"الصحة الحيوانية" يستقبل وفد سلامة الغذاء وخبير من الفاو
تاريخ النشر: 26th, June 2024 GMT
استقبل معهد بحوث الصحة الحيوانية الخبير الدولي لسلامة الغذاء دكتور ميجال والموفد من منظمة الاغذية والزراعة للامم المتحدة "الفاو" لتقييم الجهات الوطنية المشاركة والفاعلة في المنظومة الوطنية للرقابة على الغذاء ،وذلك ضمن فعاليات البرنامج الوطني للتقييم والذي يتم بتنسيق من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، واستقبلت الدكتورة سماح عيد وكيل المعهد التشخيص المعملي وصحة الأغذية.
وعدد من المسؤلين وخبراء وأساتذة فحوص صحة الاغذية بالمعهد باستقبال وفد خبراء الهيئة القومية لسلامة الغذاء من منسقي البرنامج الوطني لتقييم منظومة الرقابة على الغذاء وموفد الفاو الخبير الدولي دكتور ميجال وهو المسؤل عن عملية التقييم والتحقق والمراجعة.
وقد تم توقيع عملية التحقق والتقييم الوثائقي بمقر معمل التميز لصحة الغذاء بافريقيا والمعتمد من AUIBAR بقسم فحوص صحة الاغذية بالمعهد حيث قامت عيد وخبراء واساتذة صحة الاغذية بالمعهد بالرد على استفسارات الخبير وامداده بالوثائق والادلة الموضوعية اللازمة .
اصطحبت عيد الخبير في جولة تفقدية على رأس العمل حيث اضطلع على منظومة العمل بمعامل المعهد المعنية وأشاد بما يمتلكه المعهد من تجهيزات وامكانات حديثة هائلة .
أشاد ميجال بما رآه من تفاني والتزام وجهوزية من الباحثين بالمعهد ، وأعرب عن إعجابه بما لمسه وشهده من منظومة عمل معملية متكاملة القدرات من البنية التحتية والتجهيزات المعملية ومن العنصر الأهم وهو توفر الخبرات الفنية العالية .
وقد تقدمت عيد بالشكر لاساتذة قسم فحوص صحة الاغذية وهنأتهم على نجاحهم وأدائهم المشرف وما ابدوه من جدارة وتفاني اثناء عملية التقييم،
حيث اضافت عيد ان معهد بحوث الصحة الحيوانية صرح عريق بدأ منارة للعلم منذ عام ١٩٠٤ وسيستمر في العمل المتفاني والعطاء والقيام بدوره البحثي والتشخيصي والخدمي والارشادي من خلال جهود الأجيال المتعاقبة من علماء وباحثي المعهد المخلصين.
ويجدر الإشارة ان عملية التقييم كانت قد بدأت بتنفيذ المرحلة الاولى وهي المراجعة الوثائقية عبر الانترنت في مطلع عام ٢٠٢٤ وكان زيارة التقييم في المعهد هي المرحلة الثانية لعملية التقييم للتحقق والتقييم في مواقع العمل.
يأتى ذلك في اطار الجهود المبذولة لتنفيذ التوجيهات الرئاسية بالارتقاء بالمنظومة الوطنية لسلامة الغذاء للحفاظ على صحة المصريين وضمان توفير غذاء صحي وآمن لكل مصري.
وتنفيذا لتكليفات السيد القصير معالي وزير الزراعة واستصلاح الأراضي ببذل الجهود لتعزيز التعاون المثمر مع كافة الجهات الوطنية المعنية بادارة المنظومة الوطنية للرقابة على الغذاء
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الهيئة القومية لسلامة الغذاء معهد بحوث الصحة الحيوانية منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة افريقيا الفاو صحة الاغذیة
إقرأ أيضاً:
إبلاغ خلال 24 ساعة وحظر تجول.. تفاصيل دليل الأمن الحيوي في المنشآت الزراعية الحيوانية - عاجل
طرحت وزارة البيئة والمياه والزراعة ”دليل الأمن الحيوي في المنشآت الزراعية الحيوانية“ عبر منصة استطلاع، في خطوة تنظيمية تهدف إلى رفع مستوى التزام المشاريع الزراعية الحيوانية بالإجراءات الوقائية اللازمة لحماية الثروة الحيوانية وضمان بيئة صحية آمنة تسهم في الوقاية من الأمراض والحد من تفشي الأوبئة الحيوانية.
