طريقة عمل الكبة المحشية جبنة
تاريخ النشر: 27th, January 2025 GMT
الكبة هي أكلة شرقية عربية تشتهر بها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق وتختلف بعض الشيء من بلد لآخر من حيث الشكل والطعم وطرق التحضير والإعداد والتقديم
المقادير اللازمة
لتحضير الكبة
كيلو برغل ناعم
كيلو لحم بقري مفروم
ربع ملعقة صغيرة فلفل حلبي
ملح
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
4 كوب ماء
زيت للقلي
الحشوة
2 كوب جبن موزاريلا
طريقة العمل
الكبة
في وعاء إنقعي البرغل بالماء لمدة 10 دقائق
أضيفي اللحم والملح والفلفل الحلبي والسبع بهارات
تخلط المكونات جيداً باليد حتى تتجانس تماماً
تكور العجينة إلى كرات متوسطة الحجم
نقوم بعمل فجوة في كل كرة كبة بواسطة الإصبع
ضعي في داخل كل قطعة كبة مقدار ملعقة كبيرة من الجبن الموزاريلا
أغلقي الفجوة برفق
في قدر عميق سخني زيت غزير
تقلي حبات الكبة المحشوة حتى تنضج ثم تقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبري
المكرونة بالجمبري من الأكلات المميزة، والغير تقليدية ويمكن تحضير المكرونه بالجمبري بالعديد من الطرق المختلفة والشهية .
وإليكم طريقة تحضير المكرونه بالجمبري
مكونات المكرونة بالجمبريمكرونة
نصف كيلو جمبرى مقشر
كوب لبن
نصف كوب جبنة شيدر حسب الرغبة
كوب كريمة طهي
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
زيت
ملعقة ثوم مفروم
ملح وفلفل
رشة كمون
2 حبة فلفل ألوان
عصير ليمون
اسلقي المكرونة فى ماء مغلى واخرجيها قبل أن يكتمل نضجها ، ثم اغسليها بماء بارد
تبلي الجمبرى بالثوم والكمون والملح والفلفل وعصير الليمون جيدا.
فى وعاء كبير على النار ضعي ملعقة زيت والفلفل الألوان ونقلب ثم نضيف الجمبرى المتبل على نار عالية، واتركي لمدة 5 دقائق فقط مع التقليب المستمر.
في وعاء ضعي الدقيق والزبدة وقلبي حتى يشوح الدقيق ثم ضيفي الحليب ونقلبه ونضيف رشة ملح وعندما يبدأ بالتماسك ضعي الكريمة ونتركه يغلى دقيقتين.
بعد ذلك ضعي الجمبرى والمكرونة ونتركهم دقيقة واحدة على النار ثم نرفعهم عن النار ثم نقدمها ونرش عليها الجبنة المبشورة عند التقديم وتقدم ساخنة