ميداليتان ذهبيتان لزيت الزيتون بسويسرا
تاريخ النشر: 4th, May 2025 GMT
توجت علامة “أرضي” لزيت الزيتون البكر الممتاز بالولاية المنتدبة عين وسارة (شمال الجلفة) بميداليتين ذهبيتين. في مسابقة دولية نظمت مؤخرا بمدينة جنيف السويسرية.
وأوضح المستثمر الفلاحي وصاحب علامة “أرضي”، عادل بن عدودة،لوكالة الأنباء الجزائرية أن هذاالتتويج الذي حققته مؤخرا علامته دوليا “.رفع إسم الجزائر عاليا وجاء بعد
المشاركة في منافسات المجموعة السويسرية.
الزيتون (EIOOC) المنظمة في الأسبوع الأخير من شهر أبريل الماضي”.
وأضاف ذات المستثمر أن علامته “حققت فوزا مستحقا بميداليتين ذهبيتين في فئتي
الجودة والصحة. بالنظر للخصائص الحسية الإستثنائية لمنتج زيت أرضي وكذا فوائده
الصحية المثبتة مخبريا”.
وأكد بن عدودة أن تقييم زيت الزيتون في هذه المسابقة الذي تم الإعتماد
فيه على معايير. صارمة تتعلق بالجودة الحسية والنقاء والقيمة الغذائية. جرى من
قبل لجنة تحكيم مكونة من 12 خبيرا دوليا من بلدان مشهورة. بتقاليدها في إنتاج
زيت الزيتون، مثل إسبانيا وإيطاليا واليونان والأرجنتين وتركيا وتونس والجزائر.
وشاركت هذه العلامة الجزائرية “أرضي” في هذه المنافسة الدولية التي جمعت 150
منتجا لزيت الزيتون الخالص. من 14 دولة من بينها إسبانيا، اليونان، إيطاليا،تركيا، تونس، الأردن والبرتغال، وفقا لذات المتحدث.
وينتج بن عدودة زيت الزيتون في مزرعة نموذجية، تتمركز بالمنطقة السهبية الفلاحية “سرسو” ببلدية بنهار التابعة للولاية المنتدبة عين وسارة.ويستخلصه من الزيتون صنف “الشملال” عن طريق عصره بتقنية الضغط البارد. بدون ماء في أقل من 24 ساعة من قطف الثمار للحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية.
وبخصوص اختيار اسم “أرضي” للعلامة، قال ذات المستثمر أن ذلك جاء بدافع “الإعتزاز بالوطن والأرض”، مشيرا إلى أن تجربته في إنتاج الزيتون والزيت. بدأت في سنة 2015 بعد عودته من المهجر أين قضى نحو 20 عاما، وبدأ بالاستثمار على قطعتي أرض بمساحة إجمالية قدرت ب20 هكتارا.
وأشار إلى أن الهدف الذي يصبو إليه هو العمل على تعزيز فلاحة مستدامة تعتمد
على أنظمة سقي متطورة وتراعي سبل إقتصاد الماء وتساير الغراسات. ما فوق مستوى
البيولوجية التي أضحت تحديا عالميا ويلقى منتوجها طلبا. في السوق الدولية أين
أصبح للجزائر وجود كبير.
المصدر: النهار أونلاين
كلمات دلالية: لزیت الزیتون زیت الزیتون
إقرأ أيضاً:
قهوة بزيت الزيتون: تجربة لذيذة تعزز قلبك ومزاجك
أميرة خالد
بدأ خبراء التغذية في تسليط الضوء على تجربة جديدة قد تغيّر روتين قهوتك الصباحية، وهي إضافة القليل من زيت الزيتون إلى كوب القهوة.
ورغم غرابة الفكرة للبعض، إلا أنها تحمل في طيّاتها فوائد صحية متعددة ونكهة غنية وفريدة، بحسب ما أورد موقع “تايمز ناو”.
وتُعد القهوة من أكثر المشروبات شعبية حول العالم، إذ لا تقتصر فوائدها على منح النشاط والتركيز فقط، بل ارتبطت أيضًا بتحسين الصحة العامة والوقاية من عدد من الأمراض، ولكن المفاجأة أن إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز قد يعزز هذه الفوائد بدرجة أكبر.
وأولى هذه الفوائد تكمن في حماية القلب، وقد أظهرت دراسات أن تناول نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 15%، وبنسبة 21% فيما يتعلق بأمراض القلب التاجية.
ويرجع ذلك إلى احتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة، خاصة حمض الأوليك، التي تُسهم في تقليل الكوليسترول الضار وتعزيز الكوليسترول الجيد.
كما أن مضادات الأكسدة في زيت الزيتون تساعد في الوقاية من تصلب الشرايين، وتقليل الالتهابات، وخفض ضغط الدم، مما ينعكس إيجابًا على صحة القلب والدماغ، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
وتمتد فوائده أيضًا لتشمل الوقاية من السرطان، إذ أشارت دراسات إلى أن سكان منطقة البحر الأبيض المتوسط، الذين يستهلكون كميات عالية من زيت الزيتون، يعانون من نسب إصابة أقل بعدة أنواع من السرطان، مثل سرطان الثدي، والمسالك البولية، والجهاز الهضمي، وحتى سرطانات الرأس والرقبة.
وزيت الزيتون ليس مفيدًا للقلب فقط، بل يلعب أيضًا دورًا مهمًا في دعم صحة الأمعاء، فبفضل خصائصه المضادة للالتهاب، يُسهم في تخفيف أعراض أمراض الأمعاء الالتهابية مثل القولون التقرحي وكرون.
كما يعزز من تنوع البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، مما يساعد في تحسين الهضم والتخفيف من مشاكل مثل الانتفاخ والإمساك.
ومن الزاوية النفسية، تشير أبحاث إلى أن تناول ملعقة يوميًا من زيت الزيتون لمدة شهرين يمكن أن يحسّن من أعراض الاكتئاب، خاصة عندما يتم دمجه مع القهوة، ليصبح المشروب أداة مزدوجة لتحسين المزاج والصحة في آنٍ واحد.
ورغم تلك الفوائد، يجب التنبه إلى أن زيت الزيتون غني بالسعرات الحرارية، ما قد يؤدي إلى زيادة غير مرغوبة في الوزن إذا تم الإفراط في استخدامه، كما أن بعض الأشخاص قد يعانون من مشاكل في الهضم عند استهلاك كميات كبيرة منه، مثل الإسهال أو الانتفاخ.
وفضلًا عن ذلك، فإن الطعم قد لا يروق للجميع، فاختلاف نوع زيت الزيتون المستخدم قد يؤثر على نكهة القهوة وملمسها، لذا يُفضّل تجربة كميات صغيرة في البداية لمعرفة مدى تقبّل الطعم.
إقرأ أيضًا
قيلولة القهوة: خدعة ذكية تمنحك طاقة مضاعفة
أبناء مديريات مدينة الحديدة يؤكدون الجاهزية لمواجهة التصعيد الأمريكي والإسرائيلي