«السکر الأبیض»:

هل السكر البني أفضل من السكر الأبيض لإنقاص الوزن؟

من المعروف أن السكر الأبيض يمكن أن يفسد أهدافك المتعلقة بفقدان الوزن خاصة لأولئك الذين يحبون الحلويات ولكن هل السكر البني أفضل من السكر الأبيض لإنقاص الوزن؟ الفرق بين السكر البني والسكر الأبيض يكمن في وجود الدبس في السكر البني وهو ما يعطي السكر البني نكهته ولونه المميز ومن ناحية أخرى يتم الحصول على السكر الأبيض من خلال معالجة واسعة النطاق حيث تتم إزالة هذا الدبس يتكون السكر الأبيض عادة من السكروز النقي بينما يحتوي السكر البني على كل من السكروز ودبس السكر والدبس هو شراب سميك داكن اللون وهو منتج ثانوي لعملية تكرير السكر أثناء إنتاج السكر المكرر، يتم استخراج قصب السكر أو عصير البنجر السكري وغليه لإزالة المحتوى المائي ويؤدي إلى تبلور السكر تاركًا وراءه سائلًا سميكًا داكنًا...


أخصائي غذاء: استخدام العسل بدلًا من السكر يقلل الكوليسترول الضار

قال أخصائي سلامة وجودة الغذاء، فهد السعيد، إن ترك السكر (السكر الأبيض) واستخدام العسل بدلًا منه في التحلية، يقلل الكوليسترول الضار.وأوضح أخصائي الغذاء، عبر حسابه بموقع تويتر، أنه وفقًا لدراسة علمية، تمت لمدة ٣٠ يومًا لقياس مدى تأثير استبدال السكر الأبيض بالعسل كمحلي، وجدت أن استبدال السكر الأبيض بالعسل قلل من نسبة الكوليسترول الضار ورفع من نسبة الكوليسترول الجيد، كما أنه قلل أيضًا من الدهون الثلاثية بنسبة (١٩٪).كان أخصائي سلامة الغذاء، ذكر في وقت سابق، أنه غالبًا ما تكون مضادات الأكسدة في الأعسال الداكنة أكثر منها في الأعسال الخفيفة (فاتحة اللون)، بمعنى أنه كلما كان لون العسل داكنًا بشكل أكبر زادت مضادات الأكسدة التي يحتويها.وأضاف أن العسل له فوائد صحية مثبتة، لكنه يرفع سكر الدم، لذلك يجب تناوله باعتدال.


هل سكر جوز الهند صحي أكثر من السكر الأبيض؟

شهدت الآونة الأخيرة رواجاً للسكر المستخلص من زهور جوز الهند، إذ يعتقد الكثيرون بأنه صحي أكثر من السكر التقليدي.للإجابة عن هذا السؤال أوضحت الجمعية الألمانية للتغذية، أن سكر زهور جوز الهند يتم الحصول عليه من رحيق زهر نخيل جوز الهند، وهو يتمتع بمذاق يشبه مذاق الكراميل مع نفحة من مذاق الفانيليا.وأضافت الجمعية أن سكر زهور جوز الهند يشبه السكر التقليدي من حيث التركيبة؛ حيث إنه يتكون بشكل أساسي من السكروز، كما أنه يحتوي على نفس السعرات الحرارية للسكر التقليدي تقريباً، حيث تحتوي 100 غرام منه على نحو 400 سعرة حرارية.وبناء على ذلك، يعتبر سكر زهور جوز الهند مثل سكر المائدة التقليدي وينبغي تناوله باعتدال، لأنه لا يمثل بديلاً صحياً لسكر المائدة.


عاجل | أسعار السكر تواصل الارتفاع متجاهلة المخزون الاستراتيجي للبلاد

تشهد أسعار السكر، خلال الفترة الحالية، حالة من عدم الاستقرار والتذبذب، ارتفاعات متتالية على صعيدي الجملة والتجزئة، في ظل ثباتها على بطاقة التموين عند 12.60 جنيه للكيلو، على الرغم من تصريحات علي المصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية، بشأن احتياطي البلاد من السكر والذي يصل  نحو 8 أشهر.  عاجل.. وزير التموين يكشف مفاجأة بشأن مخزون البلاد من السكر شُغل تجار.. رئيس شركة السكر يكشف حقيقة رفع الأسعار طرح السكر بالبورصة السلعية  وأعلنت بورصة السلع المصرية، خلال الأسبوع الجاري، عن طرح 5000 طن فى أول جلسة لتداول السكر من قبل 5 شركات إنتاج للسكر الأبيض، وتقدمت 7 شركات بطلبات للشراء من خلال منصة البورصة المصرية للسلع، إذ تم التنفيذ لـ6 شركات بإجمالي كمية 4000 طن، بمتوسط سعر 24 ألف و300 جنيه للطن الواحد.وجاءت...


البورصة المصرية للسلع.. طرح كميات ضخمة من السكر الأبيض بسعر خيالي للطن

قال الدكتور إبراهيم عشماوي رئيس مجلس إدارة البورصة المصرية للسلع، إنه لضبط الأسواق والتماشي مع المستجدات العالمية وضمان الشفافية في التعاملات التجارية وفي ضوء تكليفات المجلس الأعلى للاستثمار لتفعيل آليات البورصة المصرية للسلع فقد تم عقد أول جلسة لتداول سلعة السكر الأبيض كأحد أهم السلع الأساسية في منظومة السلة الغذائية للمواطن. صورة أرشيفيةطرح 5000 طن من السكروقد تم طرح كمية 5000 طن من قبل عدد 5 شركات إنتاج للسكر الأبيض، وقد تقدمت عدد 7 شركات بطلبات للشراء من خلال منصة البورصة المصرية للسلع، وتم التنفيذ لعدد 6 شركات بإجمالي كمية 4000 طن، بمتوسط سعر 24 ألف و300 جنيه مصري للطن الواحد.وكان قد أكد الدكتور إبراهيم عشماوي مساعد أول وزير التموين ورئيس مجلس إدارة البورصة المصرية للسلع، إن طرح سلعة السكر وغيرها...


