أكلات يوم الإسراء والمعراج.. طريقة عمل صينية الرقاق باللحم المفروم
تاريخ النشر: 25th, January 2025 GMT
تعد صينية الرقاق باللحم المفروم من أشهر الأكلات المصرية التي يحبها الكبار والصغار، ويتم إعدادها في المناسبات المختلفة، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل صينية الرقاق باللحم المفروم.
صينية الرقاق باللحم المفرومويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل صينية الرقاق باللحم المفروم، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــــا.
المكونات:
- نصف كيلو خبز رقاق.
- نضف كيلو لحم مفروم.
- 2 كوب من مرق الدجاج.
-1 حبة من البصل.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- ربع كوب من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة ونضعها على النار، ثم نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ونضيف الفلفل الأخضر ونقلبه لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك نضيف اللحم ونقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب ونقلبه لمدة دقيقتين.
- نغطي المقلاة ونترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل، مع استمرار التقليب من فترة لأخرى.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- ندهن صينية فرن بالزبدة المذابة ثم نغمس ورقة الرقاق في المرق لمدة ثانية واحدة ثم نضعها في الصينية.
- ندهن الورقة من الأعلى بالزبدة ثم نغمس الورقة الثانية ثم نضعها في الصينية وندهنها بالزبدة.
- نكر تلك الخطوات مع نصف كمية الرقاق ثم نوزع اللحم فوق آخر ورقة.
- نغمس الورقة الأولى مع باقي الرقاق ثم نضعها في الصينية فوق اللحم ثم ندهنها بالزبدة.
- نكرر تلك الخطوات مع باقي الرقاق ثم ندهن الوجه بالزبدة.
في النهاية نقطع الرقاق إلى مثلثات ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الأرز المكسيكى بطريقة سهلة وبسيطة
بطعم جديد وشهي.. طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقال
طريقة عمل فطائر بالجبن في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة رقاق باللحمة المفرومة طريقة عمل الرقاق الرقاق باللحمة المفرومة صينية الرقاق باللحمة المفرومة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الشرمولة المغربية الأصلية .. صور
طريقة عمل الشرمولة المغربية الأصلية، الكثير يتساءل ما هي الشرمولة المغربية التي تقوم بإعدادها وتخزينها فى الفريزر ربة المنزل المغربية وبالأخص قبل العيد، وهي تعتبر من أشهر التتبيلات المغربية التي تُستخدم لتتبيل الأسماك، الدجاج، اللحوم، وحتى الخضروات، تتميّز بطعمها القوي والعطري الغني بالأعشاب والتوابل.
طريقة عمل الشرمولة المغربية الأصليةتقدم الشيف فيفي عثمان طريقة عمل الشرمولة المغربية الأصلية.
المكونات لطريقة عمل الشرمولة المغربية4 فصوص ثوم مهروس
1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة حوالي نصف كوب
1 حزمة بقدونس مفروم اختياري – حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا فلفل أحمر حلو
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار اختياري
نصف ملعقة صغيرة كركم
عصير ليمونة واحدة أو ملعقة كبيرة خل
3 إلى 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الذوق
القليل من الماء لتخفيف التتبيلة اختياري
طريقة عمل الشرمولة المغربية الأصليةفي وعاء كبير، ضعي الثوم المهروس، الكزبرة، البقدونس إذا استخدمتِه.
أضيفي جميع التوابل: الكمون، البابريكا، الفلفل الحار، الكركم أو الزعفران، والملح.
أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون.
اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على صلصة متجانسة. يمكن إضافة ملعقة أو اثنتين من الماء إذا أردتِها أخف قوامًا.
طرق استخدام الشرمولة المغربيةللسمك: تُدهن بها الأسماك من الداخل والخارج وتُترك لتتبل قبل الشوي أو الطهي في الفرن.
للدجاج أو اللحم: تُستخدم كتتبيلة قبل الطهي أو الشواء.
للخضار: تُخلط مع البطاطا أو الكوسة قبل الشوي أو الطهي.
يمكن تخزين الشرمولة في برطمان زجاجي في الثلاجة لمدة يومين، كما يمكن تخزينها فى الفريزر.
للحصول على نكهة أقوى، يُفضل تتبيل المكونات بها لساعات قبل الطهي.
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!