9 أطباق غريبة وشهية من المطبخ الياباني
تاريخ النشر: 4th, October 2023 GMT
البوابة - يشتهر المطبخ الياباني بمكوناته الطازجة ونكهاته اللذيذة وطريقة تقديمه الفريدة. فيما يلي بعض الوصفات اليابانية الشهيرة التي يمكنك تجربتها في المنزل:
9 أطباق غريبة وشهية من المطبخ اليابانيتختلف أنماط السوشي وطريقة تقديمه بشكل كبير، ولكن أحد العناصر الأساسية هو أن أرز "السوشي" موجود دائمًا.ساشيمي هو طبق ياباني مكون من شرائح رقيقة من اللحم النيئ أو السمك يقدم مع صلصة الصويا والوسابي. غالبًا ما يتم تقديم الساشيمي كجزء من وجبة كايسيكي، ولكن يمكن أيضًا الاستمتاع به كمقبلات أو طبق رئيسي.تامبورا هو طبق ياباني من المأكولات البحرية أو الخضار المقلية. يتم تقديم التامبورا عادة مع صلصة غمس مصنوعة من صلصة الصويا، والميرين، والداشي.رامن هو طبق حساء ياباني من المعكرونة يتكون من نودلز القمح على الطريقة الصينية ويقدم في مرق اللحم أو السمك بنكهة صلصة الصويا أو الميسو. غالبًا ما يتم تغطيتها بشار سيو (لحم مشوي)، ناروتوماكي (نوع من كعكة السمك)، مينما (براعم الخيزران)، وبيضة مسلوقة.أودون عبارة عن معكرونة يابانية سميكة مصنوعة من دقيق القمح. غالبًا ما يتم تقديم نودلز الأودون في مرق ساخن مع إضافات مختلفة، مثل التامبورا والخضروات واللحوم.سوبا عبارة عن معكرونة يابانية رقيقة مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء. غالبًا ما يتم تقديم نودلز السوبا في مرق بارد مع إضافات مختلفة، مثل الأعشاب البحرية والبصل الأخضر وبذور السمسم.أوكونومياكي عبارة عن فطيرة يابانية لذيذة تحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات، مثل الملفوف والبيض والدقيق واللحوم أو المأكولات البحرية. يتم طهي الأوكونومياكي عادة على صينية ساخنة ويقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات والطبقة.تاكوياكي هي وجبة خفيفة يابانية على شكل كرة مصنوعة من خليط دقيق القمح ومليئة بالأخطبوط والزنجبيل المخلل والبصل الأخضر. يتم طهي التاكوياكي عادة في مقلاة تاكوياكي خاصة ويقدم مع صلصة غمس مصنوعة من المايونيز وصلصة تاكوياكي والأونوري (رقائق الأعشاب البحرية).ياكيسوبا هو طبق نودلز ياباني مقلي مصنوع من نودلز القمح والخضروات واللحوم أو المأكولات البحرية. عادة ما يتم نكهة ياكيسوبا بصلصة الصويا وصلصة رسيستيرشاير والميرين.
هذه مجرد أمثلة قليلة من العديد من الوصفات اليابانية الشهيرة التي يمكنك تجربتها في المنزل. مع وجود العديد من الخيارات اللذيذة للاختيار من بينها، فمن المؤكد أنك ستجد ما يناسب ذوقك.
اقرأ أيضاُ:
6 وصفات موسمية شهية باستخدام اليقطين
وصفات شهية وصحية باستخدام الزعفران
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: التشابه الوصف التاريخ سمك المأکولات البحریة یتم تقدیم مصنوعة من
إقرأ أيضاً:
قدميها مع الأرز أو العيش.. طريقة عمل الكبدة بالردة
تعتبر طريقة عمل الكبدة بالردة من وصفات المطبخ المصري، ويمكن تحضيرها في المنزل وتناولها بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي مع الطحينة والسلطة.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل الكبدة بالردة في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل الكبدة بالردةمكونات طريقة عمل الكبدة بالردة:
نصف كيلو كبدة شرائح
ردة (نخالة القمح) للتحمير
5 فصوص ثوم مهروس
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل أسود
كمون
شطة (اختياري)
زيت للقلي
طريقة تحضير الكبدة بالردة:
- لتتبيل الكبدة:
ضعي الكبدة في وعاء، ثم أضيفي الثوم المهروس، عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل، الكمون، والشطة إذا كنتِ تفضلينها حارة.
ـ قلبي المكونات جيدًا واتركي الكبدة في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتمتص النكهات.
ـ لتغليف الكبدة بالردة:
بعد التتبيل، غلّفي شرائح الكبدة جيدًا بالردة من الجانبين.
ـ القلي:
سخني الزيت في طاسة عميقة.
ـ اقلي شرائح الكبدة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتُطهى جيدًا (حوالي 3-4 دقائق لكل جهة حسب السمك).
ـ قدّمي الكبدة بالردة ساخنة مع خبز بلدي أو الأرز بجانب الطحينة، والمخلل.
ـ لا تتركي الكبدة وقتًا طويلاً على النار؛ حتى لا تصبح متحجرة.
ـ استخدمي زيتا غزيرا وساخنا؛ لضمان قرمشة الردة.
مصدر حكومي يوضح أسباب تأخر عودة رئيس الوزراء الى عدن