عادة خاطئة يجب تجنبها عند حفظ لحمة الأضحية.. «احرص على التوقيت»
تاريخ النشر: 17th, June 2024 GMT
بعد الانتهاء من ذبح الأضاحي، يبدأ الجميع في حفظ اللحمة، التي من الممكن أن تستمر معهم لأيام طويلة، إذ يتبعون طرق شائعة في الحفظ ولكنها خاطئة، تؤدي إلى فساد اللحمة، مما يضر بصحة الإنسان، لذلك نستعرض في التقرير التالي العادة التي يسير عليها البعض، ومدى الفساد التي من الممكن أن تسببه للحمة.
طريقة خاطئة في حفظ اللحمةبعد الانتهاء من ذبح الأضحية، لابد من ترك اللحمة في درجة حرارة منخفضة قبل حفظها داخل الأكياس، وذلك حتى تأخذ من برودة المكان المحيط بها، ولا تتعرض للتلف أو الفساد، حسب ما أوضحته الدكتورة أسماء صبحي المليجي، طبيبة بيطرية وأخصائية علوم الأغذية.
هناك طريقة شائعة يتبعها العديد من الأشخاص في حفظ اللحمة وهي وضعها مباشرة في أكياس بعد الذبح ومن ثم وضعها في الفريزر مباشرة، لكنها تعد طريقة خاطئة، وقد تؤدي إلى فساد اللحمة وتعرضها لأخذ اللون الغامق، حسب «المليجي» خلال حديثها لـ«الوطن».
حفظ اللحمة في الثلاجةلابد من ترك اللحمة بعد ذبح الأضحية، ما يقرب من ساعة حتى تبرد ومن ثم وضعها في الثلاجة أولًا قبل رفعها إلى الفريزر، وذلك لأنها في البداية تأخذ من درجة حرارة الأضحية قبل الذبح، وفق أخصائية علوم الأغذية، مشيرة إلى أن عند حفظ اللحمة داخل الفريزر لابد من تقسيمها حسب الحاجة في أكياس، وعند إخراجها للطهي لا تفقد قيمتها الغذائية الموجودة بها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: لحم الأضحية الأضحية عيد الأضحى
إقرأ أيضاً:
كسوف الشمس.. العالم يظلم فى 11 دولة لـ 6 دقائق في هذا التوقيت
كسوف الشمس أحدث جدلا واسعا بين جموع جمهور السوشيال ميديا ،ليكون حديث الساعة ويفتح كثير من أبواب التساؤلات حول حقيقة حدوث كسوف للشمس .
أوضحت تقارير دولية أن كسوف الشمس ،سيحدث اليوم السبت 2 أغسطس 2027 العام القادم ، ليشهدة عدد من الدول ،ووفقا للتقارير يطلق عليه كسوف القرن الواحد والعشرين ، شكل كسوف كلي للشمس يستمر 6 دقائق و23 ثانية.
أفادت التقارير ، أن “كسوف القرن” من المتوقع أن يغطي شريطا عرضه حوالي 260 كيلومترا وطوله أكثر من 15 ألف كيلومتر، سيمر بـ 11 دولة ومنطقة هي إسبانيا وجبل طارق، والمغرب والجزائر وتونس وليبيا ومصر والسودان والمملكة العربية السعودية واليمن والصومال.
أشارت إلى ،أن ستطول فترة “كسوف القرن” في عام 2027 بسبب عوامل فلكية محددة، منها موقع الأرض بالنسبة للشمس، وموقع القمر بالنسبة للأرض، إضافة إلى مرور مسار الكسوف بالقرب من خط الاستواء، حيث يتحرك ظل القمر على الأرض ببطء أكبر.
يذكر أن شهد العام 2025 كسوفا جزئيا في 29 مارس، رُصد في غرب وشمال أوروبا وفي شمال شرقها، وفي شمال غرب روسيا، وشمال شرق أمريكا الشمالية، وشمال غرب أفريقيا، وفي المنطقة الشمالية من المحيط الأطلسي، وفي جرينلاند، وفي الجزء الشمالي من القطب المواجه لشمال غرب روسيا وأوروبا والمحيط الأطلسي.
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري