شاي الكرك.. تجربة دافئة ومميزة لليالي الشتاء الباردة
تاريخ النشر: 13th, November 2024 GMT
في ليالي الشتاء الباردة، لا شيء يضاهي كوب من شاي الكرك الدافئ ليمنحك شعورًا بالراحة والدفء، شاي الكرك هو مشروب تقليدي شهير في الخليج العربي والهند، ويمتاز بطعمه الغني والنكهة اللذيذة التي تُدفئ الجسم في الأجواء الباردة.
من خلال خطوات بسيطة، يمكن تحضير هذا المشروب المميز في المنزل دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال.
إليك كيفية تحضير شاي الكرك في المنزل بتكلفة بسيطة، للشيف مصطفى العمدة.
المكونات الأساسية لعمل شاى الكرك- 2 أكواب من الماء.
- 2 أكواب من الحليب (يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على مذاق أغنى).
- 2 ملعقة صغيرة من شاي الأسود (يفضل نوع جيد من الشاي مثل الشاي الهندي أو السيلاني).
- 4 حبات من الهيل (حبوب مستخلصة من الهيل، ويفضل الطحن الطازج للحصول على طعم أقوى).
- 1 عود من القرفة (اختياري).
- سكر حسب الرغبة (يمكنك تعديل الكمية حسب ذوقك).
1. غلي الماء مع التوابل
في قدر متوسط الحجم، ضعي الماء مع حبات الهيل وعود القرفة (إذا كنتِ تستخدمينه).
قومي بغلي الماء على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان، حيث سيبدأ الماء في امتصاص نكهة التوابل، مما يعطي الشاي طعمًا غنيًا ودافئًا.
2. إضافة الشاي
بعد غليان الماء مع التوابل، أضيفي الشاي الأسود إلى الماء المغلي. دعيه يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يخرج الشاي جميع نكهاته.
3. إضافة الحليب
قومي بإضافة الحليب إلى المزيج وقلبي جيدًا.
اتركي المزيج على النار لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك المستمر. ستلاحظين تغير اللون إلى البني الغني، وهو دليل على أن الشاي قد امتص النكهات بشكل مثالي.
4. تحلية الشاي
في النهاية، أضيفي السكر حسب رغبتك، وامزجي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
5. التصفية والتقديم
بعد أن يصبح الشاي جاهزًا، قومي بتصفية المزيج باستخدام مصفاة لتتخلصي من الشاي والتوابل.
صبّي الشاي في أكواب صغيرة، وبهذا يكون شاي الكرك اللذيذ جاهزًا للاستمتاع به.
- إذا كنتِ تفضلين الشاي أكثر كثافة، يمكنك زيادة كمية الشاي أو تقليل كمية الحليب.
- يمكن إضافة التوابل الأخرى مثل الزنجبيل الطازج أو جوزة الطيب لزيادة النكهة.
- إذا كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا منخفض السكر، يمكنك استبدال السكر بالعسل أو التحلية الصناعية.
شاي الكرك ليس مجرد مشروب، بل هو لحظة من الدفء والراحة وسط برودة الشتاء.
بتحضير هذه الوصفة البسيطة في منزلك، ستحصلين على تجربة فاخرة ومميزة دون الحاجة إلى الخروج أو إنفاق الكثير من المال.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: شاي الكرك المشروب النكهة اللذيذة شای الکرک
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث لجسم طفلك عند تناول السكر؟
يرتبط تناول الكثير من السكر المضاف في وقت مبكر من الحياة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من النوع 2.
لا يقتصر الأمر على الحلويات فحسب، فالعديد من أطعمة الأطفال اليوم تحتوي على سكريات مضافة.
تناول كل هذا السكر في مرحلة الطفولة قد يُسبب آثارًا صحية منذ الطفولة وحتى البلوغ.
السكر يضر الأطفال في وقت مبكر أيضًاوتشير أبحاث أخرى إلى أن الإفراط في تناول السكر يؤثر أيضًا على صحة الأطفال وهم ما زالوا أطفالًا.
من ناحية أخرى، فإن الأطعمة السكرية مليئة بالسعرات الحرارية، وهو ما يساهم في إصابة واحد من كل خمسة أطفال بما في ذلك 13% من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عامين وخمسة أعوام ــ بالسمنة، وهو ما يرتبط بعدد من المشاكل الصحية.
لذلك يجب على الأطفال والمراهقين تناول كميات أقل من المشروبات المحلاة بالسكر والوجبات الخفيفة ــ إلى جانب كميات أقل من الوجبات الخفيفة المالحة ولحوم حمراء ومعالجة أقل ــ "يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة".
قمة منتظرة.. باريس سان جيرمان وتشيلسي في نهائي كأس العالم للأندية