بوابة الوفد:
2025-06-17@06:57:29 GMT

طريقة عمل صينية اللحم الشهية في الفرن بعد السلق

تاريخ النشر: 22nd, August 2024 GMT

تحتل اللحوم الحمراء مكانة هامة بين المأكولات كما انها مفيدة لصحة الجسم لانها غنية البرونتينات التى يحتاج الجسم باستمرار.


ويمكن تحضير اللحوم الحمراء بأكثر من طريقة تبهر افراد الأسرة ويسهل تحضيرها بجانب الأطباق الرئيسية.
واليوم نقدم لكٍ طريقة عمل اللحمة في الفرن بعد سلقها لتقديمها على مائدة الغداء.

المقادير
- مقادير سلق اللحم :
هيل : 8 حبات
القرفة : عود
ورق غار : 4 ورقات
البصل : 1 حبة (مقطع أرباع)
فلفل أسود : رشّة
ملح : 2 ملعقة صغيرة
لحم الخروف : كيلو (مقطع)
- مقادير تتبيلة اللحم :
الثوم : فصّان (مفروم)
البصل : 1 حبة (مفروم)
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
بهار اللحم : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
عصير الليمون : ربع كوب
صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة


طريقة التحضير


لسلق اللحم: ضعي قطع اللحم في قدر كبير الحجم، واغمريه بالماء.


ارفعي القدر على النار، ثم تخلّصي من الزفرة عند بداية الغليان، ثم أضيفي البصل، وورق الغار، وعود القرفة، والهيل، والفلفل الأسود.
غطي القدر، واستمري في الطهي على نار عالية لحوالي 90 دقيقة.
ارفعي اللحم من المرق، وضعيه جانباً في وعاء.
لتحمير اللحم: ضعي الثوم، والبصل، وعصير الليمون، والزيت، وصلصة الطماطم، وبهارات اللحمة، والملح، والفلفل الأسود في وعاء، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
أضيفي قطع اللحم المسلوقة إلى مزيج التتبيلة، وقلّبيها حتى تتغطى بالكامل.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت، ثم ضعي بها قطع اللحم.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتحمّر اللحم، مع تقليبه من وقت إلى آخر حتى يتحمر من جميع الجهات.
ضعي اللحم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: اللحم القرفة غار البصل فلفل ملح لحم الخروف الثوم الزيت النباتي الليمون

إقرأ أيضاً:

من أشهر الوصفات المصرية.. طريقة عمل كباب الحلة بالبصل

تلجأ الكثير من الأمهات إلى البحث عن طرق متنوعة لتحضير الأطعمة، ونظرا لتوافر اللحوم في العديد من المنازل بكثرة تزامنا مع انتهاء عيد الأضحى، تتزايد معدلات البحث عن طريقة عمل كباب الحلة بالبصل، وتعتبر هذه الطريقة من الطرق الغير تقليدية لتحضير اللحوم.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل كباب الحلة بالبصل، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

طريقة عمل كباب الحلة في المنزل طريقة عمل كباب الحلة

مقادير كباب الحلة

بصل

فلفل أخضر

فلفل ألوان

زيت

قرن فلفل حامى

لحمة مقطعة مكعبات

½ كوب مياه

٢ فص حبهان

ورق لورا

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة ممسوحة زنجبيل مطحون

طريقة عمل كباب الحلة في المنزل طريقة عمل كباب الحلة

تقطيع البصل في شكل جوانح، والفلفل شرائح صغيرة، ونترك كل منها منفردا.

ثم نحضر الإناء ونضعه على النار مع كمية من الزيت، ونضيف إليه اللحمة بعد أن يسخن، ونقلبها حتى تكتسب لونا من جميع الجوانب.

ثم يتم وضع البصل والفلفل ونقلبهما مع اللحمة جيدا.

ومن ثم نضيف باقي المكونات والتوابل السابقة على اللحمة والفلفل والبصل ونقلب جيدا، ثم نغطى الإناء ونتركه على نار هادئة حتى تنضج اللحم، ونضيف المياه إليها كلما قلت نسبتها قبل أن تنضج.

وعندما يصبح الصوص الموجود مع اللحمة سميكا تكون قد نضجت ويمكن تقديمها مع أرز بسمتى.

اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

طريقة عمل كباب الدجاج في المنزل

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل الغريبة المغربية.. حلوى الأصالة والبساطة في كل لقمة
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل الكفتة بدون فرن
  • طريقة عمل الكفتة بدون فرن
  • وجبة بحرية خفيفة.. طريقة عمل سمك ماكريل في الفرن بخطوات سهلة
  • طريقة عمل مكرونة الجمبري بالصوص الأحمر… خطوة بخطوة
  • طريقة عمل ورقة السجق خطوة بخطوة
  • .بدون لحوم .. طريقة عمل فتة الباذنجان المفيدة
  • طريقة عمل ورقة السجق بالخطوات
  • زي المحلات.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
  • من أشهر الوصفات المصرية.. طريقة عمل كباب الحلة بالبصل