3 وصفات خريفية باستخدام الشمندر
تاريخ النشر: 21st, November 2023 GMT
البوابة - الشمندر أو الشوندر هو خضار خريفي ممتاز ويعتبر من الخضار السوبر مغذية، وهو متعدد الاستخدامات ولذيذ، ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. فيما يلي بعض الوصفات الشهية:
3 وصفات خريفية باستخدام الشمندر
وصفات صحية وشهية
1. سلطة الشمندر مع جبن الماعز والجوز
هذه السلطة هي طريقة رائعة للاستمتاع بمذاق الشوندر المشوي.
المكونات:
2 حبة شمندر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 أونصات من جبن الماعز، مفتت
½ كوب من الجوز المفروم
¼ كوب خل
التعليمات:
يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
يتبل الشمندر بزيت الزيتون والملح والفلفل.
يوضع على صينية الفرن ويُشوى لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج.
في وعاء كبير، تضاف جميع المكونات وتقدم .
2. الحمص الوردي
يعتبر هذا الحمص بمثابة لمسة لذيذة وملونة على وصفة الحمص التقليدية. يضيف الشمندر القليل من الحلاوة والترابية إلى الحمص، بينما يوفر عصير الطحينة والليمون نكهة كريمية ومنعشة.
المكونات:
1 علبة (15 أونصة) حمص، مصفى ومغسول
1 حبة شمندر متوسطة، مطبوخة ومهروسة
ربع كوب طحينة
¼ كوب عصير ليمون
1 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات:
في محضرة الطعام، يخلط الحمص مع الشمندر، الطحينة، عصير الليمون، الثوم، وزيت الزيتون.
اشف مكعبات ثلج واستمر في الخلط حتى يصبح المزيج ناعما وكريميا.
يتبل بالملح والفلفل للمذاق.
يقدم مع خبز البيتا أو الخضار أو البسكويت.
3. شوربة الشمندر مع الزنجبيل والنعناع
هذا الحساء هو وسيلة لذيذة ولذيذة للاستمتاع بالشمندر. يضيف الزنجبيل والنعناع نكهة دافئة ومنعشة، بينما يوفر الزبادي لمسة كريمية ومنعشة.
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
1 حبة شمندر متوسطة، مطبوخة ومقطعة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
4 أكواب مرق خضار
½ كوب زبادي عادي
¼ كوب نعناع طازج مفروم
ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات:
في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يضاف الثوم، الشمندر، الزنجبيل، الكمون، والكزبرة.
يُطهى لمدة دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار.
يُسكب مرق الخضار ويُغلى المزيج.
تُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج.
باستخدام الخلاط العادي، اهرسي الحساء حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي الزبادي والنعناع.
اضيفي الملح والفلفل للمذاق.
يقدم ساخنًا مع قليل من الزبادي وغصن النعناع إذا رغبت في ذلك.
اقرأ أيضاً:
وصفات جيلي البطيخ من تحدي تيك توك
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: الشمندر خضار وصفات خريفية سلطة التاريخ التشابه الوصف ملعقة کبیرة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
"ملعقة بعد الأكل تغيّر كل شيء".. اكتشاف طبي مذهل لمرضى السكري
صورة تعبيرية (مواقع)
في مفاجأة طبية تحمل أملًا كبيرًا لملايين المصابين بداء السكري، كشف الدكتور سعود الشهري، طبيب الأسرة المعروف، عن تأثير مذهل للقرفة عند تناولها بعد الوجبات، مشيرًا إلى أنها يمكن أن تُحدث فرقًا حقيقيًا في ضبط مستويات السكر في الدم لدى المرضى.
وخلال مقطع فيديو نشره عبر حسابه على منصة "إكس"، استعرض الدكتور الشهري نتائج دراسة طويلة امتدت من عام 2003 إلى 2018، وشملت مصابين بالسكري من النوع الثاني تناولوا أنواعًا مختلفة من القرفة بكميات معتدلة، وكانت النتيجة تراجع ملحوظ في السكر التراكمي بنسبة تتراوح بين 0.2 إلى 0.8، أي أن من كان معدل سكره التراكمي 6، انخفض إلى 4.8 أو حتى 4.2، في بعض الحالات.
