2025-12-03@02:22:54 GMT
إجمالي نتائج البحث: 273
«الکربوهیدرات ا»:
إنجلترا – كشف خبراء في الصحة عن أخطاء غذائية يومية يرتكبها العديد من الأشخاص دون قصد، تساهم تدريجيا في زيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري. فقد أوضح الدكتور فرانك دومونت، الطبيب الباطني والمدير الطبي التنفيذي في منظمة “فيرتا هيلث” المتخصّصة في الصحة الأيضية، أن خيارين غذائيين شائعين يُقبل عليهما كثير من الناس دون وعي بعواقبهما الصحية: شرب عصائر الفاكهة وتناول الدجاج المقلي المغطّى بالبقسماط. عصائر الفاكهة: فائدة ظاهرة ومخاطر خفية على الرغم من أن العصائر تعدّ مصدرا جيدا للفيتامينات والمعادن، فإنها تفقد معظم الألياف الأساسية الموجودة في الفاكهة الكاملة، وهي الألياف التي تلعب دورا محوريا في تنظيم سكر الدم وخفض الكوليسترول وتعزيز الشعور بالشبع. وبغياب هذه الألياف، يتحوّل العصير إلى مشروب مركز بالسكر، يرفع مستوى الغلوكوز بسرعة ويدفع الجسم...
البلاد (وكالات) أفادت دراسات حديثة وباحثون مختصون، أن هناك علاقة وثيقة بين النظام الغذائي وصحة الشعر، حيث إن بعض الأطعمة التي نتناولها يومياً تضرّ بالشعر وتؤدي إلى تساقطه، لا سيما تلك الغنية بالسكريات وكذلك الكربوهيدرات. وذكرت إحدى الدراسات أن الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على سكر، تعد السبب الرئيسي في تساقط الشعر؛ وذلك لأن السكر يسبب ارتفاعاً حاداً في الإنسولين في الدم، ويعزز الالتهابات في الجسم، ويعطل دورة نمو الشعر الطبيعية. كما ذهبت دراسات عديدة إلى أن الإفراط في تناول الكربوهيدرات البسيطة، يمكن أن يؤدي بشكل غير مباشر إلى التهاب قد يُفاقم تساقط الشعر خاصة لدى النساء، وتشمل الكربوهيدرات البسيطة الحلوى والكعك والبسكويت، والحبوب المكررة، مثل الأرز الأبيض والمعكرونة والخبز. وأوضحت تلك الدراسات أن تناول الكثير من الكربوهيدرات يزيد من إنتاج...
في عالمٍ مهووسٍ بالنتائج السريعة، يتزايد عدد الأشخاص الذين يتخلصون من الكربوهيدرات بهدوء، أملاً في خسارة الوزن بشكل فوري، أو تحسين الطاقة، أو زيادة التركيز. ولكن ما الذي يحدث بالفعل عند التوقف عن تناول الكربوهيدرات؟من تحولاتٍ مفاجئة في عملية الأيض إلى تغيراتٍ لا نراها ولكننا نشعر بها، يُطلق اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات سلسلةً من ردود الفعل الداخلية القوية.ماذا يحدث للجسم عند تناول القهوة المغشوشة؟منتشرين بقوة.. أعراض كورونا والأنفلونزا الموسمية ونصائح مجربة للعلاجإليكم نظرةً معمقةً مدعومةً بالأبحاث حول ما يحدث بالفعل بعد التوقف عن تناول الكربوهيدرات.ما هي الكربوهيدراتالكربوهيدرات، هي واحدة من أهم العناصر الغذائية الكبرى الثلاثة التي تغذي جسم الإنسان، والاثنان الآخران هما البروتينات والدهون. وبعبارات بسيطة، الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الأكثر سهولة في الجسم. وهي لا توجد فقط في...
