”الغذاء والدواء“ تُلزم مصانع الأغذية المبردة بربط مقاييس الحرارة إلكترونياً
تاريخ النشر: 25th, October 2024 GMT
طرحت الهيئة العامة للغذاء والدواء مشروع جديد يُلزم جميع مصانع ومستودعات الأغذية المبردة والمجمدة، بالإضافة إلى مركبات النقل التابعة لها، بربط مقاييس الحرارة والرطوبة الخاصة بها إلكترونيًا بمنصات رقمية تحددها الهيئة.
ويهدف هذا المشروع التي طرحته الهيئة العامة للغذاء والدواء في منصة استطلاع إلى تعزيز الرقابة على سلامة الأغذية وضمان حفظها في ظروف مثالية، حيث سيتيح تتبع درجات الحرارة والرطوبة بشكل مستمر، مما يساهم في الحد من تلف الأغذية ويحمي صحة المستهلكين.
أخبار متعلقة إمام الحرم: أداء حق الله يُنظم حياة المسلم مركز الملك سلمان يساند جهود الأمم المتحدة في تطوير آفاق العمل الإنساني عالميًا .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } ”الغذاء والدواء“ تُلزم مصانع الأغذية المبردة بربط مقاييس الحرارة إلكترونياًتحسين معايير سلامة الأغذيةوأكدت الهيئة على ضرورة استكمال الربط الإلكتروني لمقاييس درجات الحرارة مع الأنظمة المعتمدة، وذلك من خلال التواصل المباشر مع الهيئة عبر البريد الإلكتروني [email protected] أو التعاقد مع إحدى الشركات المؤهلة لتقديم خدمة إدارة وتتبع درجات الحرارة والرطوبة.
وشددت ”الغذاء والدواء“ على أهمية التزام جميع المنشآت بتوفير مقاييس درجة الحرارة والرطوبة القابلة للربط الإلكتروني، وربطها بمنصة ”وصل“ سواءً في المصانع والمستودعات أو مركبات النقل.
يُذكر أن هذا الإجراء يأتي في إطار جهود الهيئة المستمرة لتحسين معايير سلامة الأغذية وتطبيق أحدث التقنيات لضمان وصول منتجات غذائية صحية وآمنة للمستهلكين.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: اليوم الوطني 94 اليوم الوطني 94 اليوم الوطني 94 الدمام الغذاء والدواء مصانع الأغذية الأغذية سلامة الغذاء الحرارة والرطوبة
إقرأ أيضاً:
بلدية دبي تحقق إنجازاً نوعياً جديداً في سلامة الغذاء
دبي- «الخليج»
حققت بلدية دبي إنجازاً نوعياً جديداً بعد تتويج مختبر دبي المركزي بالمركز الأول في فئة «سلامة الغذاء» ضمن جوائز «الجمعية الدولية لحماية الأغذية» (IAFP) وذلك تأكيداً على الجهود الريادية التي تقودها البلدية وسعيها الدائم لتطوير منظومة العمل بالمختبرات التخصصية، بما يضمن مواكبتها للمعايير العالمية ويعزز مكانة وريادة دبي في مجال صحة وسلامة الغذاء.
وحصدت بلدية دبي الجائزة نتيجة جهودها في تطوير مختبرات التحليل الميكروبيولوجي وتطبيقها لحلول تقنية متقدمة ومرنة في مجال الكشف عن مختلف أنواع البكتيريا والميكروبات الضارة في المنتجات الغذائية، حيث أسهم هذا التطوير بشكل فعّال في تسريع عمليات الرقابة وتقليل الزمن اللازم لإنجاز الفحص المخبري بواقع 60% ورفع كفاءة ودقة التقارير، التي تؤثر على اتخاذ قرارات فورية تحمي صحة المستهلكين، وتُعزز سلامة سلسلة المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق.
وأكّدت المهندسة هند محمود أحمد، مدير إدارة مختبر دبي المركزي، أن بلدية دبي حريصة على تطوير مجالات الفحوصات المخبرية بصورة استباقية تواكب التطور العالمي في مجالات صناعة الأغذية، لما فرضته من تحديات تتطلب عمليات تطوير مرنة وسريعة تضمن رفع كفاءة الفحوصات وتقليص مدة إنجازها وتقليل الهدر الغذائي، بما يعزز جهود البلدية في توفير منظومة غذائية مستدامة وسليمة ويضمن استدامة سلاسل الإمداد الغذائي.
وقالت هند محمود أحمد: «نجحنا في توظيف التقنيات الحديثة وتطبيق طرق وآليات فحص مبتكرة ومتطورة منها؛ فحص الكشف عن بكتيريا الليجونيلا في مياه الشرب الذي قلّص مدة الفحص من 14 يوماً إلى يومين فقط، وكذلك فحص رصد الحمض النووي لمكونات الخنزير في المنتجات الغذائية بدقة متناهية، مما يعزز قدرة المختبر والجهات الرقابية على التأكد من توافق المنتجات مع معايير الحلال بكفاءة ودقة غير مسبوقة».
وتهدف جائزة الجمعية الدولية لحماية الأغذية إلى تقدير الجهود المتميزة عالمياً في مجال حماية الأغذية، كما تسلط الضوء على أهمية الابتكار في تطوير تقنيات الفحص المخبري والذي حققت بلدية دبي فيه مستوياتٍ متقدمة يعكس مدى حرصها على تعزيز جَودة حياة سكان وزوار الإمارة وتوفير مستويات غذائية وصحية سليمة وآمنة على طول السلاسل الغذائية.
أبناء مديريات مدينة الحديدة يؤكدون الجاهزية لمواجهة التصعيد الأمريكي والإسرائيلي