اقرأ أيضاً من هو السعودي حميدان التركي الذي أفرجت عنه أمريكا بعد 20 عاما من الاعتقال؟ 9 مايو، 2025 لا تنم أقل من هذا وإلا ارتفع ضغطك فجأة.. تحذير صادم من الدكتور "النمر" 9 مايو، 2025
انخفاض مذهل في سكر الدم:
ولم تقف الفوائد عند هذا الحد؛ حيث أظهرت الدراسة أن مستويات السكر الصائم لدى المشاركين انخفضت من 250 إلى 198 ملغم/دسل، مما يعني تحسنًا فعليًا في قدرة الجسم على تنظيم الغلوكوز دون الحاجة إلى تدخل دوائي إضافي في بعض الحالات.
فوائد تتعدى السكري:
وفي دراسة أخرى تناولها الشهري، شملت 80 امرأة مصابات بمتلازمة تكيس المبايض، أشارت النتائج إلى أن تناول 1.5 غرام من القرفة يوميًا – سواء مع الماء الدافئ أو مضافة إلى السلطة – أدى إلى تحسن ملحوظ في مقاومة الإنسولين وارتفاع كفاءة عمله داخل الجسم، وهو ما يفتح المجال لفوائد علاجية تمتد ما بعد السكري.
لماذا القرفة فعّالة؟:
وفسّر الشهري هذا التأثير الطبي بأن القرفة تحتوي على مضادات أكسدة قوية، كما تعمل على:
تقليل مقاومة الإنسولين.
زيادة فاعلية الإنسولين في سحب السكر من الدم إلى داخل الخلايا.
المساهمة في توازن السكر الصائم والتراكمي.
تحذير مهم:
رغم هذه النتائج المبشرة، شدد الشهري على ضرورة الاعتدال في تناول القرفة، مشيرًا إلى أن الإفراط في استهلاكها قد يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوبة، داعيًا المرضى إلى استشارة الطبيب المختص قبل اعتماد أي تغيير في النظام الغذائي.
خلاصة:
ملعقة صغيرة من القرفة بعد الأكل، قد تكون خطوة بسيطة لكنها ثورية في حياة مريض السكري. فهل تتحول القرفة من مجرد نكهة إلى أداة علاجية معترف بها؟ يبدو أن العلم يقترب من الإجابة.
مساحة نت9 مايو، 2025 فيسبوك X لينكدإن Tumblr بينتيريست Reddit تيلقرام مشاركة عبر البريد طباعة اقرأ أيضاً التفاصيل كاملة.. جندي يروي ما حدث بين المجند اليمني والضباط السعوديين بحضرموت10 نوفمبر، 2024 خارطة مسلسلات رمضان 2024 في أكثر من بلد.. بالأسماء والأبطال1 مارس، 2024 استعدوا جيدا.. راصد الزلازل الهولندي يحذر من زلزال عنيف خلال الأيام القادمة13 يوليو، 2024 انهيار تاريخي للعملة: الدولار يتجاوز حاجز الـ2500 ريال في عدن لأول مرة على الإطلاق22 أبريل، 2025شاهد أيضاً إغلاق أخبار اليمن شرطة دبي تتحفظ على أفراد في قضية "فهد المولد" والأطباء يمنعون نقله إلى الرياض 15 سبتمبر، 2024أخر الأخبار "ملعقة بعد الأكل تغيّر كل شيء".. اكتشاف طبي مذهل لمرضى السكري 9 مايو، 2025 من هو السعودي حميدان التركي الذي أفرجت عنه أمريكا بعد 20 عاما من الاعتقال؟ 9 مايو، 2025 لا تنم أقل من هذا وإلا ارتفع ضغطك فجأة.. تحذير صادم من الدكتور "النمر" 9 مايو، 2025الأكثر شعبية بيان عاجل من شركة النفط في صنعاء بعد قصف ميناء الحديدة 5 مايو، 2025 عاجل: غارات جوية عنيفة تهز العاصمة صنعاء وتحليق مكثف للطيران الحربي (أماكن القصف) 6 مايو، 2025التصنيفاتأخبار الخليجأخبار السعوديةأخبار اليمنأخرىتقنيةصحةفن ومشاهيرفيديومقالاتمنوعاتفيسبوكXتيلقرامصفحاتأرشيفالأكثر مشاهدةالرئيسيةتواصل معناسياسة الخصوصيةعالممن نحن جميع الحقوق محفوظة 2025فيسبوكXتيلقرام فيسبوك X واتساب تيلقرام زر الذهاب إلى الأعلى إغلاق البحث عن: فيسبوكXتيلقرام إغلاق بحث عن
أكثر من 2% .. خام البصرة يسجل مكاسب أسبوعية