تشير دراسة إلى أن الأطعمة التي ترفع مستوى السكّر في الدم بسرعة قد ترتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة، في حين قد ترتبط الكربوهيدرات ذات النوعية الجيدة بانخفاض هذا الخطر. تشير دراسة جديدة أعدّها فريق بحثي من مستشفى جامعة تشونغتشينغ للسرطان في الصين إلى وجود اختلاف كبير في نتائج الأبحاث السابقة حول العلاقة بين المؤشر الغلايسيمي في الغذاء (GI)، وهو مقياس لسرعة ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الطعام، وبين الحمل الغلايسيمي (GL)، وهو مقياس يجمع بين نوع الكربوهيدرات وكميتها من جهة، وبين خطر الإصابة بسرطان الرئة من جهة أخرى. ولتوضيح هذه العلاقة، استخدم الباحثون بيانات واسعة من دراسة PLCO التابعة للمعهد الوطني الأميركي للسرطان، وهي دراسة شملت أكثر من 101 ألف شخص بالغ في الولايات المتحدة، قدموا معلومات تفصيلية...
يظن البعض أن الحلويات والمشروبات الغازية وحدها التي قد ترفع السكر في الدم إلى مستويات عالية، لكن بعض الأطعمة التي تبدو بريئة ترفع سكر الدم مثل الحلويات.وحذر ستيف بينيت مؤلف كتاب "تحمل السكر" وأحد دعاة مكافحة السكر في مقال نشرته صحيفة ديلي ميل، من أن الكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة والبطاطس، بالإضافة إلى بعض الفواكه والخضروات، قد يكون لها التأثير نفسه على سكر الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بعدد من المشاكل الصحية الخطيرة.وقال "جسمنا مصمم للتعامل مع ارتفاعات السكر المعتدلة وغير المتكررة. لكن ما نراه هو أن هذا ليس نادرا، إنه حبوب الإفطار، والخبز على الغداء، والبيتزا على العشاء".يتحكم هرمون الإنسولين في مستويات السكر في الدم عن طريق إرسال إشارات إلى الخلايا لامتصاص الغلوكوز (سكر الدم) من مجرى الدم.يفعّل الإنسولين...
قد يكون فهم التغذية والصحة مُربكًا بسبب انتشار الخرافات والمعلومات المُضللة. المعلومات الدقيقة والقائمة على الأدلة ضرورية لاتخاذ خيارات مدروسة تُعزز الصحة العامة. يهدف هذا إلى توضيح المفاهيم الخاطئة الشائعة، مدعومًا بالرؤى والبحث العلمي. من خلال دحض الخرافات وزيادة الوعي بـ العناصر الغذائية، يُمكن للقراء اتخاذ إجراءات فعّالة وفي الوقت المناسب نحو صحة أفضل ووقاية أفضل.ما هو الحليب النباتي الأكثر صحة؟.. مزايا الصويا والشوفان واللوز و الأرز الصحيةمن الأكلات الشتوية.. طريقة عمل القرنبيط المقلىخرافات شائعة حول الصحة الغذائية1. النحافة تعني الصحةالنحافة لا تعني بالضرورة التمتع بصحة جيدة. مؤشر كتلة الجسم (BMI) هو مجرد مقياس واحد، ولا يعكس الصحة العامة، التي تعتمد أيضًا على النشاط البدني، وجودة النظام الغذائي، والصحة النفسية.2. إزالة السموم والتطهير يعزز الصحةحميات التخلص من السموم والتطهير ليست...
نشر موقع "سايتك ديلي" تقريرا قال فيه إن دراسة واسعة النطاق وجدت أن كلا من المشروبات المحلاة بالسكر (SSBs) والمشروبات منخفضة أو خالية السكر (LNSSBs) مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي (MASLD). عُرضت الدراسة في أسبوع UEG 2025، وحللت بيانات 123,788 مشاركا في البنك الحيوي البريطاني لم يُعانوا من أمراض الكبد سابقا، أبلغ المشاركون عن استهلاكهم للمشروبات من خلال استبيانات غذائية متعددة على مدار 24 ساعة، مما سمح للباحثين بدراسة كيفية ارتباط استهلاك المشروبات الكحولية منخفضة الكربوهيدرات (SSBs) وقليلة الكربوهيدرات (LNSSBs) باحتمالية الإصابة بمتلازمة تراكم الدهون الكبدية (MASLD)، وتراكم دهون الكبد، والوفيات المرتبطة بأمراض الكبد. وأظهرت النتائج أن الأفراد الذين يستهلكون أكثر من 250 غراما من أيٍّ من المشروبين يوميا واجهوا مخاطر...
