أطعمة تساعد على إنتاج “هرمون السعادة”
تاريخ النشر: 25th, November 2025 GMT
روسيا – تشير الدكتورة أولغا تشيستيك، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن مستوى الطاقة يميل إلى الانخفاض في فصلي الخريف والشتاء نتيجة قلة التعرض لأشعة الشمس.
وتقول إن انخفاض مستوى الطاقة في فصلي الخريف والشتاء يعود بشكل رئيسي إلى قلة التعرض لأشعة الشمس. ونتيجة لذلك، يقل تخليق فيتامين D، ويؤدي ذلك إلى انخفاض إنتاج السيروتونين، أحد “هرمونات السعادة” الرئيسية، مما يجعل الكثيرين يعانون من التعب واللامبالاة وغيرها من الأعراض.
وتقول تشيستيك: “يلعب حمض التربتوفان دورا رئيسيا كونه المصدر الأساسي لإنتاج السيروتونين في الجسم. لكن التربتوفان يحتاج إلى عوامل مساعدة مثل فيتامينات مجموعة B، والمغنيسيوم، والزنك، والكربوهيدرات المعقدة، لمساعدته على الوصول إلى الدماغ وتحويله إلى هرمونات السعادة. لذلك، لا تكفي قاعدة ‘تناول المزيد من البروتين’ دائما. من الأفضل مزج الأطعمة بحكمة، مثل: ديك رومي مع حنطة سوداء، بيض مع خبز أسمر، أو جبن قريش مع موز، فهذا يحفز إنتاج النواقل العصبية بسرعة أكبر”.
وتشير إلى أن هناك أطعمة فعالة بشكل خاص في الحفاظ على التوازن العاطفي. ويعتبر الديك الرومي من أغنى المصادر الطبيعية للتريبتوفان، وبفضل تركيبته البروتينية الخفيفة يمتص الجسم بسرعة المواد اللازمة لتخليق السيروتونين، كما أن تناوله مع الحبوب يعزز هذا التأثير. ويحتوي الديك الرومي أيضا على فيتامينات مجموعة B، التي تدعم وظائف الجهاز العصبي وتقلل القلق وتعزز القدرات الإدراكية.
وتضيف: “تزود الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل والرنجة الجسم بأحماض أوميغا 3 وفيتامين D، وهو أمر مهم خلال فصلي الخريف والشتاء، لأنه ينظم مستوى الدوبامين ويساعد في مكافحة التعب الموسمي. أما البيض ومنتجات الألبان فتوفر فيتامين B12 والزنك الضروريين لاستقرار وظائف الدماغ. كما تحتوي المكسرات والبذور والشوكولاتة الداكنة على المغنيسيوم ومضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا العصبية وتساعد على مواجهة التوتر. وتعمل البقوليات والشوفان والموز على زيادة مستوى الطاقة بفضل الكربوهيدرات المعقدة، كما ترفع تدريجيا مستويات السيروتونين”.
وتؤكد تشيستيك أن تغذية الجهاز العصبي من الداخل أمر أساسي، ولا ينبغي انتظار تحسن المزاج تلقائيا. وتقول: “الغذاء وسيلة بسيطة وطبيعية لدعم الجسم. فالأطعمة الغنية بالتريبتوفان، إلى جانب فيتامينات مجموعة B والمغنيسيوم والزنك والكربوهيدرات المعقدة، تعمل كمضادات اكتئاب طبيعية. والنظام الغذائي الصحيح يدعم الجسم بلطف وبشكل فسيولوجي، دون تقلبات مفاجئة في المزاج والطاقة”.
المصدر: gazeta.ru
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
5 أطعمة قاتلة للمناعة.. ماذا يحدث للجسم لو توقفنا عن تناولها أسبوعا؟
تلعب المناعة دورًا أساسيًا في حماية الجسم من الفيروسات والعدوى، لكن المفاجأة أن بعض الأطعمة الموجودة يوميًا في مطبخنا قد تكون من أكثر الأشياء التي تُضعف جهاز المناعة بشكل تدريجي دون أن نلاحظ.
