أنواع الكبدة .. اعرف الفرق بينها في السعرات والفوائد
تاريخ النشر: 15th, December 2024 GMT
تعد الكبدة مصدرا جيدا للفيتامينات والبروتين خاصة الطب التقليدي فهي غنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم ويعتقد أن تناول لحوم الأعضاء، خصوصًا الكبد، يساهم في تعزيز الصحة العامة من خلال تجديد مخزون الجسم من المغذيات ودعم وظائف الأعضاء المختلفة.
تصنف الكبدة من قبل خبراء التغذية بأنها من الأطعمة فائقة القيمة الغذائية، حيث تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية.
إليكم أنواع الكبدة والفروق بينها وأهم فوائدها الصحية وفقا لما جاء في موقع draxe
كبدة الدجاج
تتميز كبد الدجاج بمذاقها الخفيف مقارنة بأنواع الكبد الأخرى، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمبتدئين في تناول لحوم الأعضاء و تستخدم في العديد من الوصفات مثل الفطائر والصلصات وتحتوي على نسبة عالية من الحديد، وحمض الفوليك، والدهون ويُعد هذا النوع مصدرًا مميزًا للطاقة ويُفضله العديد من الطهاة في تحضير الأطباق المتنوعة.
كبد البقر
يحتوي كبد البقر على نسبة أعلى من السعرات الحرارية مقارنة بكبد الدجاج، إلا أنه غني بفيتامينات مثل B12، B6، وفيتامين A، بالإضافة إلى الزنك والفوسفور و يُعتبر خيارًا غذائيًا مميزًا، إلا أن طعمه أقوى نسبيًا وينصح بشراء كبد العجل لتجنب التأثيرات المحتملة للهرمونات والمضادات الحيوية المستخدمة في تربية الأبقار.
كبد السمك
كبد السمك، وخاصة كبد سمك القد، يُعد من أفضل المصادر الغذائية لأحماض اوميجا 3 الدهنية، وفيتامينات A وD ويُستهلك عادة في شكل زيت كبد سمك القد، وهو مكمّل غذائي شائع لدعم صحة القلب والمناعة.
أنواع أخرى من الكبد
كبد الضأن، الماعز، البط، أو الأوز توفر فوائد مشابهة للكبد الأخرى، لكنها تحتوي على دهون صحية إضافية، مثل أحماض اوميجا 3 والدهون غير المشبعة ويمكن العثور على هذه الأنواع عبر الجزارين المحليين أو من خلال صيدها وتحضيرها منزليًا لمن يفضل المغامرة.
أهمية تناول الكبدة :
لحوم الأعضاء، وخاصة الكبدة ، تُعتبر من أغنى المصادر الطبيعية بالعناصر الغذائية مثل البروتينات، والفيتامينات، والمعادن ومع ذلك يُنصح بتناولها باعتدال لتجنب التسمم بفيتامين A نتيجة الاستهلاك الزائد و توفر الكبدة طريقة طبيعية وفعالة لتعزيز الصحة ودعم وظائف الجسم، وهي مكون غذائي يستحق إدراجه ضمن النظام الغذائي الصحي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكبدة فوائد الكبدة المزيد
إقرأ أيضاً:
فوائد خل التفاح.. كنز طبيعي لصحتك وجمالك
فوائد خل التفاح، خل التفاح ليس مجرد مكون في المطبخ، بل هو سر من أسرار الطب البديل منذ قرون، كما ان الكثير من الأشخاص يفضلون تناوله، يتم إنتاج خل التفاح عن طريق تخمير عصير التفاح، مما يجعله غنيًا بالفيتامينات والمعادن والإنزيمات المفيدة.
فوائد خل التفاحنستعرض لكم في هذا المقال، أبرز فوائد خل التفاح الصحية والجمالية تشمل ما يلي:
1. تحسين الهضم
يحتوي خل التفاح على إنزيمات طبيعية تساعد على تحسين عملية الهضم، خاصة إذا تم تناوله قبل الوجبات بكمية صغيرة، كما يساعد في تخفيف أعراض الانتفاخ والغازات.
2. ضبط مستوى السكر في الدم
تشير الدراسات إلى أن تناول خل التفاح يمكن أن يُساهم في خفض مستوى السكر في الدم وخاصة بعد الوجبات، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري من النوع الثاني، ولكن يُفضل دائمًا استشارة الطبيب قبل إدخاله في النظام الغذائي.
3. فقدان الوزن
خل التفاح يساعد على تقليل السعرات الحرارية المتناولة وفقدان الوزن تدريجيًا، وذلك عن طريق كبح الشهية وزيادة الشعور بالشبع.
4. تحسين صحة الجلد
يمكن استخدام خل التفاح كتونر طبيعي للبشرة، وذلك عن طريق تخفيفه بالماء، فهو يساعد في تقليل حب الشباب، وتنظيم درجة حموضة الجلد، كما يُطهر البشرة من البكتيريا الضارة.
5. تعزيز صحة الشعر وفروة الرأس
يستخدم خل التفاح لتقوية الشعر ولمعانه، كما يوازن درجة حموضة فروة الرأس ويقلل من القشرة. يمكن إضافته إلى الشامبو أو استخدامه كغسول بعد الاستحمام.
6. مضاد للبكتيريا
يُعرف خل التفاح بخصائصه المضادة للبكتيريا، لذلك يستخدم أحيانًا كمطهر طبيعي لتنظيف الجروح البسيطة، أو لتعقيم الأدوات.
7. تقوية المناعة
بفضل احتوائه على مضادات أكسدة وإنزيمات، يُعتقد أن خل التفاح يعزز جهاز المناعة، ويحمي الجسم من الأمراض الموسمية مثل نزلات البرد.
طريقة الاستخدام
يُفضل تناول خل التفاح مخففًا، مثل: ملعقة صغيرة إلى ملعقة طعام ممزوجة بكوب ماء كما يفضل تناولة على السلطة الخضراء، ولا يُنصح بتناوله مركزًا لأنه قد يسبب تهيجًا في المعدة أو تآكل مينا الأسنان.
تحذير
بالرغم من فوائد خل التفاح، هناك بعض الفئات لا يمكنهم تناوله ويُفضل استشارة طبيب في حال وجود أمراض مزمنة أو تناول أدوية معينة.
الخارجية المصرية: مسألة مرور السفن الأمريكية دون رسوم عبر قناة السويس مغلقة ومستنفدة