الكيتو .. يطرح علماء كنديون فرضية جديدة تشير إلى أن تقليل الكربوهيدرات في النظام الغذائي قد يسهم في تخفيف أعراض الاكتئاب وتحسين المزاج. وكشفت دراسة واسعة أن حمية الكيتو، المعروفة بكونها غنية بالدهون وقليلة الكربوهيدرات، لا تقتصر فوائدها على إنقاص الوزن فحسب، بل تمتد لتشمل الصحة العقلية أيضًا.الكيتو بين الطب والاتجاهات الحديثةبدأ استخدام نظام الكيتو في عشرينيات القرن الماضي كعلاج لمرضى الصرع المقاوم للأدوية، قبل أن يتحول إلى صيحة غذائية بين المشاهير مثل جنيفر أنيستون وجوينيث بالترو. ويقوم هذا النظام على استبعاد الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الخبز والبطاطس والمعكرونة، مما يدفع الجسم إلى حرق الدهون لإنتاج الطاقة والدخول في حالة تُعرف بـ"الكيتوزية".نتائج تؤكد العلاقة بين الكيتو والاكتئابقام باحثون من جامعة تورنتو بتحليل بيانات أكثر من 41 ألف شخص من 15 دولة،...
كشف العلماء أن تقليل الكربوهيدرات قد يساعد في الوقاية من الاكتئاب، وبذلك قد تكون حمية الكيتو مفتاحا للتغلب على انخفاض الحالة المزاجية.وأجرى الدراسة باحثون من برنامج الطب النفسي التدخلي، مستشفى سانت مايكل في كندا، ونشرت نتائج الدراسة في مجلة جاما الطب النفسي (JAMA Psychiatry) في 5 نوفمبر/ تشرين ثاني الحالي، وكتبت عنها صحيفة الديلي ميل البريطانية.استخدمت هذه الحمية أيضا منذ عشرينيات القرن الماضي في الطب التقليدي لعلاج حالة عصبية خطيرة وهي الصرع المقاوم للأدوية.تابعوا الباحثون السجلات الصحية لأكثر من 40 ألف بالغ، واكتشفوا أن حمية الكيتو قد تخفف أعراض الاكتئاب بشكل ملحوظ، لم يتمكن العلماء من تحديد السبب الدقيق وراء ذلك.لكنهم أشاروا إلى أن هذه الحمية قد توفر مصدرا بديلا للطاقة لخلايا الدماغ، وهنا قد تلعب دورا في علاج الأمراض العقلية.وقالوا: "تشير...
تنخفض درجات الحرارة تدريجيا مع حلول الخريف، وتظهر أجواء الموسم الباردة التي تدعو لتناول وجبات دافئة وموسمية، مع تغيّر العادات الغذائية تبعا للظروف.ومع انخفاض درجات الحرارة، يحاول الكثيرون تقليل الكربوهيدرات للحفاظ على لياقتهم، لكن النوع الصحيح من النشويات الموسمية يمكن أن يكون مساعدا قويا في رحلتك الصحية. ويؤكد البروفيسور فرانكلين جوزيف، المدير الطبي لعيادة الدكتور فرانك لفقدان الوزن، أن اليقطين والقرع الشتوي يمثلان "الكربوهيدرات المثالية": فهي غنية بالألياف ومنخفضة السعرات وتساعد على الشعور بالشبع مع الحفاظ على توازن نسبة السكر في الدم، ما يجعل الجسم أكثر قدرة على حرق الدهون. وعلى عكس الكربوهيدرات المكررة أو المصنعة، يحتوي اليقطين على الكربوهيدرات المعقدة والماء، إذ يوفر كوب واحد منه 50 سعرة حرارية فقط وأكثر من 2 غرام من الألياف. كما يحتوي على النشا المقاوم...
اكتشف باحثون أن النظام الغذائي الكيتون، الغني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات، قد يحمي صحة الدماغ ويمنع مرض الزهايمر، خاصة بالنسبة للإناث المصابات بجين APOE4.يوفر هذا النظام الغذائي مصدر وقود بديل للدماغ، مما قد يؤدي إلى إبطاء التدهور المعرفي والحفاظ على صحة خلايا الدماغ.قال الباحثون: "عندما نأكل الكربوهيدرات، تحول أدمغتنا الجلوكوز إلى وقود لأدمغتنا، ولكن أولئك الذين لديهم جين APOE4، وخاصة الإناث، يكافحون لتحويل الجلوكوز إلى طاقة دماغية، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تدهور إدراكي".ما تأكله لا يؤثر فقط على محيط خصرك، ولكن أيضا على صحة دماغك، يلعب تناول الأطعمة المناسبة دورا محوريا في حماية الدماغ وحتى الوقاية من أمراض مثل مرض الزهايمر.سر حماية الدماغ ومنع التدهور المعرفي موجود على طبقك مباشرة، وجد باحثون مؤخرا أن نظاما غذائيا معينا يمكن أن يكون...
