أسهل طريقة لتحضير مقلوبة الدجاج الشهية
تاريخ النشر: 8th, October 2023 GMT
تبحث الأمهات على وصفات جديدة ومختلفة عن المعتاد تحضيرها على سفرة الطعام لتدفع الملل والرتابه عن أفراد أسرتها، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير مقلوبة الدجاج اللذيذة والتي تعرف باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة؛ نظرًا لاحتواء الوصفة على التوابل المفيدة بالإضافة إلى الدجاج المفيد.
المقادير
- الدجاج : دجاجة (كاملة ومغسولة ومقطعة 8 قطع)
- الباذنجان : كيلو (مقشر ومقطع شرائح)
- أرز بسمتي : 3 اكواب
- الماء : 4 اكواب
- الكاري : ملعقة صغيرة ونصف
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- حبهان : ملعقة صغيرة (حبّ)
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : 2 عود
- ورق غار : 2 ورقة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : 4 اكواب (لقلي الباذنجان)
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، صُبي الماء، ورشي الملح، والفلفل الأسود، وورق الغار، والحبهان، والقرنفل، وأعواد القرفة، واتركي الماء على النار حتى الغليان.
أضيفي قطع الدجاج، وخففي النار، واتركي القدر حتى ينضج الدجاج.
حمّي الزيت النباتي في مقلاة على النار، واقلي الباذنجان، ثم ارفعيه وضعيه على مناديل ورقية حتى يتصفى من الزيت.
للتطبيق المقلوبة: في قدر عميق، ضعي في قاع القدر طبقة من الباذنجان، ثم طبقة من الدجاج، ثم الأرز، ثم باقي كمية الباذنجان، ثم باقي الدجاج ثم باقي الأرز.
رشي الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والبهارات المشكلة، والكاري.
أضيفي 4 أكواب من مرق الدجاج، وارفعي القدر على نار متوسطة، واتركي القدر حتى يغلي.
خففي النار، وغطّي القدر، واتركيه حتى ينضج الأرز.
اقلبي المقلوبة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
هل يجوز ترك المبيت بمزدلفة وما هو القدر الكافي للمكوث بها؟.. الإفتاء تجيب
أكدت دار الإفتاء المصرية الحكم الشرعي بشأن المكوث في مزدلفة خلال مناسك الحج، مؤكدة أن ذلك جائز شرعًا بقدر حطِّ الرحال، أي بمقدار يسير من الزمن، مع أداء صلاتي المغرب والعشاء، والاكتفاء بالمرور بها، خاصةً في ظل التزاحم الشديد الذي تشهده هذه المشاعر في زماننا الحالي نتيجة الزيادة الهائلة في أعداد الحجاج.
وأضافت الدار عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك أن من ترك المبيت بمزدلفة فلا شيء عليه شرعًا.
وفي سياق متصل، كانت دار الإفتاء قد أجابت في وقت سابق عن سؤال ورد إليها من أحد المواطنين بشأن حكم ترك السعي في الحج أو العمرة، سواء كان الترك بعذر أو بدون عذر.
وأكدت الدار عبر موقعها الرسمي أن السعي ركن أساسي من أركان الحج والعمرة، ولا يصح أداء النسك بدونه عند جمهور الفقهاء، ولا يجبر تركه بفدية.
وأشارت الإفتاء إلى أن من ترك السعي أو بعضه، يجب عليه العودة إلى مكة والإتيان به، حتى وإن كان الترك بعذر مثل الجهل أو النسيان.
في المقابل، يرى فقهاء الحنفية أنه إذا ترك الشخص السعي كاملًا أو غالبه لعذرٍ خارج عن إرادته فلا شيء عليه، أما من تركه دون عذر فعليه نحر شاة.
وإذا ترك ثلاثة أشواط أو أقل من ذلك، فعليه إخراج نصف صاع من البُر عن كل شوط تركه.
وأكدت دار الإفتاء مستدلة بقاعدة فقهية معتبرة، وهي: "من ابتلي بالمختلف فيه فله أن يقلد من أجاز"، مما يفتح باب التيسير للناس في مسائل الخلاف الفقهي المعروفة.
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه