أطعمة لا غنى عنها.. نظام غذائي يحد من الإصابة بالسرطان
تاريخ النشر: 27th, February 2025 GMT
تناول الأطعمة الصحية قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بـ السرطان، إلا أنه لا يمكنه القضاء عليه بشكل كامل.
و تؤكد أخصائية التغذية ليندسي وولفورد أن "السرطان له العديد من الأسباب المختلفة، ولا يوجد طعام واحد يمكنه تقليص خطر الإصابة به بشكل سحري".
لتقليل خطر الإصابة بالسرطان من خلال الغذاء، توصي وولفورد بالتالي:
التركيز على الأطعمة النباتية: مثل الخضروات، الحبوب الكاملة، الفاصوليا، البذور، المكسرات والفواكه.
إدارة الوزن بشكل سليم: لأن الوزن الزائد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
تجنب الأطعمة والمشروبات المسببة للسرطان: مثل اللحوم المعالجة والمشروبات السكرية.
الأطعمة التي قد تساعد في الوقاية من السرطان
عندما يتم الحديث عن الأطعمة "المضادة للسرطان"، فإن معظمها يتضمن نباتات تحتوي على مركبات كيميائية نباتية (Phytonutrients)، وهي مواد طبيعية قد تساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان.
ومن أبرز هذه الأطعمة:
التوت
البروكلي
الطماطم
الجوز
العنب
الخضروات، البذور، الفاصوليا، الحبوب الكاملة، الفواكه والمكسرات
وتوضح وولفورد أن “العديد من الأطعمة التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان هي في الأساس أطعمة نباتية غنية بالكيميائيات النباتية”، لكنها تحذر من التركيز على قائمة معينة من الأطعمة "المضادة للسرطان" فقط، لأنه قد يفوتك العديد من الخيارات الصحية الأخرى.
وتضيف: "هناك أكثر من 4000 مادة كيميائية نباتية تم اكتشافها وأبحاثها، ولا يوجد طعام واحد يحتوي على كل هذه المواد، بل لكل منها فوائد ووظائف خاصة"، لذا فإن التنوع في تناول الأطعمة النباتية بألوان مختلفة يعزز الفوائد الصحية بشكل عام.
نصائح غذائية لإدارة الوزن وتقليل خطر السرطان
الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يؤدي إلى زيادة الدهون بالجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. لذا، يوصى بتناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والسكريات، والغنية بالألياف للمساعدة في التحكم بالوزن. من النصائح المهمة:
اختيارات بسيطة وصحية: لا تحتاج إلى مكونات معقدة لوجبة صحية.
الخضروات والفواكه المجمدة: هي بدائل مغذية طالما أنها خالية من الإضافات مثل الصلصات أو العصائر.
التركيز على الحبوب الكاملة: لأنها تحتوي على ألياف تساعد في إدارة الوزن وضبط مستوى السكر في الدم.
اختيار الأطعمة المضادة للالتهابات: مثل الأسماك الدهنية (السلمون، السردين)، الحبوب الكاملة (الأرز البني) والزبادي.
الأطعمة التي قد تزيد من خطر السرطان
تمامًا كما هناك أطعمة قد تساعد في الوقاية، هناك أيضًا أطعمة قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. لذا، يُنصح بتجنب الأطعمة التالية:
اللحوم المعالجة: مثل الهوت دوج، لحم الخنزير المقدد، وأي نوع من اللحوم المعالجة أو الجاهزة.
اللحوم الحمراء: يجب أن لا تتجاوز كمية اللحوم الحمراء المطبوخة 18 أونصة أسبوعيًا، ويفضل اختيار مصادر بديلة مثل الدواجن أو الأسماك.
الكحول: من الأفضل تجنب تناول الكحول، وإذا تم تناوله، يجب الحد من الكميات.
إن اتخاذ خيارات غذائية صحية ومتوازنة هو السبيل الأفضل لتقليل خطر الإصابة بالسرطان، التركيز على الأطعمة النباتية، إدارة الوزن بشكل جيد، والابتعاد عن الأطعمة المصنعة والمشروبات السكرية يساعد في الوقاية من العديد من أنواع السرطان.
كما تقول وولفورد: "كلما تجنبت الأطعمة المصنعة، كلما كنت أكثر صحة، السمنة هي أحد العوامل الرئيسية للإصابة بالسرطان، لذا من المهم الحفاظ على وزن صحي من خلال الابتعاد عن المشروبات السكرية والأطعمة المعالجة".
المصدر: MD Anderson
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السرطان الفاصوليا الفواكه الأطعمة الصحية المزيد
إقرأ أيضاً:
6 أطعمة صيفية خارقة تخفض مستوى الكوليسترول
خلال فصل الصيف، يُمكن أن يُسهل عليك إدارة ارتفاع الكوليسترول من خلال إضافة أطعمة مفيدة للقلب إلى نظامك الغذائي، تتوفر مجموعة متنوعة من الفواكه المُضادة للأكسدة والأطعمة الغنية بالألياف في هذا الموسم.