يتضمن الدليل في مادته الثانية، جملة من الاشتراطات الدقيقة المتعلقة بالصحة الحيوانية، حيث تُلزم أصحاب المنشآت الزراعية الحيوانية ومراكز الإكثار للحيوانات الفطرية بعدة تدابير وقائية.
أخبار متعلقة "الغذاء والدواء".. 4 ملايين ريال غرامات على 19 منشأة صيدلية لنقص الأدويةطبية مكة.. إنقاذ حياة حاج باكستاني توقف قلبه خمس مراتوتبدأ هذه الاشتراطات بضرورة الإبلاغ الفوري لمركز ”وقاء“ حال ظهور أي إصابة فردية أو جماعية أو نفوق يشتبه في أنه ناتج عن أمراض وبائية أو معدية، وذلك خلال مدة لا تتجاوز 24 ساعة.
وشدد الدليل على أهمية وجود برنامج لتحصين الحيوانات وفق الوضع الوبائي في المنطقة، بالاعتماد على القوائم المعتمدة من قبل مركز وقاء.
مكافحة اندلاعات وبائية
وشددت الوزارة على ضرورة الالتزام التام بتعليمات المركز في حال حدوث اندلاعات وبائية، كما يتوجب استخدام المستحضرات البيطرية المعتمدة وتخزينها بطرق مناسبة في مستودعات مخصصة، بالإضافة إلى تدوين كافة المعلومات والبيانات ذات الصلة.
في مادته الثالثة، يركز الدليل على تنظيم عملية الدخول والخروج للمنشآت عبر اشتراطات صارمة لتصميم الأسوار والبوابات، بما يضمن الحماية التامة من دخول أو خروج غير مرخص للأفراد أو الحيوانات أو المركبات، ويجب أن يكون السور الخارجي بارتفاع لا يقل عن 1,5 متر وبعمق 40 سم داخل الأرض، ويفضل أن تُركب عليه أسلاك شائكة.
وحدد الدليل وجوب تخصيص مداخل منفصلة للأفراد مزودة بغرف للاستحمام وتبديل الملابس، بالإضافة إلى وسائل لتطهير الأيدي والأجهزة المحمولة، وأحواض لغسل إطارات المركبات وتطهير الأحذية. ويجب أن تبقى البوابات مغلقة في جميع الأوقات مع تخصيص مواقف خارجية للمركبات غير التابعة للمشروع.
بالنسبة للأفراد، يجب تنسيق زياراتهم مسبقاً، ويُمنع دخول أي شخص تظهر عليه أعراض مرضية، كما يجب المرور بغرف تبديل الملابس والاستحمام قبل الدخول إلى المناطق الإنتاجية. كما يُشترط تطهير الأدوات الشخصية وارتداء أدوات الحماية، مع الالتزام بالتسلسل المحدد عند الخروج.
أما المركبات، فلا يُسمح بدخولها إلا بعد غسلها وتطهيرها، وتسجيل كافة بياناتها. كما يمنع السائقون من مغادرة مركباتهم داخل المنشأة، ويتم استخدام مواد مطهرة معتمدة، وتغيير الماء في أحواض التطهير بشكل دوري.
مكافحة نواقل الأمراض
وخصص الدليل المادة الرابعة لمكافحة نواقل الأمراض، مشدداً على ضرورة وجود برنامج متكامل للسيطرة على الحشرات والقوارض والطفيليات، يشمل استخدام مبيدات مرخصة وصيانة دورية للمباني، وإزالة الأشجار والحشائش، وغلق الفتحات في الأسقف والجدران.
ونص على ضرورة تركيب مصدات هوائية على مداخل المسالخ، والتخلص من الأدوات غير المستخدمة، واستخدام وسائل متعددة لقتل القوارض، وتخزين المبيدات في غرف مخصصة وآمنة. ويتضمن الدليل أيضاً اشتراطات تتعلق بصحة العاملين، كمنع المصابين من الاقتراب من الإنتاج، والحصول على شهادات صحية وتجديدها سنوياً.
المادة السادسة ركزت على المسالخ، إذ نص الدليل على ضرورة الالتزام التام بما ورد في دليل المسالخ وفحص اللحوم ونقلها الصادر عن الوزارة، مع وجوب حصول كل مسلخ ماشية أو دواجن على شهادة نظام تحليل أخطار التلوث «الهاسب - HACCP»، باعتبارها معياراً دولياً لضمان سلامة الأغذية ومراقبة النقاط الحرجة في سلسلة الإنتاج.