هناك بعض أنواع الفاكهة تحتوي على نسب منخفضة من الكربوهيدرات، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظام الكيتو دايت أو الحميات منخفضة السكر، وكذلك لمرضى السكري، دون أن تسبب ارتفاعًا كبيرًا في مستوى سكر الدم.فواكة مناسبة لمرضى السكري وتعتبر الكربوهيدرات الصافي هي الألياف الموجودة في الفواكه لا تُمتص بالكامل في الجهاز الهضمي، وبالتالي لا تؤثر بشكل مباشر على مستويات الجلوكوز.أعراض نقص الحديد على الجلد والشعر والأظافر .. اعرف طرق الوقايةبعد كارثة إسراء عروس حلوان.. اعرف مخاطر الحقن التجميلية في المراكز غير المختصةويلجأ البعض لحساب ما يُعرف بـ الكربوهيدرات الصافية، أي مجموع الكربوهيدرات مطروحًا منها الألياف، لتقدير الكمية الفعلية التي يمتصها الجسم.وهناك قائمة ببعض الفواكه منخفضة الكربوهيدرات، وفقا لما نشر في موقع «فيري ويل هيلث»، وتشمل ما يلي :الزيتونـ الزيتون:كوب واحد =...
يعتبر الأرز الطبق الذي لا يكاد يغيب عن مائدة في أي مكان في العالم، يثير اليوم جدلاً واسعاً بين خبراء التغذية ومرضى السكري على حد سواء، فبينما يُنظر إليه على أنه غذاء أساسي في ثقافات عديدة، تطرح أسئلة ملحة حول مدى أمان تناوله بالنسبة للمصابين بمرض السكري من النوع الثاني، خصوصاً أنه يُعرف بكونه من الكربوهيدرات التي تؤثر بسرعة على مستويات السكر في الدم.من التخسيس لفقدان البصر؟ .. احذر أثناء استخدام هذه الأدويةكنوز صغيرة في بذور السمسم .. تعرف عليهالماذا يرفع الأرز الأبيض نسبة السكر في الدم؟الأرز الأبيض يحتوي على مؤشر جلايسيمي مرتفع، ما يعني أنه يُهضم بسرعة ويتحول إلى جلوكوز يدخل مجرى الدم بشكل سريع، وبما أن الأرز عبارة في الأساس عن كربوهيدرات بسيطة مع كمية قليلة جداً من...
بحسب الطبيبة أولغا شوبو، فإن الإدمان على الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات السريعة هو أحد تلك العادات الغذائية التي تسبب بسرعة أعراض الشيخوخة الخارجية، والتغذية تؤثر على صحة الإنسان، وكذلك على مظهره بعض الأطعمة والعادات الغذائية قد تُسرّع عملية الشيخوخة، هذا ما قاله الطبيب في مقابلة. أفضل خمس طرق مدعومة علميًا لإبطاء الشيخوخة المخللات تعزز الشيخوخة السريعة.. فكيف ذلك؟ عصير الطماطم يساعد في مكافحة الشيخوخة والسرطان.. كيف ذلك؟ دراسة: الشيخوخة مرتبطة بالسعرات الحرارية وكمية الطعام علماء يثبتون فعالية أنظمة غذائية محددة في مكافحة أمراض الشيخوخة الكوسا.. كنز غذائي يحارب الشيخوخة ويعزز صحة القلب تعرف على السن الحقيقي الذي تبدأ فيه أعراض الشيخوخة بالظهور على الجسم الشيخوخة.. طرق طبيعية للوقاية منها والحفاظ على...
