حلوى بريطانية.. طريقة عمل بانوفي في المنزل
تاريخ النشر: 10th, November 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل بانوفي من الحلويات البريطانية، وتعرف أيضًا بـ"فطيرة بانف"، هي إحدى الفطائر الحلوة الشهيرة، وتحضر من عجينة أو من البسكويت المطحون المخلوط بالزبدة كطبقة أولى ثم التوفي أو الكراميل المعد من الحليب المكثف المحلى المغلي كطبقة ثانية وأخيرًا قطع الموز والكريمة.
. طريقة عمل حلوى الموتشي اليابانية
قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل بانوفي، وهي من الحلويات المقتبسة من وصفات المطبخ البريطاني، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل بانوفي
مقادير طريقة عمل بانوفي :
250 جرام بسكويت سادة مطحون
80 جرام زبدة مذابة
ماء مغلي حسب الحاجة
1 علبة حليب مكثف محلى
3 موز مقطع
2 كوب كريمة خفق
طريقة عمل بانوفي :
_ نضع في بولة كبيرة: البسكويت السادة المطحون والزبدة المذابة، وقلّبيهم معًا جيّدًا.
_ نسكب خليط البسكويت في صينية، ونضّغط عليه بيديكِ ثم ندخل الصينية الثلاجة لمدّة ساعة.
_ نضع كمية من الماء المغلي في قدر كبير، ثم نضع بداخله علبة الحليب المكثف المحلى.
_ نتّرك علبة الحليب المكثف داخل الماء المغلي لمدّة ساعة ونصف أو حتى يصّبح حليبًا مكرّملًا.
_ نخرج الصينية من الثلاجة ونسكب الحليب المكثف المحلى بعدما تكرّمل فوق طبقة البسكويت.
_ نوزّع الحليب المكثف بشكل متساوي فوق طبقة البسكويت، ثم نوزّع قطع الموز بالتساوي أيضًا.
_ نوزّع كريمة الخفق فوق الموز باستخدام كيس الحلويات، ثم نرشّ قليل من البسكويت المطحون.
_ ندخل الصينية إلى الثلاجة، ونتركها لمدة ساعتين، ثم نقدّم البانوفي.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
منها الحليب.. 3 أطعمة قد يضرك تناولها على معدة فارغة
يسعى كثيرون إلى تناول فطور صحي يمنحهم الطاقة والنشاط، لكن قد يغفلون عن أضرار بعض الأطعمة عند تناولها على معدة فارغة.
ربما اعتدت على فكرة أن كوب الحليب أو ثمرة فاكهة هي أفضل بداية لليوم، لكن هل هذا فعلاً من الخيارات المثالية؟
سنكشف لك في السطور التالية، عن أبرز 3 أطعمة يُنصح بتجنبها في الصباح، ونقدم لك بدائل صحية تمنحك طاقة حقيقية ليومك، حسب ما جاء في موقع ” onlymyhealth” المعني بالصحة.
1. الحليب
قد يُفاجئك أن الحليب، الذي يُعدّ رمزًا للفطور الصحي، ليس دائمًا الخيار الأمثل صباحًا، يحذر التقرير قائلاً إن شرب الحليب العادي على معدة فارغة قد يسبب حموضة وثقلًا، وأحيانًا يساهم في تكوّن المخاط، رغم ما اعتدناه من أن الحليب يُقوّي الجسم، إلا أن البعض يعانون من اضطرابات هضمية بعد تناوله مباشرة في الصباح.
البديل الأفضل:
تناول الحليب كجزء من وجبة متكاملة، مثل مزجه بالشوفان أو مع حفنة من المكسرات المنقوعة، كما يُفضّل تناوله بعد الإفطار، لتقليل الحموضة وتعزيز الهضم.
2. الفاكهة
رغم شهرتها كخيار صحي، إلا أن تناول الفاكهة على معدة فارغة قد لا يكون أمرا جيدا لجهازك الهضمي، فالفواكه تحتوي على فركتوز وألياف قد تسبب انتفاخًا وغازات، وأحيانًا إسهالًا، خاصة إذا تم تناولها بمفردها، كما أن السكريات الطبيعية قد تؤدي إلى ارتفاع سريع في الأنسولين، يعقبه شعور بالجوع بعد وقت قصير.
البديل الأفضل:
اجعل الفاكهة جزءًا من وجبة متوازنة، تناولها مع الزبادي أو المكسرات لتبطئ امتصاص السكر وتمنحك طاقة مستدامة.
3. القهوة السوداء
بالنسبة للكثيرين، لا يبدأ الصباح بدون فنجان قهوة، لكن القهوة السوداء، على معدة خاوية، قد تضر بجهازك الهضمي، القهوة السوداء قد تؤدي إلى ارتجاع حمضي، وتحفّز المعدة على إفراز أحماض زائدة، مما قد يُسبب توترًا أو ارتعاشًا.
البديل الأفضل:
تناول بعض اللوز المنقوع قبل القهوة، أو أضف لها القليل من الحليب أو البروتين، ذلك يُقلل من تأثير الكافيين الحاد، ويُساعد على تنظيم إفراز هرمونات التوتر مثل الكورتيزول.
لماذا نهتم بوجبة الفطور؟
الطعام الذي تتناوله في الصباح يؤثر على حالتك الجسدية والمزاجية طوال اليوم، فبعض الأطعمة تُجهد المعدة وتؤدي إلى اضطرابات هضمية أو شعور مبكر بالجوع، لكن بتغييرات بسيطة في روتينك الصباحي، يمكنك أن تبدأ يومك بخفة ونشاط.
وإليك فيما يلي بعض البدائل الصحية والمشبعة في آن واحد:
الشوفان بالحليب والمكسرات: مصدر رائع للألياف والبروتين والدهون الصحية.
زبادي مع الفواكه والبذور: يحتوي على البروبيوتيك ويساعد على توازن السكريات.
اللوز أو الجوز المنقوع: خفيف على المعدة وغني بالعناصر الغذائية.
البيض مع خبز الحبوب الكاملة: يمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
العربية نت
إنضم لقناة النيلين على واتساب
تخرج 9 دفعات من الضباط وضباط الصف بالمدرسة العليا للمشاة بشرشال