بابلك “Publiq” يفتح أبوابه رسمياً على تجارب طهي بطابع بيسترونومي أوروبي في قلب دبي

يفتتح بابلك Publiq، وجهة تناول الطعام المتميزة في شارع الشيخ زايد، أبوابه على عالم من التجارب الفريدة، ليقدم مفهوماً معاصراً للبيسترو الأوروبي في أجواء أنيقة وراقية. يقع المطعم في فندق فور بوينتس باي شيراتون، ويوفر تجربة أوروبية بروح مبتكرة وطابع معاصر يلامس الذوق المحلي والعالمي. يجمع بابلك بين سحر البيسترو الكلاسيكي وأناقة التصميم الحديث، ويعيد تقديم الأطباق التقليدية بأسلوب جديد يجمع بين الأصالة والابتكار، ليخلق تجربة طعام فريدة تحتفي بالتفاصيل والنكهات.

 

وعلى ضوء هذا الافتتاح، علقت كارولينا باليشيفسكا “Karolina Paliszewska” المديرة العامة لفندق فور بوينتس باي شيراتون، شارع الشيخ زايد، وفنادق دلتا شاطئ جميرا، وفور بوينتس باي شيراتون بر دبي قائلة: “بابلك ليس مجرد اسم جديد، بل هو بداية فصل مميز في رحلتنا. لقد أعدنا تطوير المكان ليعكس روح البيسترو الأوروبي المعاصر، حيث تتناغم البساطة مع الأناقة، ويجتمع الدفء مع الرقي.” وأضافت قائلة: “صُمم كل ركن في بابلك ليمنح الزوار شعوراً بالانتماء، سواء كانوا يشاركون وجبة مع الأصدقاء أو يستمتعون بلحظة هدوء مع أنفسهم. إنه المكان الذي يتباطأ فيه إيقاع الحياة، ليعيشوا متعة تذوق الطعام الشهي، ورفقة الأحبة، وجمال التفاصيل الصغيرة.” واختتمت حديثها قائلة: “لم نبتكر مجرد تجربة طعام، بل أنشأنا مساحة للتواصل الحقيقي في كل نكهة وكل حديث.”

 

يأسر التصميم الداخلي في “بابلك” الحواس بذوقه الرفيع وأناقة تفاصيله. إذ تمتزج الأخشاب الفاخرة من خشب البلوط مع لمسات النحاس المعتق وأرضيات بلاط التيرازو لتمنح المكان سكينة وأناقة هادئة. وتصطف أرائك الجلد الفاخر على الجدران، في حين تضفي الكراسي المستوحاة من البيسترو الأوروبي وطاولات الرخام طابعاً مميزاً يدعو إلى التمهل في تناول الوجبات ونسيان الوقت. تتسلل أشعة الشمس الذهبية عبر النوافذ الواسعة الممتدة على طول الحائط من الأرض إلى السقف نهاراً، بينما يتحول الضوء مع المساء إلى توهج خافت مثالي لأمسية هادئة أو عشاء على ضوء الشموع. يضفي البار طاقة أنيقة على الأجواء، فيما يكشف المطبخ المفتوح عن جانب من الحكاية التي ترويها كل وجبة تقدم.

 

وتتميز قائمة “بابلك” بتنوعها ونكهاتها الغنية التي تعكس جوهر فلسفة المطعم. تبدأ التجربة بمقبلات فاخرة مثل السلمون بالشمندر بمذاقه ولونه المميز، أو كوكتيل الروبيان الكلاسيكي الذي يحتفظ بأصالته مع لمسة عصرية. ومن بين الأطباق الرئيسية يبرز الدجاج المشوي على السيخ، والمحضر بعناية ليصل إلى درجة مثالية من الطراوة والنكهة. ترافقه مجموعة من الأطباق الجانبية المختارة لتكمل النكهة، مثل البطاطا الحلوة، السبانخ بالكريمة، وسلطة بابلك الطازجة. وحين تظنون أن الرحلة شارفت على النهاية، يأتي تشيزكيك الخاص بالمطعم، بقوامه الكريمي الغني ليلهم حواسكم. صممت القائمة بأكملها للمشاركة والاستمتاع بها لآخر نكهة، فهي تتخطى كونها تجربة تناول طعام، لتكون مزيجاً من النكهات والتواصل والذكريات الرائعة.

 

فسواء كنتم تبحثون عن وجبة غداء سريعة خلال الأسبوع، أو عشاء أنيق برفقة الأصدقاء، فإن أجواء “بابلك” الدافئة تتميز بجاذبية تدعوكم إلى التمهل والاستمتاع بكل لحظة. من الزوايا الهادئة المناسبة لأحاديث خاصة، إلى الطاولات الجماعية النابضة بالحياة قرب البار، يتكيف المكان مع كل الأذواق، جامعاً بين الخصوصية والاجتماعية معاً.

 

ومع حلول المساء، يتحول “بابلك” إلى مساحة حيوية وصاخبة بالحياة، حيث يقدم أطباق موسمية مميزة تجمع مذاقات كل الفصول الغنية. لتحظوا بتجربة لا مثيل لها من التذوق والتواصل واللقاء مع الأحبة.

 

يسر “بابلك” أن يعلن عن افتتاح أبوابه في فندق فور بوينتس باي شيراتون، شارع الشيخ زايد، ليقدّم تجربة أوروبية معاصرة تضيف نكهة جديدة إلى تجارب تناول الطعام في دبي.

المصدر: جريدة الوطن