الدراسات الحديثة تؤكد أن تغيير النظام الغذائي لمدة أسبوع واحد فقط يمكن أن يُعيد للجسم نشاطه ويقوّي مناعته بشكل واضح.
وفي السطور التالية نوضح أخطر هذه الأطعمة، وما الذي يحدث لجسمك عند التوقف عنها، بحسب ما نشره موقع هيلثي.
1. السكر الأبيض… العدو الأول لمناعة الجسمرغم أنه الأكثر انتشارًا، فإن السكر الأبيض يُعتبر واحدًا من أخطر المواد على المناعة.. الأبحاث تشير إلى أن تناول السكر بكميات كبيرة يخفض قدرة خلايا الدم البيضاء على محاربة البكتيريا لمدة تصل إلى 5 ساعات متواصلة.
ومع تكرار تناوله يوميًا، يصبح الجسم أكثر عرضة للالتهابات والعدوى ونزلات البرد المتكررة.
ماذا يحدث للجسم عند التوقف عنه أسبوع؟
زيادة ملحوظة في طاقة الجسم.تحسن في قدرة الخلايا الدفاعية على مواجهة الميكروبات.انخفاض واضح في الانتفاخات ومشاكل الهضم.2. الزيوت المهدرجة… القاتل الصامت لجهاز المناعةتوجد الزيوت المهدرجة في معظم الأطعمة الجاهزة والمقرمشات والسناكس السريعة.
هذه الزيوت تزيد من الالتهاب الداخلي في الجسم، وهو السبب الرئيسي للضعف المناعي.
التوقف عنها لمدة أسبوع يؤدي إلى:
تقليل الالتهابات بشكل كبير.دعم وظائف القلب والأوعية الدموية.ارتفاع كفاءة الجهاز المناعي في مواجهة الأمراض.3. الأطعمة المعلبة الغنية بالمواد الحافظةالكزبرة الصناعية، النكهات المعززة، والصوديوم المرتفع كلها عوامل تسبب إجهادًا للكبد، وهو العضو المسؤول عن تنقية الجسم ودعم المناعة.
عندما يزداد الحمل على الكبد، تقل قدرته على تصفية السموم، فيتأثر الجهاز المناعي بالكامل.
فوائد الامتناع لأسبوع:
تنشيط الكبد وتحسين وظائفه.شعور عام بالخفة والنشاط.تعزيز قدرة الجسم على مواجهة العدوى.4. المخبوزات البيضاء ومشتقات الدقيق المكررالدقيق الأبيض يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة، ما يؤدي إلى إجهاد البنكرياس وتراجع المناعة تدريجيًا.
كما أنه يسبب زيادة في الالتهابات خاصة لدى النساء بعد سن الأربعين.
عند التوقف عنها أسبوع:
استقرار مستوى السكر في الدم.انخفاض الشعور بالخمول.تحسن واضح في الهضم.5. المشروبات الغازية.. أكبر مدمّر صامت للمناعةتحمل المشروبات الغازية جرعات عالية من السكر ومواد كيميائية تؤثر على خلايا المناعة بشكل مباشر.
كما أنها تقتل البكتيريا النافعة في الأمعاء، وهي خط الدفاع الأول عن الجسم.
التوقف أسبوع واحد فقط يؤدي إلى:
تحسن في حركة الأمعاء.تقليل الالتهابات.زيادة قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات.كيف تعززين مناعتك خلال أسبوع واحد؟استبدلي السكر بالعسل أو سكر جوز الهند.استخدمي زيت الزيتون بدلًا من الزيوت المهدرجة.أكثري من تناول الخضروات الورقية والفواكه الغنية بفيتامين سي.اشربي 2 لتر ماء يوميًا.احرصي على طبق سلطة يومي لدعم البكتيريا النافعة.
إنقاذ حياة مقيم خمسيني من سرطان الغدد اللمفاوية المتقدم