«أحلى من المطاعم».. طريقة عمل «شاورما الفراخ» بالمنزل
تاريخ النشر: 6th, November 2025 GMT
شاورما الفراخ.. تعد شاورما الفراخ من الوجبات التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، لمذاقها الرائع والشهي، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل طريقة عمل شاورما الفراخ اللبنانية.
وتوفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل شاورما الفراخ، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
مكونات الشاورما اللبنانية شاورما الدجاج اللبنانية8 قطع من صدور الدجاج المقطعة
كوب من زيت الزيتون
ربع كوب من الخل
ربع كوب من الفلفل الأسود
ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكمون
ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الببريكا
ملعقة كبيرة من الهيل
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
ملعقة كبيرة من الثوم البودرة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
مكونات النقعكوب من الماء البارد
ملعقة صغيرة من الخل
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
شاورما الدجاج اللبنانية
خطوات عمل شاورما الفراخ اللبنانيةتنقع صدور الدجاج في وعاء كبير مملوء بالماء والخل والملح وعصير الليمون وتترك لمدة ساعة، ثم تشطف بالماء جيداً وتصفى.
توضع صدور الدجاج في وعاء كبير، يضاف الخل والزيت والملح والفلفل الأسود وباقي توابل الشاورما
تخلط المكونات جيداً ثم يغطى الوعاء ويوضع بالثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
يسكب الزيت في مقلاة عميقة كبيرة على نار عالية، تقلى صدور الدجاج لمدة 5 دقائق، ثم تخفف الحرارة مع الاستمرار بالطهي لمدة 15 دقيقة.
تقدم الشاورما مباشرة في طبق التقديم، ويمكن تقديمها بالساندويتش أو بجانب الخضار المقطعة والبطاطس حسب الرغبة.
اقرأ أيضاً«زي الشيف».. طريقة عمل البسكويت بالشوكولاتة في المنزل
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل طاجن الكوارع بالحمص
طريقة تحضير طاجن البامية باللحم خطوة بخطوة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: شاورما الفراخ طريقة عمل شاورما الفراخ شاورما فراخ طريقة عمل الشاورما في المنزل تتبيلة شاورما الدجاج تحضير شاورما الدجاج نصف ملعقة صغیرة من ملعقة کبیرة من شاورما الفراخ صدور الدجاج طریقة عمل کوب من
إقرأ أيضاً:
لحم مطهو ومفتت على الطريقة الإماراتية
يتكون هذا الطبق من صلصة طماطم وخضار مطهوة مع بعض الأعشاب للزينة، هذا النوع من الأطباق شائع في المطبخ الإماراتي، وأحياناً في لمسات عصرية من المطبخ المتوسطي.
مقادير لحم مطهو ومفتت على الطريقة الإماراتية
- للدجاج :
الدجاج : كيلو ونصف
ملح : ملعقة كبيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
بابريكا : ملعقة صغيرة (حلوة أو مدخنة)
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (أو زيت زيتون)
مرق دجاج : كوب (أو ماء)
- للصلصة :
طماطم : 2 كوب (مبشورة أو معلبة / مفرومة ناعمة)
البصل : كوب (مفروم)
فلفل رومي : نصف كوب (فلفل ألوان أو فلفل أحمر / مفروم)
الثوم : 3 فصوص (مفروم)
معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
خل البلسمك : ملعقة كبيرة (اختياري)
سكر : ملعقة صغيرة (لتوازن الحموضة)
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- للتزيين :
أعشاب : حفنة (طازجة أو براعم خضراء (Microgreens))
طريقة تحضير لحم مطهو ومفتت على الطريقة الإماراتية
لتحضير الدجاج: تبلي الدجاج بالملح، الفلفل، الكمون، والبابريكا.
سخني الزيت في قدر كبير وحمري الدجاج من كل الجوانب حتى يكتسب لوناً بنياً.
أضيفي كوب المرق، غطي القدر، واتركي لحم الدجاج ليطهَى على نار هادئة 3–4 ساعات (أو في فرن على حرارة 160°م للمدة نفسها) حتى يصبح طرياً جداً.
تفتيت الدجاج: بعد النضج، أخرجي الدجاج ودعيه يبرد قليلاً، ثم فتتيه باستخدام شوكتين.
تحضير الصلصة: في مقلاة سخني زيت الزيتون، أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم والفلفل وقلبي قليلاً.
أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الخل البلسمي، السكر، الكمون والفلفل الأسود.
اتركيها تغلي 10–15 دقيقة حتى تتكثف.
التقديم: ضعي الصلصة في قاع الطبق، وأضيفي فوقها الدجاج المفتت، وزيني بالبذور أو الأعشاب الطازجة.
هل نشهد نهاية أميركا العظمى مع تراجع نفوذ الدولار وصعود نجم الذهب؟