التغذية بأنها تقدم فوائد صحية محتملة. وهذا يتماشى مع مجموعة واسعة من الدراسات في هذا المجال، التي توضح الآثار الصحية الإيجابية للنظام الغذائي المتوسطي، والذي يركز على الأطعمة الغنية بهذه العناصر الغذائية المفيدة".
إقرأ المزيد
وحلل الباحثون عينات دم المشاركين للبحث عن مؤشرات حيوية مغذية (بمثابة دليل علمي قوي على ما يأكله ويشربه هؤلاء الأفراد المسنون).
وحدد الفريق مجموعة من المؤشرات الحيوية المفيدة، بما في ذلك الأحماض الدهنية (مثل تلك الموجودة في الأسماك وزيت الزيتون) ومضادات الأكسدة مثل فيتامين E (الموجودة في السبانخ واللوز)، وكذلك الكاروتينات والأصباغ النباتية الموجودة في الجزر واليقطين، والتي سبق أن وجد أنها تحد من الالتهابات في الجسم وتحمي الخلايا من التلف. بالإضافة إلى الكولين، الموجود بتركيزات عالية في صفار البيض ولحوم الحمراء وفول الصويا الخام.
وتتزايد الأدلة الآن على أن التغذية تلعب دورا مهما في كيفية شيخوخة الدماغ، وتساعد كل دراسة جديدة في توفير المزيد من المعرفة حول كيفية ارتباط أدمغتنا بشكل وثيق بكل جزء ووظيفة أخرى في الجسم.
ويهدف الفريق لإجراء تجارب سريرية على مدى فترة زمنية طويلة، لمعرفة كيف يمكن أن يؤثر النظام الغذائي والتغذية على شيخوخة الدماغ.
نشرت الدراسة في مجلة npj Aging.
المصدر: ساينس ألرت
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: البحوث الطبية الصحة العامة الطب امراض مرض الشيخوخة معلومات علمية مواد غذائية الموجودة فی
إقرأ أيضاً:
من اللوز إلى الكاجو: أفضل وقت لتناول هذه المكسرات السبعة
المكسرات هي واحدة من أفضل مصادر العناصر الغذائية، وهي خيار مثالي للاستهلاك لتناول الوجبات الخفيفة، وتقدم المكسرات مجموعة واسعة من الفوائد الصحية في حصة صغيرة فقط. توصي الإرشادات الغذائية الحديثة باستهلاك المكسرات بانتظام من أجل الصحة العامة.
ومع ذلك، تشير الأبحاث الحديثة إلى أن توقيت استهلاك المكسرات قد يعزز فوائدها، يستجيب امتصاص العناصر الغذائية واستقلاب الطاقة وحتى الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء بشكل مختلف اعتمادا على وقت تناول المكسرات. لذا فإن فهم "متى تأكل أي الجوز"، يمكن أن يسخر إمكاناتهم الكاملة.
لوز
أفضل وقت لتناول الطعام: الصباح
اللوز غني بفيتامين E والمغنيسيوم، اللذين يدعمان التحكم في نسبة السكر في الدم ووظائف الدماغ، قد يوفر استهلاك الوقت الصباحي طاقة مستدامة، يمكن أن يكون مضغ بعض اللوز مع الوجبات الخفيفة طريقة ممتازة لبدء اليوم.
الجوز
أفضل وقت لتناول الطعام: المساء
تشير الدراسات إلى أن أوميغا 3 والميلاتونين يعززان صحة الدماغ والنوم بشكل أفضل، والجوز مليء بهما. يمكن أن يؤدي استهلاك اللوز في المساء إلى تحسين جودة النوم ودعم الوظيفة المعرفية.
الفستق
أفضل وقت لتناول الطعام: بعد الظهر
الفستق مليء بالبروتين والألياف، تعمل هذه العناصر الغذائية على تثبيت الطاقة والحد من الرغبة الشديدة، يمكن أن يوفر تناولها في فترة ما بعد الظهر وجبة خفيفة مرضية تبقيك ممتلئا ومفعما بالحيوية حتى وجبتك التالية.
الكاجو
أفضل وقت لتناول الطعام: بعد الظهر، مع الغداء
يحتوي الكاجو على نسبة عالية من الزنك والحديد، تدعم هذه العناصر الغذائية المناعة واستقلاب الطاقة، يمكن أن يوفر تناولها في فترة ما بعد الظهر وجبة خفيفة مرضية تبقيك ممتلئا ومفعما بالحيوية حتى وجبتك التالية.
صنوبر
أفضل وقت لتناول الطعام: منتصف الصباح
وفقا للدراسات، يمكن لحمض بينولينيك قمع الشهية ودعم عملية التمثيل الغذائي للدهون، يمكن أن يساعد استهلاك صنوبر الجوز في منتصف الصباح، بعد الإفطار وقبل وقت الغداء، في السيطرة على الجوع وتعزيز الطاقة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الصنوبر غني بالمغنيسيوم، الذي يدعم وظيفة العضلات والأعصاب.
الفول السوداني
أفضل وقت لتناول الطعام: وجبة خفيفة في أي وقت
الفول السوداني هو وجبة خفيفة متعددة الاستخدامات يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم، تشير الدراسات إلى أن الفول السوداني هو غذاء وظيفي، وهو غني بالريسفيراترول والنياسين، تدعم هذه العناصر الغذائية صحة القلب والدماغ وتوفر كمية جيدة من البروتين والدهون الصحية.
المكسرات البرازيلية
أفضل وقت لتناول الطعام: الصباح
المكسرات البرازيلية هي أغنى مصدر غذائي معروف للسيلينيوم، وهو معدن يلعب دورا رئيسيا في وظيفة الغدة الدرقية والتمثيل الغذائي والتكاثر، يضمن استهلاكها في الصباح الامتصاص الأمثل للسيلينيوم واستخدامه، بالنسبة للمكسرات البرازيلية، من المهم الحفاظ على الاستهلاك المعتدل.
تناول الطعام باعتدال
المكسرات مغذية للغاية. ومع ذلك، فهي أيضا كثيفة السعرات الحرارية، ويمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاكها إلى الإفراط في تناول السعرات الحرارية ومشاكل صحية محتملة. يمكن أن تصبح المكسرات البرازيلية سامة إذا تم تناولها بكثرة. يمكن أن تحتوي جوزة برازيلية واحدة على ما يصل إلى 91 ميكروغرام من السيلينيوم، وهو قريب من المدخول اليومي الموصى به للبالغين. تشير الدراسات إلى أن استهلاك أكثر من 4-5 مكسرات برازيلية يوميا قد يؤدي إلى سمية السيلينيوم، مع أعراض مثل الغثيان وفقدان الشعر، وحتى الآثار الأكثر حدة مثل الفشل الكلوي، تشير دراسة المعاهد الوطنية للصحة إلى أنه يجب استهلاك اللوز والجوز والفستق والكاجو والصنوبر والفول السوداني ما يقرب من حفنة يوميا.
المصدر:timesofindia
نحو تأسيس المحكمة الدولية الخاصة لجرائم الحرب في غزة