وحدد الدليل في مادته السابعة الإجراءات الواجب اتباعها في حال اندلاع وباء داخل المنشآت الحيوانية، حيث يجب رفع درجة الأمن الحيوي لأقصى مستوى ممكن، وإغلاق كافة البوابات، ومنع حركة المركبات. كما يتم تنظيف وتعقيم الأدوات والمعدات ومنع الزيارات إلا للضرورة القصوى، وعزل الحيوانات المصابة، والتخلص من النافقة بطرق صحية.
وتُمنع عمليات التسويق والتداول للحيوانات أو منتجاتها لحين التأكد من سلامتها، مع ضرورة معالجة السبلة والفرشة والتخلص منها داخل المشروع. كما شدد الدليل على ضرورة الالتزام بالإجراءات الطارئة التي تصدرها الوزارة ومركز وقاء. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } للمرة الأولى في المملكة.. توطين اختبارات التحسين الوراثي لرفع إنتاجية الأبقار
معايير الأمن والسلامة
وتطرقت المادة الثامنة من الدليل إلى معايير الأمن والسلامة، حيث ألزمت المشاريع بالامتثال للائحة السلامة الزراعية الصادرة عن مجلس الدفاع المدني، وتوفير برنامج متكامل لحماية العاملين من المخاطر البيولوجية والكيميائية والميكانيكية.
ويجب توفير أدوات إسعافات أولية، واستخدام مواد بناء آمنة وغير سامة، وتدريب العاملين على التعامل مع المواد الخطرة. كما يتوجب التأكد من سلامة التمديدات الكهربائية، وتوفير أنظمة إنذار وإطفاء حرائق، ومخارج طوارئ واضحة، ولافتات إرشادية بارزة.
ومن بين الاشتراطات الهامة أيضاً، وجود مولدات كهربائية احتياطية، ونظام إضاءة طارئ يعمل لمدة لا تقل عن ساعتين، وتوفير أدوات الحماية الشخصية «قفازات، أحذية واقية، نظارات، كمامات» مع تعليمات واضحة حول استخدامها وتخزينها وتطهيرها.
ويُمنع استخدام أدوات الحماية الشخصية بعد تلوثها، كما يجب غسل اليدين جيداً بعد نزعها. وتشترط الوزارة تخزين المواد الكيميائية بطريقة آمنة، مع سجل خاص لاستخداماتها، وضمان التخلص منها وفق الإجراءات النظامية.
وخصص الدليل المادة العاشرة للتخلص الصحي من المخلفات، والتي تشمل نفايات مشاريع الإنتاج الحيواني مثل الطيور النافقة، الزرق، البيض التالف، مخلفات الذبح كالأعضاء والريش، والمخلفات السائلة كالدم. كما تطرق إلى المخلفات غير العضوية مثل العبوات الفارغة للمستحضرات البيطرية.
ويجري التخلص من هذه المخلفات إما بالحرق في محارق صديقة للبيئة أو بالدفن داخل المشروع وفقاً للضوابط، مع تشجيع الاستفادة من هذه النفايات عبر إعادة تدويرها لإنتاج منتجات ثانوية، مما يسهم في حماية البيئة وتعزيز العوائد الاقتصادية للمشروع. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } خرفان نعيمي داخل حظيرة (تصوير: حسن الدبيس)
الأمن الحيوي بالمشاريع الحيوانية
يهدف الدليل إلى تعزيز ممارسات الأمن الحيوي في المشاريع الحيوانية، بما يحد من مخاطر تفشي الأمراض، ويعزز ثقة السوق المحلي والعالمي في المنتجات الحيوانية السعودية. كما يسهم في رفع جاهزية المنشآت لمواجهة الأوبئة، وتحقيق الاستدامة البيئية، وحماية العاملين، وتطوير البيئة التنظيمية في القطاع الحيواني.
ويأتي إطلاق هذا الدليل في إطار التوجه الاستراتيجي للوزارة نحو تحسين كفاءة الإنتاج الحيواني ورفع مستوى الامتثال بالتشريعات البيطرية، بما يتوافق مع رؤية المملكة 2030 في تحقيق الأمن الغذائي والصحي.
ودعت الوزارة جميع المستثمرين وملاك المنشآت الحيوانية والجهات ذات العلاقة إلى مراجعة الدليل المطروح على منصة استطلاع وإبداء الملاحظات، تمهيدًا لاعتماده بشكل رسمي وتطبيقه على نطاق واسع في جميع مناطق المملكة.
تخرج 9 دفعات من الضباط وضباط الصف بالمدرسة العليا للمشاة بشرشال