وجبة مفضلة للكبار والصغار.. كرات المكرونة بالجبن مقلية
تاريخ النشر: 29th, August 2023 GMT
تعد الوصفات التي تحضر بالجبن المختلفة من أحب الوجبات المفضلة للكبار والصغار وهذا ما يدفع الأمهات الي تحضيرها من وقت لآخر.
اذا كنتٍ ترغبين في تغيير الأطباق على سفرتك في نهاية أيام الشهر، حضري وصفة مبتكرة وجديدة لطعم شهي لا يُقاوم، جربي وصفة المكرونة اللذيذة المخلوطة مع تشكيلة من الأجبان والمغطاة بطبقة مقرمشة بالبقسماط والمقلية باللون الذهبي.
حضري بخطوات سريعة وصفة كرات المكرونة بالجبن مقلية لتسعدي أفراد أسرتك اليوم.
المقادير
- مكرونة : عبوة (مسلوقة)
- دقيق : كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : كوب (ناعم)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- صلصة البشاميل : 2 كوب (جاهزة)
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
طريقة التحضير
في وعاء عميق ضعي البشاميل وأضيفي له جبن الموزاريلا، وجبن الشيدر المبشور.
أضيفي المكرونة المسلوقة فوق خليط البشاميل والأجبان، ثم حركي المكونات حتى تتجانس تماماً وأدخلي الوعاء إلى الثلاجة لحوالي 4 ساعات حتى يتماسك الخليط.
ضعي الدقيق في طبق، والبيض في طبق، والبقسماط في طبق.
اصنعي كرات متساوية الحجم من خليط المكرونة.
غمّسي كرات المكرونة في الدقيق، ثم البيض، ومن ثم البقسماط حتى تتغطى بالكامل.
في مقلاة واسعة على النار، سخني الزيت، واقلي كرات المكرونة بالجبن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفّيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الجبن المكرونة وصفة المكرونة فی طبق
إقرأ أيضاً:
خطأ شائع في طهي المكرونة يرفع سكر الدم بسرعة.. ما الحل؟
يركّز خبراء التغذية على أهمية طريقة طهي الأطعمة، وليس مكوناتها فقط، في الحفاظ على قيمتها الغذائية وتأثيرها الصحي.
لماذا الطهي الزائد للمكرونة يضر؟وفي هذا السياق، أوصى خبراء من جامعة ستانفورد بضرورة طهي المعكرونة بطريقة "Al Dente"، أي أن تكون متماسكة قليلًا عند القضم، بدلًا من طهيها حتى تصبح لينة تمامًا، وفقا لما نشر في موقع “اندبندنت”.
وبحسب الخبراء، طهي المعكرونة لفترة طويلة يؤدي إلى:
ـ إطلاق النشويات وبعض العناصر الغذائية في ماء السلق، ما يقلل من فائدتها.
ـ رفع مؤشر السكر في الدم بسرعة، وهو ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ـ تسريع امتصاص الجلوكوز، وبالتالي زيادة إفراز الإنسولين بشكل مفاجئ، ما يسبب هبوطًا لاحقًا في السكر وإحساسًا بالجوع والإرهاق.
صرّحت الدكتورة ميشيل هاوزر، الأستاذة المساعدة في الجراحة السريرية بمركز ستانفورد، أن المعكرونة المطهية "نصف سواء" تُهضم ببطء أكبر، ما يؤدي إلى:
ـ انخفاض المؤشر الغلايسيمي للطعام.
ـ تحكم أفضل في مستوى السكر بالدم.
ـ إحساس أطول بالشبع.
ـ لا تشطفي المعكرونة بعد السلق:
لأن شطفها يزيل طبقة النشا الطبيعية التي تحتفظ بالعناصر الغذائية المفيدة.
ـ قدّميها مع مكونات غنية: بالألياف أو البروتين
مثل: الخضروات، زيت الزيتون، أو الدجاج المشوي لتعزيز القيمة الغذائية.
ـ اختاري الأنواع المصنوعة من القمح الكامل:
للحصول على جرعة أكبر من الألياف والمعادن.
طريقة طهي المعكرونة قد تبدو تفصيلاً بسيطًا، لكنها تصنع فرقًا كبيرًا في تأثيرها على الصحة.
واختيار طهي المكرونة "نصف سواء" يساعد في التحكم في السكر، تقليل خطر الأمراض المزمنة، وتعزيز الشعور بالشبع.
الجهل بالذات