في البيت أحلى.. طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم
تاريخ النشر: 4th, June 2024 GMT
المسقعة باللحم المفروم.. تعد المسقعة من أكثر الأكلات المصرية التي يعشقها الكبار والصغار، كما أنها تمنح الجسم نسبة كبيرة من الفيتامينات والبروتينات والحديد والمعادن الغذائية المختلفة، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم في المنزل.
المسقعة باللحم المفروموتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم، بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومةمكونات المسقعة باللحم المفروم- اللحم المفروم.
- شرائح من الباذنجان.
- فصان من الثوم المفروم.
- كوب من الدقيق.
- كوب وربع من عصير الطماطم.
-ملعقة من الخل الأحمر.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- زيت للدهن.
- ملح وفلفل أسود.
- شرائح من البصل متوسطة الحجم.
- بقدونس.
مقادير صلصة الجبن:
- جوزة الطيب المبشورة.
- بيضة صغيرة ومخفوقة.
- ملعقة من المسطردة.
- كوب صغير من الجبن المبشور.
- كوب من الحليب.
- ملعقة وربع من الزبدة.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومةطريقة عمل المسقعة باللحم المفروم
- قومي بتحضير الباذنجان أولًا من خلال تمليحه وتركه لمدة نصف الساعة تقريبًا، وتلك الخطوة تساعد الباذنجان على ألا يمتص كمية كبيرة من الزيت.
- ثم قومي بتحضير اللحم بوضعه في إناء على النار الهادئة حتى يسخن، وحتى تذوب الدهون الموجودة به.
- بعدها يتم رفع درجة الحرارة مع التقليب حتى يحمر اللحم، ثم أضف البصل والثوم والدقيق، وقم بالتقليب جيدًا.
- ثم ضعي صلصة الطماطم والخل، وضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب.
- غطي الإناء واتركه حتى النضج، ثم اشطف شرائح الباذنجان من الملح الزائد وجففها، وضعي الباذنجان على رف الشواء.
- ثم يترك حتى يحمر الجانبين، بعدها ضع الزبدة في إناء لتقوم بتحضير صلصة الجبن، وهذا من خلال إضافة الدقيق والتقليب جيدًا حتى لا يتكتل الدقيق.
- ثم أضيفي اللبن واستمر في التقليب، ثم أضيفي الجبن وجوزة الطيب والمسطردة والملح والفلفل الأسود، واتركي الصلصة حتى تهدأ، ثم أضف البيضة.
- يتم وضع نصف كمية اللحم في صينية الفرد مع نصف كمية الباذنجان، ثم ضع باقي الكمية بالتبادل، وعلى الوجه ضع صلصة الجبن.
- ثم ادخلي الصينية الفرن، وتترك حتى تتحمر من الوجه، وتكون جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة.. طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي في الفرن
طريقة عمل الكوكيز في المنزل.. بخطوات سهلة وبسيطة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: المسقعة المسقعة باللحمة المفرومة طريقة المسقعة باللحمة المفرومة طريقة عمل المسقعة طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة طريقة عمل مسقعة مسقعة اللحم المفروم
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل القرنبيط المقلي خطوة بخطوة
يعتبر القرنبيط من الوجبات السهلة والمحببة لدي الكثيرين، باعتباره من الأطباق التي تحتوي على عناصر غذائية متعددة من بينها الألياف، فضلا عن كونها أحد الوجبات الاقتصادية.
وخلال السطور التالية، تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل القرنبيط المقلي، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
طريقة عمل القرنبيط المقلي المكونات:رأس قرنبيط متوسط الحجم
2 كوب دقيق
2 بيضة
½ كوب لبن «أو ماء حسب الرغبة»
½ ملعقة صغيرة كركم «اختياري للون ذهبي»
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بابريكا
زيت للقلي
طريقة تحضير القرنبيط المقلي:يتم تقطيع القرنبيط لزهيرات متوسطة الحجم.
ثم وضعه في ماء مغلي مضاف إليه رشة ملح وكمون، واسلقيه 5- 7 دقائق فقط حتى يطرى قليلًا.
وتصفيته جيدًا واتركيه يبرد.
تحضير خليط التغليف:وفي وعاء، يتم خلط الدقيق، والملح، والفلفل، والكمون، والكركم، والبابريكا.
ثم إضافة البيض واللبن واخلطي حتى يصبح الخليط شبه ثقيل «مثل خليط الكريب».
القلييتم تسخين زيت غزير في طاسة على نار متوسطة.
ثم غمس كل قطعة قرنبيط في الخليط، ثم ضعيها في الزيت الساخن.
ويتم القلي حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
ثم وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
اقرأ أيضاًطريقة عمل البطاطا المشوية في الفرن.. خطوات بسيطة وسريعة في المنزل
طريقة عمل «البان كيك» بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل
مصرع شاب صعقا بالكهرباء فى حوش عيسى بالبحيرة