تعاني الكثير من الأمهات بسبب مشكلة عدم حصول الأطفال على نوم هادئ بالأخص بعد عمر السنة، ولكن هناك بعض الأطعمة التي تساعد في الحصول على نوم هادئ.يعتبر النوم عملية معقدة، ولا يوجد طعام واحد قادر على إحداث معجزة في نوعيته، لكنه يبقى عنصرًا مهمًا ضمن عوامل أخرى مثل روتين النوم، والبيئة المناسبة، وجودة النظام الغذائي بشكل عام.5 أطعمة تُحسن صحة القلب يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي..ما هي؟لو تسممت من الأكل.. 3 خطوات يجب اتباعها لإنقاذك قبل الوصول للمستشفىأطعمة تساعد طفلك على النوم الهادئ بعد عمر السنةبحسب دراسات متعددة، هناك بعض الأطعمة والعناصر الغذائية التي أظهرت نتائج واعدة في دعم النوم للأطفال..1- الأطعمة الغنية بالتربتوفانالتربتوفان حمض أميني يدخل في إنتاج السيروتونين والميلاتونين، وهما هرمونا السعادة والنوم نجده في اللحوم، المكسرات، ومنتجات...
أميرة خالد يتضمن المانغو سكريات طبيعية، ما قد يؤدي إلى ارتفاع سكر الدم، ومع ذلك، يختلف هذا الارتفاع بشكل كبير بسبب العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الفاكهة، بما في ذلك الألياف ومضادات الأكسدة. وعند تناول الكربوهيدرات (مثل السكر)، تبدأ عملية الهضم بتحليلها إلى غلوكوز، الذي تستخدمه خلاياك للحصول على الطاقة، وبمجرد تحلله، يدخل الغلوكوز إلى مجرى الدم. وكلما زادت كمية السكر أو الكربوهيدرات في الطعام، ارتفعت مستويات الغلوكوز التي تصل إلى مجرى الدم. ويوفر المانغو ما يقرب من 23 غراماً من السكر لكل كوب من الفاكهة المقطعة إلى مكعبات، لكنه غني أيضاً بالألياف بنسبة 2.6 غرام لكل كوب، وبما أن معظم الكربوهيدرات الموجودة في المانغو هي سكريات، فقد يرتفع سكر الدم بعد تناول الفاكهة. ولأن الألياف تلعب أيضاً دوراً في...
الألياف عنصرٌ أساسيٌّ في عالم التغذية، فمن دورها الحيوي في الهضم إلى صحة القلب، وحتى تنظيم المزاج، ترتبط الألياف بالعديد من الفوائد الصحية، ولكن، في بعض الأحيان، حتى مع إضافة الألياف إلى نظامك الغذائي، لا تُحقق الفوائد المرجوة، قد يكون ذلك بسبب بعض بعض الأخطاء في نظامك الغذائي.تحذير من الأكثار بتناول العنب.. اعرف أضرارهكيف نحافظ على صحة عظامنا وقوتها ؟؟يتحدث الجميع عن أهمية الألياف في النظام الغذائي، فبينما يُعدّ تناول الألياف بكميات كبيرة مفيدًا لصحة الأمعاء، إلا أن تناولها في وقت مبكر جدًا قد يُفقدها فوائدها، فالتحول من نظام غذائي منخفض الألياف إلى نظام غني بها بين عشية وضحاها قد يُرهق جهازك الهضمي.تناول الألياف بطريقة خاطئةعدم شرب كمية كافية من الماء بعد تناول الألياف في النظام الغذائي خطأ آخر، يحذر...
تقول اختصاصية التغذية المُعتمدة آبي تشان، لصحيفة"هاف بوست" الأميركية، "لقد حان الوقت لإعادة النظر في اعتبار البروتين هو الخيار الأمثل للصحة، وإثارة المخاوف بشأن الكربوهيدرات، مع أنها من المغذيات الكبرى الضرورية لوظائف الجسم، حيث تتحلل إلى الغلوكوز الذي هو مصدر الطاقة الأساسي للخلايا والأنسجة والدماغ والعضلات والأعضاء الأخرى". فقد نُشرت في مايو/أيار الماضي دراسة بحثية، وصفها موقع "هيلث لاين" بأنها "الأكبر في إظهار عوامل الخطر المؤدية للإصابة بالأمراض المزمنة الرئيسية لدى النساء". قام بها باحثون بمركز أبحاث تابع لوزارة الزراعة الأميركية في جامعة "تافتس"، وكلية "تي إتش تشان" للصحة العامة بجامعة هارفارد، شملت أكثر من 47 ألف امرأة، وأظهرت أن "النساء اللواتي أفدن بتناول كميات أكبر من الكربوهيدرات المُعقدة والألياف الغذائية في منتصف العمر، زادت لديهن فرصة العيش حياة أطول...
