التعليم العالي تقدم إرشادات لمرضى الأمراض المزمنة بشأن لحوم عيد الأضحى
تاريخ النشر: 8th, June 2025 GMT
عُرضت الحلقة الخامسة من سلسلة "الإنتاج الحيواني"، التي تتناول موضوعًا هامًا تحت عنوان "قطعيات اللحوم المناسبة لأصحاب الأمراض المزمنة"، تزامنًا مع عيد الأضحى المبارك؛ في إطار مبادرة "العلم والمجتمع" التي تُنظمها وزارة التعليم العالي والبحث العلمي بالتعاون مع مدينة الأبحاث العلمية والتطبيقات التكنولوجية.
قدم الحلقة الدكتور عمرو السعيد أحمد النيل – باحث بقسم بحوث الحيوانات المزرعية بمعهد بحوث زراعة الأراضي القاحلة – حيث استعرض مجموعة من الإرشادات الصحية والغذائية التي تهم أصحاب الحالات المزمنة مثل مرضى القلب والسكري والضغط، بهدف مساعدتهم على اختيار اللحوم المناسبة وتناولها بشكل آمن خلال أيام العيد.
-أفضل أنواع قطعيات اللحوم لمرضى الأمراض المزمنة
-الطرق الصحية لطهي اللحوم لتقليل الدهون والدهون المشبعة
-أهم النصائح الغذائية المرتبطة بوجبة الأضحية
-تقديم بدائل غذائية آمنة وصحية في هذه المناسبة
وتدعو الوزارة الجمهور لمشاهدة الحلقة عبر منصاتها الرسمية ومنصات مدينة الأبحاث العلمية، في إطار تعزيز دور العلم في خدمة المجتمع وتحقيق الوعي الصحي، خاصة خلال المناسبات المرتبطة بعادات غذائية موسمية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عيد الاضحى التعليم العالي القومي للبحوث الأمراض المزمنة التعلیم العالی
إقرأ أيضاً:
نصائح طبية لتجنب مضاعفات تناول اللحوم خلال عيد الأضحى للمصابين بالأمراض المزمنة| خاص
عيد الأضحى.. مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، حذرت الدكتورة أسماء الدحدوح، استشاري التحاليل الطبية والتغذية العلاجية، من خطورة الإفراط في تناول اللحوم خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل السكري، النقرس، ارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكبد، حيث يكثر تناول اللحوم وتكثر موائد الأضاحي.
وأكدت الدكتورة أسماء الدحدوح، في تصريحات خاصة لـ «الأسبوع» على أهمية الاعتدال في تناول البروتينات، خاصة بالنسبة لمرضى السكري والنقرس، لافتة إلى أن الإفراط في تناول اللحوم قد يؤدي إلى تفاقم الحالة الصحية.
نصائح لمرضى السكري والنقرس في عيد الأضحىوفيما يخص مرضى السكري والنقرس، قالت الدكتورة أسماء: «البروتين مهم للغاية بالنسبة لمرضى السكري والنقرس، ولكن يجب تناوله باعتدال، خاصة اللحوم الحمراء، لأنها تحتوي على اليوريك أسيد والأحماض الأمينية التي قد تزيد من الأعراض وتفاقم الوضع الصحي، حيث يُفضل أن يتم تناول اللحوم بشكل معتدل لتجنب حدوث مضاعفات صحية خطيرة».
كما أوضحت أنه من الضروري للمرضى أخذ الأدوية في مواعيدها، وأشارت إلى ضرورة التنبه للعلاج الموصوف، حيث أكدت على أهمية متابعة العلاج في مثل هذه الفترات خاصة مع كثرة الطعام والاحتفالات.
الكميات المسموح بها من اللحوموفيما يخص الكميات المسموح بها من اللحوم، أكدت الدكتورة أسماء على قاعدة بسيطة لحساب الكمية المناسبة لكل فرد، قائلة: «الكمية الموصى بها طبيا هي جرام واحد من اللحوم لكل كيلو جرام من وزن الجسم، فعلى سبيل المثال، إذا كان وزن الشخص 70 كيلو جرامًا، فيمكنه تناول حوالي 70 جرامًا من اللحم، بينما إذا كان وزنه 100 كيلو جرام، يمكنه تناول 100 جرام من اللحوم».
أما بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو مشاكل في الجهاز الهضمي، فقد نصحت الدكتورة أسماء بالابتعاد عن اللحوم المشوية على الفحم، لأن ذلك قد يؤدي إلى مشاكل إضافية في الجهاز الهضمي، خاصة لأولئك الذين يعانون من قرح المعدة أو التهاب القولون العصبي.
وأوصت بتفضيل اللحوم المطهوة باستخدام حلل الضغط أو الطهي بالبخار، لأنها تحافظ على القيمة الغذائية للحوم بشكل أكبر، مما يعزز الفوائد الصحية لتناولها.
معيار «كف اليد» في تناول الطعاموبخصوص تحديد الكميات في الوجبة، قالت: «يمكنك استخدام كف اليد كمعيار، فنصف كف يد يعادل الكمية المناسبة من البروتين (مثل اللحوم) في الوجبة، بينما كف اليد بالكامل يعادل كمية النشويات مثل الأرز أو الخبز، أما الخضار والفواكه، فيجب أن تكون الكمية مرتين من كف اليد، بحيث تشمل خضارًا طازجًا وآخر مطهيًا».
وختمت الدكتورة تصريحاتها بالدعوة إلى التوازن الغذائي وتجنب الإفراط في الطعام، مؤكدة على أهمية الاعتدال للحفاظ على صحة الجسم خلال أيام العيد.
اقرأ أيضاًالرئيس السيسي يتلقى اتصالًا هاتفيًا من الملك عبد الله الثاني بمناسبة عيد الأضحى
نائب مدير التأمين الصحي بالقليوبية يتفقد استعدادات المستشفيات خلال عطلة عيد الأضحى
حفلات عيد الأضحى 2025.. رامي عياش يستعد لإحياء حفل بالساحل الشمالي
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة