9 خطوات لمعرفة أختام اللحوم في عيد الأضحى 2024.. بتفرق في السعر والطعم
تاريخ النشر: 28th, May 2024 GMT
قبل طرح لحوم للبيع في الأسواق للجمهور، تخضع للكشف عليها للتأكد من سلامتها وملاءمتها للطعام، وإعطائها الختم المناسب من حيث نوعها وما إذا كانت بلدية أو مستوردة، وتحدد هذه الأختام سعر اللحوم، بحسب كل نوع.
تعرف أختام اللحوم بالتقنية الجديدة بالبصمة، وتختم بها العجول البلدية والمستوردة، ولا يمكن تزويرها أو التلاعب فيه لوصول منتج آمن لجميع المواطنين والمستهلكين حفاظا على الصحة العامة.
ويمكن معرفة أنواع اللحوم من خلال الختم، باتباع الخطوات التالية:
1- تختم اللحوم البلدية بالمادة ذات اللون الأحمر.
2- تختم لحوم العجول المستوردة بغرض الذبيح الفوري باللون البنفسجي.
3- أنواع الأختام تختلف من حيث الشكل والتصميم طبقا لنوع الحيوان، ويميز إليها بالأحرف التالية:
«ب» أبقار.
«جا» جاموس.
«جم» جمل.
«ما» ماعز.
4- يحتوي كل ختم على خمس قطع تضم التاريخ، اليوم، المحافظة، الرقم الكودي والرمز.
5- الختم المستدير للحوم البلدية الصغيرة.
7-الختم المربع للحوم البلدية الكبيرة، وتختم بالمادة ذات اللون الأحمر.
8- ختم اللحوم المستوردة بغرض الذبيح الفوري بالختم السداسى وبالمادة ذات اللون البنفسجى.
9 - ختم العوارض ثماني الشكل، ويقصد به اللحوم المذبوحة اضطراريا بالمجزر والتي ذبحها نتيجة كسر أو تعب مفاجئ أو حيوان غير قابل للتربية أو التسمين أو بطء النمو، وفي حالة ثبات صلاحية اللحوم للاستهلاك الآدمي تختم بختم العوارض بالإضافة إلى الختم المميز للحوم سواء كانت «بقري أو جاموسي كبير أو صغير».
هل مادة ختم اللحوم مضرة؟وفيما يتعلق بالمادة الملونة التي تختم بها اللحوم، وأضرارها، أوضحت مديرية الطب البيطري بمحافظة القاهرة، أن المادة الملونة المادة التي تختم بها اللحوم الصالحة للاستهلاك هي مادة آمنة ولا تتفاعل مع اللحوم، مشيرة إلى أنه يوجد بكل ختم علامة سرية لا يفهمها المزور، وبالتالي تتمكن الحملات من ضبط اللحوم غير الصالحة والمختومة بأختام مزورة بمعرفة لجان التفتيش.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أختام اللحوم ختم اللحوم عيد الأضحى مديرية الطب البيطري اللحوم عيد الأضحى 2024 لحوم الأضاحي اللحم الضاني
إقرأ أيضاً:
حملات مسائية وفجرية على المخابز البلدية والمنافذ التموينية بالإسكندرية
جانب من الحملات
تمكنت إدارة تموين المنتزة برئاسة فريد شوقي مدير الإدارة وإشراف أحمد هيبة رئيس الرقابة بحملات على المخابز البلدية والمنافذ التموينية من شن حملات مسائية وفجرية على المخابز البلدية والمنافذ التموينية بنطاق الإدارة.
وأسفرت تلك الحملات عن تحرير 7 محاضر بحملاتها الفجرية على المخابز البلدية وشملت المخالفات إنتاج خبز ناقص الوزن وغير مطابق للمواصفات الفنية، وعدم نظافة أدوات العجين لأحد المخابز البلدية، بالإضافة إلى عدم وجود لوحة بيانات بأحد المخابز البلدية.
كما أسفرت حملاتها المسائية على بعض منافذ مشروع جمعيتي والبقالين عن ضبط أحد فروع جمعيتي لقيامه بالتصرف في كميات فى السكر التمويني المدعم وحيازته 1100 كجم سكر تمويني، 650 زجاجة زيت تمويني.
كما نجحت الإدارة في ضبط أحد فروع جمعيتي لقيامه بالتصرف في كميات من السكر والزيت التموينى المدعم بحيازته 3756 كجم سكر تمويني، 2720 زجاجة زيت تمويني.
هذا وأثر ذلك قامت الإدارة بتحرير 4 محاضر لعدم إعلان عن أسعار السلع الغذائية بالأسواق، بالإضافة إلى عدم حمل شهادة صحية لأحد البقالين.
وأكد المهندس محمود القلش معاون المديرية ومسئول الإتصال السياسي بالمديرية على اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال هذه للمخالفات لردع المستغلين والغش بالأسواق وضمان وصول الدعم التمويني للمواطن السكندري.
زيادة 5% فورًا من المرتب القادم.. الحكومة تزف بشرى سارة لملايين الموظفين