يلا نتسحر زى الخيم الرمضانية.. طريقة عمل فول بالخلطة ونكهة الفحم
تاريخ النشر: 10th, March 2025 GMT
يعد الفول بالخلطة والفحم من الأكلات الشهية التى يمكن تقديمها فى رمضان لإضفاء نكهة جديدة على طبق السحور الرئيسية ويصبح مثل الاطباق الفاخرة في الخيم الرمضانية.
نعرض لكم طريقة عمل الفول بالخلطة والفحم من خلال خطوات الشيف توتا مراد مقدمة برنامج عيش وملح المذاع على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الفول بالخلطة والفحم:
فول مدمس
بصلة ارباع
7 فص ثوم
طماطم ارباع
فلفل رومي مقطعة نصفين
2 فلفل أخضر حار سليم
بقدونس مفروم
زيت
كمون
كزبرة
زيت
سمنة
فحم
طريقة عمل الفول بالخلطة والفحم:
سخني السمن مع الزيت على النار ثم ضعي القليل من الثوم وقلبي جيدا.
افرمي الطماطم والفلفل الاخضر والبصل والملح والفلفل الأسود في الكبة ثم اضيفي الثوم ونقلب حتى تتسبك قليلا.
أضيفي الكمون والكزبرة
ضعي عليهم الفول وقلبي حتى يسخن ثم اضيفي السمنة على الوجه
اضيفي الفحمة واغلقي وعاء الفول حتى يكتسب رائحة الفحم ويقدم مع الخبز البلدى والسلطة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: رمضان السحور طريقة عمل الفول الخيم الرمضانية الفول بالخلطة المزيد
إقرأ أيضاً:
بربع كيلو لحمة مفرومة.. طريقة عمل حواوشي اقتصادي
في ظل ارتفاع أسعار اللحوم، تبحث كل ست بيت على وصفات مشبعة ولذيذة وتكون اقتصادية في نفس الوقت.
ومن الأكلات اللي ممكن نعملها بكمية لحمة قليلة وبمذاق ولا أروع، هي "الحواوشي باللحمة والبرغل".
البرغل بيعطي طراوة وطعم مميز للحشوة.
إليكِ طريقة عمل حواوشي اقتصادي بربع كيلو لحمة مفرومة وبرغل:
المكونات:
ربع كيلو لحمة مفرومة
نصف كوب برغل ناعم (منقوع في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة ومصفّى جيدًا)
بصلة كبيرة مفرومة
فصين ثوم مفرومين
حبة فلفل أخضر رومي مفروم
حبة طماطم مبشورة أو مفرومة ناعم (اختياري)
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
رشة قرفة (اختياري)
رشة شطة حسب الرغبة
عيش بلدي أو خبز بيتا
سمن أو زيت لدهن العيش
الطريقة:1. في بولة كبيرة، اخلطي اللحمة المفرومة مع البرغل بعد تصفيته جيدًا.
2. أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، والطماطم إن استخدمتيها، وقلّبي المكونات.
3. تبّلي بالملح والفلفل والبهارات والقرفة والشطة، وقلّبي جيدًا حتى تمتزج كل المكونات.
4. افتحي رغيف العيش، وادهنيه من الداخل بقليل من الزيت أو السمن.
5. ضعي كمية مناسبة من الحشوة داخل الرغيف، ووزعيها بالتساوي.
6. اضغطي على الرغيف بخفة، وادهنيه من الخارج بالزيت أو السمن.
7. سخّني طاسة تيفال أو صينية على النار، وضعي فيها الحواوشي، وقلّبيه حتى يتحمّر من الجهتين.
8. يمكنك أيضًا تسويته في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يتحمّر.
قدميه مع بطاطس محمرة أو طحينة وسلطة خضراء، وبالهنا والشفا!
وداع المدير القطري لصندوق الأمم المتحدة للسكان واشادة بدوره في دعم صحة الأمهات والأطفال