الشوفان مصدر للألياف الغذائية، ومعروف بفوائده في تحسين صحة الأمعاء بفضل محتواه من الألياف المعقدة، أما حليب الشوفان، فيُصنع بخلط الشوفان بالماء ثم تصفيته لاستخلاصه حليب نقي.واكتسب حليب الشوفان رواجًا واسعًا، حيث تساءل الكثيرون عن مدى فائدته الصحية، وبينما يُعدّ الشوفان مصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات المعقدة، فإن عملية إنتاج الحليب هي التي تُحوّل هذه الكربوهيدرات المعقدة إلى سكريات بسيطة، وفقا لموقع only my health.في 3 خطوات .. طريقة تحضير كيك الشوفان بالموزاحذر قبل تناول الشوفان .. 6 أضرار لازم تعرفهاورغم أن الشوفان كحبوب كاملة مفيد للصحة، فإن معالجته وتصفيته لصنع الحليب يزيل العناصر الغذائية منه، ويترك الكربوهيدرات التي تتحول في النهاية إلى سكر.عند تناول حليب الشوفان، من المهم ملاحظة أن إضافة كمية قليلة منه إلى قهوتك أو كوبك مع وجبة الإفطار...
قالت استشارية الغذاء والتغذية سها هاشم عبد الجواد، إن الكربوهيدرات مصدر أساسي للطاقة، وله دور مهم جدا في التغذية، مشيرة إلى أنه إذا تم الانقطاع عن الكربوهيدرات سينخفض مستوى الكلوجوز في الدم، وبالتالي سيتعرض الجسم للصداع والوخة والخمول الإمساك.وأضافت خلال مداخلة هاتفية عبر "العربية fm"، أن الكربوهيدرات هي وقود الحياة، ونحتاجها بشكل أساسي، وهناك منها النافعة والضارة، والنافعة تحتوي على ألياف غذائية، وسكريات طبيعية، وتوجد في العديد من الأطعمة منها الشوفان، وخبز النخالة، والبطاطا الحلوة، واللوز.أما بالنسبة للكربوهيدرات الضارة، قالت استشارية الغذاء والتغذية، إنها التي تم معالجتها ونزعت منها الألياف، وبالتالي ترفع نسبة السكر وتسبب الجوع بشكل سريع، مثل السكر الأبيض، والمعجنات والعصائر، والخبز الأبيض، مؤكدة على أن حرمان الشخص من طعام معين يمكن أن يجعله يحبه بعد ذلك ويتناوله،...
يعد الحفاظ على نظام غذائي غني بالفواكه، الخضروات، البروتينات، والحبوب الكاملة، الحل الأمثل لاستعادة النشاط والطاقة خلال فصل الصيف الحار والمرهق. وذكر تقرير لموقع "فيريويل هيلث" مجموعة من الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية، والتي تعزز من مستويات الطاقة والحيوية في الجسم، خاصة في الأجواء الصيفية التي تتطلب جهدا بدنيا أكبر. الأطعمة غير المُعالجة تساهم الأطعمة غير المعالجة أو المُعالجة بشكل طفيف في رفع مستويات الطاقة بفضل احتوائها على المغنيسيوم، الحديد، الفيتامينات، والكربوهيدرات. كما تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم وتحفّز إفراز هرمون الشبع. الفواكه والخضروات أظهرت الدراسات أن الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الفواكه والخضروات تمد الجسم بالطاقة طوال اليوم، كما تدعم الجهاز المناعي، وتحفز إنتاج الطاقة، وتقلل من احتمالية الإصابة بالجفاف لاحتوائها على نسب عالية من الماء. وينصح بتناول:...
