مفاجأة.. الفواكه المجففة والجبن القريش تسبب التورم

تحدث عالم وظائف الأعضاء ألكسندر سوزيكين عن المنتجات التي قد يؤدي استهلاكها بشكل غير متوقع إلى ظهور التورم.

 

يبدأ العديد من الأشخاص في ملاحظة التورم بشكل متكرر خلال الأشهر الأكثر دفئًا، وأشار عالم وظائف الأعضاء سوزيكين إلى أن أول ما يساهم في حدوث التورم هو المنتجات التي تحتوي على كلوريد الصوديوم، وهو مكون أساسي في ملح الطعام.

 

ويمكن لعدد من الأطعمة والسوائل التي تحتوي على نسبة عالية من الملح - كلوريد الصوديوم، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على إضافات غذائية ومواد حافظة ومعززات النكهة - والتي تحتوي أيضًا على الصوديوم، أن تثير التورم لدى الأشخاص الأصحاء خلال فصل الصيف. 

 

وأوضح المتخصص في حديثه لصحيفة إزفستيا أن هذه هي النقانق والهوت دوج والجبن والخبز المحمص واللحوم المعلبة والأسماك والصلصات، بالإضافة إلى رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة وغيرها من الأطعمة السريعة المماثلة.

 

وأضاف سوزيكين أن ظهور الوذمة يسهله أيضًا الطعام الغني بالكربوهيدرات البسيطة وذكر الخبير الفواكه المجففة إلى جانب المخبوزات والحلويات. 

 

وأوضح أخصائي علم وظائف الأعضاء أنه عند تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات، يقوم الجسم بتكوين احتياطياتها على شكل جليكوجين، والذي يجذب الماء ونتيجة لحقيقة أن الماء "الزائد" يندفع أيضًا إلى الخلية بعد السكريات، يحدث الوذمة داخل الخلايا، ويمكن أن تسبب المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والبطيخ والشمام هذا النوع من التورم.

 

وأشار الخبير إلى أن منتجات الألبان وخاصة الجبن القريش - يمكن أن تكون أيضًا سببًا للتورم.

 

وأوضح أخصائي علم وظائف الأعضاء أن تناول الجبن القريش يسبب إنتاج كمية زائدة من الأنسولين، وهو ما يرتبط بهرمون الألدوستيرون، المسؤول عن احتباس السوائل.

 

وذكر أن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والألياف تساعد على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم والتورم المصاحب لها.

المصدر: بوابة الوفد