شاي الكرك.. تجربة دافئة ومميزة لليالي الشتاء الباردة
تاريخ النشر: 13th, November 2024 GMT
في ليالي الشتاء الباردة، لا شيء يضاهي كوب من شاي الكرك الدافئ ليمنحك شعورًا بالراحة والدفء، شاي الكرك هو مشروب تقليدي شهير في الخليج العربي والهند، ويمتاز بطعمه الغني والنكهة اللذيذة التي تُدفئ الجسم في الأجواء الباردة.
من خلال خطوات بسيطة، يمكن تحضير هذا المشروب المميز في المنزل دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال.
إليك كيفية تحضير شاي الكرك في المنزل بتكلفة بسيطة، للشيف مصطفى العمدة.
المكونات الأساسية لعمل شاى الكرك- 2 أكواب من الماء.
- 2 أكواب من الحليب (يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على مذاق أغنى).
- 2 ملعقة صغيرة من شاي الأسود (يفضل نوع جيد من الشاي مثل الشاي الهندي أو السيلاني).
- 4 حبات من الهيل (حبوب مستخلصة من الهيل، ويفضل الطحن الطازج للحصول على طعم أقوى).
- 1 عود من القرفة (اختياري).
- سكر حسب الرغبة (يمكنك تعديل الكمية حسب ذوقك).
1. غلي الماء مع التوابل
في قدر متوسط الحجم، ضعي الماء مع حبات الهيل وعود القرفة (إذا كنتِ تستخدمينه).
قومي بغلي الماء على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان، حيث سيبدأ الماء في امتصاص نكهة التوابل، مما يعطي الشاي طعمًا غنيًا ودافئًا.
2. إضافة الشاي
بعد غليان الماء مع التوابل، أضيفي الشاي الأسود إلى الماء المغلي. دعيه يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يخرج الشاي جميع نكهاته.
3. إضافة الحليب
قومي بإضافة الحليب إلى المزيج وقلبي جيدًا.
اتركي المزيج على النار لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك المستمر. ستلاحظين تغير اللون إلى البني الغني، وهو دليل على أن الشاي قد امتص النكهات بشكل مثالي.
4. تحلية الشاي
في النهاية، أضيفي السكر حسب رغبتك، وامزجي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
5. التصفية والتقديم
بعد أن يصبح الشاي جاهزًا، قومي بتصفية المزيج باستخدام مصفاة لتتخلصي من الشاي والتوابل.
صبّي الشاي في أكواب صغيرة، وبهذا يكون شاي الكرك اللذيذ جاهزًا للاستمتاع به.
- إذا كنتِ تفضلين الشاي أكثر كثافة، يمكنك زيادة كمية الشاي أو تقليل كمية الحليب.
- يمكن إضافة التوابل الأخرى مثل الزنجبيل الطازج أو جوزة الطيب لزيادة النكهة.
- إذا كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا منخفض السكر، يمكنك استبدال السكر بالعسل أو التحلية الصناعية.
شاي الكرك ليس مجرد مشروب، بل هو لحظة من الدفء والراحة وسط برودة الشتاء.
بتحضير هذه الوصفة البسيطة في منزلك، ستحصلين على تجربة فاخرة ومميزة دون الحاجة إلى الخروج أو إنفاق الكثير من المال.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: شاي الكرك المشروب النكهة اللذيذة شای الکرک
إقرأ أيضاً:
وزير الزراعة: 90% اكتفاء ذاتي من السكر هذا العام.. واستقرار بأسعار الدواجن حاليًا
أكد الدكتور علاء فاروق، وزير الزراعة، أن مصر بصدد تحقيق اكتفاء ذاتي من السكر بنسبة تصل إلى 90%، واصفًا هذه الخطوة بأنها "طفرة مهمة" في مسار الأمن الغذائي الوطني، خاصة في ظل التوسع في الزراعة التكاملية داخل حقول القصب للاستفادة القصوى من الموارد المائية.
وكشف "فاروق" في تصريحاته، اليوم الأربعاء، أن علماء مراكز البحوث الزراعية يعملون بالتعاون مع مشروع الريف المصري الجديد في إطار تطوير واستثمار مليون ونصف فدان.
تعافي القطاع بعد أزمة الأعلافوفي سياق آخر أشار إلى أن قطاع الدواجن في مصر يُقدر حجم الاستثمار فيه بأكثر من 100 مليار جنيه، ويوفر فرص عمل ضخمة لآلاف المواطنين في القطاع الزراعي.
وتطرق إلى أزمة قطاع الدواجن، مشيرًا إلى أن القطاع واجه كبوة بسبب تعذر استيراد الأمهات، ما أدى إلى فقدان دورة إنتاجية من ثلاث دورات سنوية، إلى جانب ارتفاع أسعار الأعلاف عالميًا.
وأوضح أن الدولة استطاعت خلال العامين الماضيين تحقيق استقرار في سعر الدولار ومدخلات الإنتاج، مما أدى إلى تجاوز أزمة ارتفاع أسعار الدواجن والبيض، والتي وصلت في وقت سابق إلى 200 جنيه للكرتونة.
اتفاقات مع منتجي الدواجن لضبط الأسعاروأشار إلى عقد عدة اجتماعات مع اتحاد منتجي الدواجن، حيث تم الاتفاق على تخصيص جزء من إنتاج المزارع لصالح المجمعات والمنافذ الحكومية، بأسعار لا تتجاوز 135 جنيهًا للكرتونة، حتى عادت الدورة الإنتاجية لطبيعتها، واستقر سعر البيض حاليًا بين 110 و130 جنيهًا.
الحلقات الوسيطة التحدي الأكبروشدد وزير الزراعة على أن التحدي الأكبر في السوق يتمثل في الحلقات الوسيطة التي تتسبب في رفع الأسعار، رغم وفرة الإنتاج، مشيرًا إلى أن متوسط نصيب الفرد من بيض المائدة يبلغ 120 بيضة سنويًا.
طلبات لتصدير الدواجنوفي ختام تصريحاته، كشف الوزير عن وجود طلبات دولية لتصدير الدواجن المصرية، وهو ما يعكس تحسن الإنتاج المحلي وجودته، مؤكدًا أن الوزارة تعمل على توفير الاكتفاء المحلي مع فتح أسواق جديدة للتصدير.
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى