أكلات يوم الإسراء والمعراج.. طريقة عمل صينية الرقاق باللحم المفروم
تاريخ النشر: 25th, January 2025 GMT
تعد صينية الرقاق باللحم المفروم من أشهر الأكلات المصرية التي يحبها الكبار والصغار، ويتم إعدادها في المناسبات المختلفة، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل صينية الرقاق باللحم المفروم.
صينية الرقاق باللحم المفرومويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل صينية الرقاق باللحم المفروم، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــــا.
المكونات:
- نصف كيلو خبز رقاق.
- نضف كيلو لحم مفروم.
- 2 كوب من مرق الدجاج.
-1 حبة من البصل.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- ربع كوب من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة ونضعها على النار، ثم نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ونضيف الفلفل الأخضر ونقلبه لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك نضيف اللحم ونقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب ونقلبه لمدة دقيقتين.
- نغطي المقلاة ونترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل، مع استمرار التقليب من فترة لأخرى.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- ندهن صينية فرن بالزبدة المذابة ثم نغمس ورقة الرقاق في المرق لمدة ثانية واحدة ثم نضعها في الصينية.
- ندهن الورقة من الأعلى بالزبدة ثم نغمس الورقة الثانية ثم نضعها في الصينية وندهنها بالزبدة.
- نكر تلك الخطوات مع نصف كمية الرقاق ثم نوزع اللحم فوق آخر ورقة.
- نغمس الورقة الأولى مع باقي الرقاق ثم نضعها في الصينية فوق اللحم ثم ندهنها بالزبدة.
- نكرر تلك الخطوات مع باقي الرقاق ثم ندهن الوجه بالزبدة.
في النهاية نقطع الرقاق إلى مثلثات ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الأرز المكسيكى بطريقة سهلة وبسيطة
بطعم جديد وشهي.. طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقال
طريقة عمل فطائر بالجبن في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة رقاق باللحمة المفرومة طريقة عمل الرقاق الرقاق باللحمة المفرومة صينية الرقاق باللحمة المفرومة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل التورتة في المنزل زي المحترفين
تُعد التورتة من أشهر الحلويات في المناسبات وأعياد الميلاد، وتحضيرها في المنزل أسهل مما تتخيلي إذا اتّبعتي الخطوات الصحيحة. إليك الوصفة الكاملة:
???? أولًا: مقادير عمل كيكة التورتة (الكيك الإسفنجي)مقادير مقاس 24 سم:6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر ناعم
1 كوب دقيق منخول
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
¼ كوب زيت (اختياري لزيادة الطراوة)
2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
???????????? طريقة التحضير خطوة بخطوة1️⃣ تجهيز الفرنسخّني الفرن على درجة 180.
جهّزي صينية مقاس 24 وادهنيها بزبدة أو ورقة زبدة.
2️⃣ خفق البيضفي وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لمدة 7–10 دقائق حتى يصبح الخليط هشًّا وفاتح اللون (هذه أهم خطوة لنجاح التورتة).
3️⃣ إضافة الدقيقاخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
أضيفي الخليط الجاف بالتدريج على خليط البيض باستخدام ملعقة خشب أو سباتولا مع التقليب برفق من الأسفل للأعلى (حتى لا يهبط الهواء).
4️⃣ إضافة الزيت والماءأضيفي الزيت والماء وقلّبي برفق.
5️⃣ الخَبزاسكبي الخليط في الصينية.
اخبزي 30–35 دقيقة حتى تنضج.
لا تفتحي الفرن قبل مرور 25 دقيقة.
6️⃣ تبريد الكيكاتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التقطيع والحشو.
???? ثانيًا: طريقة عمل الكريمة للتزيين (كريمة الفانيليا)مقادير الكريمة:2 كوب كريمة خفق باردة
½ كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
يمكن إضافة: كريمة بودرة – كريم شانتيه – حسب الرغبة
الطريقة:اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تصبح قوامها كريمي وثابت.
ضعيها في الثلاجة 15 دقيقة قبل التزيين.
???? ثالثًا: حشو التورتةيمكنك استخدام:
مربى الفراولة
قطع فاكهة (فراولة – خوخ – مانجو)
شوكولاتة مذابة
كريمة
كاسترد
???? رابعًا: تزيين التورتةقطّعي الكيكة إلى طبقتين أو 3 طبقات.
اسقي الطبقات بقليل من السيرب الخفيف أو العصير.
ادهني كل طبقة بالكريمة والحشو.
غطي الكيكة بالكامل بالكريمة.
زيّني بالفاكهة أو الشوكولاتة أو خطوط الكريمة حسب ذوقك.
???? أفكار تزيين سهلة للمبتدئينتزيين بالكريمة فقط
إضافة رشة شوكولاتة مبشورة
وضع فراولة كاملة فوق الوجه
عمل خطوط من صوص الشوكولاتة
???? نصائح مهمة لنجاح التورتةالبيض يجب أن يكون في حرارة الغرفة.
غربلة الدقيق تمنحك كيكة هشة.
الخفق الجيد للبيض هو سر نجاح الكيك الإسفنجي.
لا تفتحي الفرن أثناء الخبز.
اتركي الكيكة تبرد قبل التزيين.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