ولكن لا يُمكن لأي طعام أن يُساعد على فتح الشرايين المسدودة في غضون أيام أو ليالٍ قليلة. يُمكن لبعض الأطعمة الخارقة أن تُدعم صحة القلب من خلال خفض الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد، والحفاظ على الدورة الدموية وتحسين وظائف الأوعية الدموية.
إليك أفضل 6 أطعمة صيفية خارقة تساعد بشكل طبيعي على خفض الكوليسترول المرتفع والتخلص من الكوليسترول الضار المتراكم في الشرايين:
التوت (التوت الأزرق، الفراولة، توت العليق)
يتميز التوت بخصائص مضادة للأكسدة وفوائد صحية عديدة، بما في ذلك قدرته على تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب من خلال تقليل الإجهاد التأكسدي في الشرايين، تتوفر كميات وفيرة من أنواع التوت مثل الفراولة، والتوت الأزرق، والتوت البري، والتوت الأحمر، والتوت الأسود. تناوله مع الزبادي الطازج أو العصائر المثلجة يُحسّن مذاقه.
يُحسّن التوت وظائف الجسم عن طريق تقليل الالتهابات وتراكم الكوليسترول في الشرايين، وتحسين أدائها.
الفاصولياء
غنية بالألياف، وإضافة الفاصولياء إلى النظام الغذائي يُقلل من احتمالية انسداد الشرايين، إنها طريقة ممتازة لتنظيم مستويات الكوليسترول، وتساعد في تنظيف الشرايين من السموم، وتُخفض مستوى الكوليسترول السيئ.
حساسية الأنسولين
يحافظ على وزن الجسم
صحة القولون
تنوع ميكروبيوم الأمعاء
البطيخ
ليس مجرد فاكهة منعشة، بل هو أيضًا مصدر غني بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية بطرق مختلفة.
يحتوي البطيخ على إل-سيترولين، وهو حمض أميني يُنتج أكسيد النيتريك، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. وبما أنه يتكون من 90% ماء، فهو مشروب فائق الترطيب ومنخفض السعرات الحرارية.
يحتوي البطيخ على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يعملان كمدر طبيعي للبول، ويطردان الصوديوم الزائد، ويقللان من احتباس الماء في الجسم.
الخضراوات الورقية الخضراء (السبانخ، اللفت، الجرجير)
جميع هذه الخضراوات الورقية معروفة بخصائصها في تنظيف الشرايين، وظيفتها الرئيسية هي التحكم في ضغط الدم، وتصلب الشرايين، وارتفاع الكوليسترول.
هذه الخضراوات غنية بالنترات الطبيعية، التي يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهذا المركب يُرخي الأوعية الدموية ويُوسّعها لضمان تدفق الدم بشكل سليم، كما أنها غنية بالألياف، مما يُقلل من مستوى الكوليسترول السيئ ويُقلل من احتمالية انسداد الشرايين.
الأفوكادو
غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، ويُقلل من مستوى الكوليسترول السيئ ويزيد من الكوليسترول الجيد في الجسم، إنه مصدر غذائي قوي، ويحمي الشرايين من تصلب الشرايين.
الأفوكادو غني بالألياف، ويُساعد في التخلص من الكوليسترول، ويُحسّن الهضم الصحي، ويُساعد على التحكم في الوزن، كما أنه يُعزز صحة بكتيريا الأمعاء، مما يُؤثر أيضًا على صحة القلب.
الطماطم
مصدرٌ قويٌّ لمضادات الأكسدة التي تُنظّم الكوليسترول وتُقلّل من تصلب الشرايين، فهي أكثر من مجرد عنصرٍ أساسيٍّ في السلطة.
غنيّةٌ بالليكوبين، وهو مضادٌّ أكسدةٌ قويّ يُخفّض الكوليسترول الضارّ ويُقلّل من تكوّن اللويحات في الشرايين.
تحتوي على فيتامين ج، الذي يدعم الأوعية الدموية.
يُخفّض البوتاسيوم ضغط الدم عن طريق موازنة مستويات الصوديوم.
الطماطم غنيةٌ بالماء، مما يجعلها أفضل مصدرٍ لتقليل الالتهابات.
هذه بعض المصادر التي يُمكن أن تُعزّز صحة القلب عن طريق خفض مستوى الكوليسترول الضارّ، إضافتها إلى نظامك الغذائيّ المُنتظم يُغذّي جسمك بشكلٍ طبيعيّ، ويُرطّبه جيّدًا، ويُحافظ على نشاطه.
المصدر: thehealthsite
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!