على الطريقة النيجيرية.. اصنعي سويا لعيد الأضحى
تاريخ النشر: 14th, June 2024 GMT
تعتبر سويا النيجيرية واحدة من الأطباق التقليدية التي تعكس تنوع وثراء المطبخ النيجيري، وتتميز هذه الوصفة بمذاقها الرائع وبساطتها في التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في عيد الأضحى وغيرها من المناسبات الخاصة.
تعكس سويا النيجيرية تراثاً غذائياً غنياً، حيث تجمع بين لحم الغنم المفروم وفول الصويا لتقديم وجبة مغذية ومشبعة، وتعكس توابلها الغنية مذاقاً فريداً ومميزاً يأسر الحواس.
المقادير:
- 500 غرام لحم غنم مفروم
- 2 كوب من فول الصويا المجروش
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- ملعقة صغيرة من مسحوق البهارات الجاهز
- 2 كوب من الماء
- صلصة الصويا للتقديم
طريقة التحضير
1. في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتحمر.
3. أضيفي مسحوق الكركم وملعقة الكمون والكزبرة والفلفل الحار إذا كنتِ ترغبين بإضافة حرارة، وقلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي فول الصويا المجروش وقلبيه مع اللحم لمدة دقيقتين.
5. أضيفي الماء واتركي المزيج يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتشرب اللحم وتنضج الصويا.
6. قدّمي سويا النيجيرية ساخنة، ويمكن تقديمها مع صلصة الصويا إذا رغبتِ.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سويا
إقرأ أيضاً:
أميركا والصين.. حرب الزيت وفول الصويا | ما تأثيرتها المتوقعة؟
تشتعل جبهة جديدة في الحرب التجارية بين أميركا والصين، لكن سلاحها هذه المرة ليس الرقائق ولا المعادن النادرة، بل زيت الطهي وفول الصويا. فمن المزارع الأميركية إلى الموانئ الصينية تتشابك المصالح وتتبدل التحالفات على موائد السياسة، بينما تُتاح فرص لدول أخرى لاقتناص حصص من كعكة التجارة الزراعية.
كيف بدأت هذه الحرب، وما تأثيرتها المتوقعة؟.. السطور التالية تجيب.
"حرب الزيت والفول".. الشرارة الأولى
ظهرت بوادر هذه الحرب عام 2018، في الفترة الرئاسية الأولى لدونالد ترمب، حين فرضت بكين تعريفة بنسبة 25% على فول الصويا الأميركي ضمن إجراءات انتقامية ضد الرسوم الأميركية، حينها تحول هذا المحصول إلى سلاح استراتيجي في المواجهة التجارية بين أكبر اقتصادين في العالم.
بعدها مباشرة انهارت المشتريات بشكل حاد. وبحلول ذروة التصعيد في 2019، علّقت الصين وارداتها من المنتجات الزراعية الأميركية، مما فاقم خسائر المزارعين الأميركيين الذين يعد فول الصويا المصدر الرئيسي للدخل النقدي لديهم، حيث كانت الصين أكبر مشترٍ لفول الصويا الأميركي تاريخياً، واستوردت عام 2017 ما قيمته نحو 12 مليار دولار منه.
أما صادرات زيت الطهي من الصين إلى الولايات المتحدة فتراجعت بشكل كبير منذ ديسمبر 2024، حين ألغت بكين الإعفاء الضريبي بنسبة 13% الذي كانت تمنحه للمصدرين، ما أدى إلى انخفاض الصادرات بنسبة 60% خلال شهر واحد، وفق بيانات وزارة الزراعة الأميركية.
وفي يناير 2025، قبل تولي ترمب بأيام، أصدرت إدارة الرئيس جو بايدن توجيهات تستبعد الوقود المصنّع من زيوت مستوردة منها الزيت الصيني من الإعفاءات الضريبية.
جدل فتح المعابر في غزة يعيد التذكير بالقانون الدولي لحماية المدنيين