بقيمة 672.14 دولار للطن.. أسعار السكر الأبيض عالميا وسبب ارتفاعه| تفاصيل

ارتفعت أسعار السكر الأبيض المكرر حتى أغسطس الجارى، وزيادة أسعار السكر الخام حتى أكتوبر 2023 المقبل .واضاف تقرير غرفة الصناعات الغذائية  عن اسعار السلع الغذائية العالمية والذى حصل “ صدى البلد ” على نسخة منه ارتفاع أسعار السكر الأبيض المكرر خلال الشهر الماضي لتسجل نحو 672.14 دولار للطن مقارنة بشهر مايو الماضي والتي سجلت فيه نحو 707.26 دولار ، وكذلك ارتفعت بمعدل سنوي 19.7% وأشار التقرير إلى انخفاض أسعار السكر  الخام المستخرج من قصب السكر أو بنجر السكر خلال يونيو الماضي لتسجل نحو 544.1 دولار للطن في مقابل 567.69 دولار للطن خلال مايو الماضي ، بينما زادت بمعدل سنوي بنسبة 33.6%


مناسبة للدايت.. 3 بدائل للسكر الأبيض

يعتبر استبدال السكر الأبيض ببدائل طبيعية وصحية خطوة هامة في رحلة فقدان الوزن والحفاظ على صحتك.قبل تبني أي بديل، تأكد من استشارة الطبيب أو اخصائي التغذية للتأكد من ملاءمتها لوضعك الصحي واحتياجات جسمك.3 بدائل للسكر الأبيض1. العسل: يُعتبر العسل بديلاً طبيعياً ولذيذاً للسكر الأبيض.يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية القيمة مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.بإمكانك استخدام العسل في الشاي، القهوة، الحلويات، أو حتى مع الزبادي.كما يمكنك استخدامه في وصفات الخبز والكعك بدلاً من السكر الأبيض.2. التمر: يعد التمر بديلاً رائعاً للسكر الأبيض، فهو يمتاز بنكهته الحلوة الطبيعية وفوائده الصحية.


سكر النبات: فوائده وأضراره ودوره في الرجيم الصحي

  لندن-راي اليوم سكر النبات من بين الحلويات التي تحظى بشعبية واسعة بين الكبار والصغار، حيث يأتي بشكل حبات صغيرة تشبه ألماسًا ويتميز بطعمه الخاص والمحبب للجميع. وعلى الرغم من أن سكر النبات له العديد من الفوائد والاستخدامات الطيبة، إلا أنه لا يخلو من بعض الأضرار أيضًا. من الجدير بالذكر أن سكر النبات يُعتبر بديلاً جيدًا عن السكر الأبيض، حيث يتم إنتاجه بطرق طبيعية خالٍ من المواد الكيميائية. وبفضل ذلك، يمكن استخدامه في إضافة نكهة حلوة للأطعمة والحلويات المختلفة. وللحصول على فوائد أفضل، يُنصح باختيار أنواع ذات جودة عالية وطبيعية، حيث يمكن التمييز بسكر النبات المائل للون الأصفر. ومن بين الاستخدامات الشائعة لسكر النبات هو كمحلٍ للشاي والقهوة، إلى جانب شكله الجميل والمميز عند تقديمه. ويمكن تناوله بشكل آمن من...


كم يحتاج الجسم يوميا من السكر الأبيض؟ لايف ستايل

لايف ستايل، كم يحتاج الجسم يوميا من السكر الأبيض؟،السكر الأبيض من الإضافات التي لا غنى عنها في المطبخ، إذ يعتاد كثير من ربات البيوت .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر كم يحتاج الجسم يوميا من السكر الأبيض؟، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل. كم يحتاج الجسم يوميا من السكر الأبيض؟ السكر الأبيض من الإضافات التي لا غنى عنها في المطبخ، إذ يعتاد كثير من ربات البيوت على استخدامه في عديد من الأطباق والحلوى والمشروبات الرمضانية، دون إدراك أن هذا الأمر يسبب عدة مضاعفات صحية للجسم. لكن تكمن الخطورة عندما نستهلك كثير من السكر الذي يتم إضافته لتحسين النكهة أو كمادة حافظة في الأطعمة...


أيهما الأفضل خل التفاح أم الخل الأبيض؟؟

لندن-راي اليوم الخل هو سائل حامضي ينتج عن طريق تخمر السكر في المواد الغذائية، ويعوأيهما الأفضل خل التفاح أم الخل الأبيض؟؟د استخدام الخل في الطهي والعناية الشخصية إلى آلاف السنين. هناك العديد من أنواع الخل المتاحة، ومن بينها الخل الأبيض وخل التفاح. في هذا المقال، سنستكشف الخصائص والفوائد لكل منهما واستخداماتهما المختلفة. يتم الحصول على الخل الأبيض من خلال تخمر الكحول، وعادة ما يتم استخدام الكحول المصنع من الحبوب أو السكر كمصدر لهذا النوع من الخل. يتم تصفية الخل الناتج لإزالة الشوائب والجسيمات الصلبة، مما يعطيه المظهر الشفاف واللون الأصفر المائل للشفافية. يتميز الخل الأبيض بطعمه اللاذع ورائحته الحادة، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي وتحضير الصلصات والتخليل. أما خل التفاح، فيتم الحصول عليه عن طريق تخمر عصير التفاح الطبيعي،...