غالبًا ما يمتلئ الإنترنت بأحاديث عن أن الكربوهيدرات تُعدّ عدوًا لفقدان الوزن وكيف يُمكن أن تُؤدي إلى زيادته، لكن الحقيقة عكس ذلك تمامًا فخيارات الكربوهيدرات، مثل الأرز وأنواعه المختلفة، يُمكن أن تُساعد في الوقاية من مقاومة الأنسولين، وموازنة مستويات السكر في الدم، والشعور بالشبع لفترة أطول.سرطان المرارة.. تعرف على مراحله وأسبابه وأعراضهتناول عصير البرتقال في هذا التوقيت يضر صحتك| احذروفقًا لدراسة أجراها المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (جزء من المكتبة الوطنية للطب)، فإن الحبوب في مجملها لا تؤدي بالضرورة إلى زيادة الوزن، ولكن إضافة نظيرتها من الحبوب الكاملة قد يكون أكثر فائدة في إنقاص الوزن لأنها تبقيك ممتلئًا لفترة أطول.إذًا، ما هي الكربوهيدرات المناسبة لرحلة إنقاص الوزن؟ أرز بأنواعه المختلفة كالأسمر، والأسود، والأبيض، أو البري، أم خبز متعدد...
صورة تعبيرية (مواقع) في رسالة طبية عاجلة أثارت تفاعلًا واسعًا، كشف طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري عن خطأ غذائي يومي يرتكبه كثير من الناس قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ وخطير في مستويات السكر بالدم، مؤكدًا وجود طريقة بسيطة لكنها فعالة لتجنّب هذا الخطر.وفي فيديو نشره عبر حسابه بمنصة "إكس"، أوضح الشهري أن تناول السلطة الخضراء قبل الوجبة الرئيسية بـ10 إلى 15 دقيقة يمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا في توازن السكر، لا سيما عند مرضى السكري.اقرأ أيضاً إيران تُغلق سماءها فجأة.. هل يلوح في الأفق خطر عسكري كبير؟ 3 يوليو، 2025 كارثة اقتصادية تطرق الأبواب: الريال اليمني يهبط لأدنى مستوى في تاريخه اليوم الخميس 3 يوليو، 2025ونصح بمكونات معينة مثل الخس، الجرجير، البقدونس، البصل، الثوم، والخيار، مع إضافة زيت الزيتون وبذور...
أنيسة الهوتية في خضم الحديث عن الصحة والرشاقة، يبرز دور الخبز والكربوهيدرات في التأثير على شكل الجسم، خصوصًا منطقة البطن. فالخبز الأبيض الحديث والتوست الخفيف والخبز اللبناني الرقيق، غالبًا ما يكونون منزوعي النخالة والجنين، ومضاف إليهم محسنات ومواد لتكبير الحجم، مما يجعلهم مصدرًا سريع الامتصاص للسكر ويؤدي إلى ارتفاع الأنسولين وتخزين الدهون في الجسم، خاصة في منطقة البطن. إضافة إلى ذلك، فإن الخبز التجاري غالبًا ما يُصنع بتقنيات تخمير سريعة أو بإضافة كميات كبيرة من الخميرة بهدف تسريع الإنتاج وزيادة الحجم للمبيعات، مما يُضعف قيمته الغذائية ويزيد من تأثيره على سكر الدم. ورغم أن الخبز اللبناني يبدو خفيفًا، إلا أنه غالبًا يُعادل أو يتجاوز في تأثيره على السكر ما تنتجه خبزة براتا أو تشباتي منزلية، التي...
حمية الكيتو تتضمن استهلاك كمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون لمساعدة الجسم على حرق الدهون للحصول على الطاقة. ووفقًا لخبراء التغذية، صُممت هذه الحمية خصيصًا لتكون أكثر مرونة وأسهل في اتباعها من حمية الكيتو التقليدية، ولذلك فهي خيار شائع للغاية، ما يجعلها خيارًا شائعًا لمن لا يستطيعون الالتزام بنسب المغذيات الكبرى الصارمة في حمية الكيتو.يؤثر بالهرمونات.. مخاطر حليب الصويا علي الفتياتكيف يعمل الكيتو الكسول؟يطلب منك نظام الكيتو تناول ما لا يزيد عن 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا، فإنه لا يتتبع سعراتك الحرارية، كما أنك لست مضطرًا لحساب العناصر الغذائية الكبرى الأخرى كالدهون والبروتينات. ومع ذلك، يساعد نظام الكيتو الكسول جسمك على الدخول في الحالة الكيتونية. بعد ذلك، يحرق جسمك الدهون للحصول على الطاقة في هذه الحالة الأيضية بدلًا من...
أفادت الجمعية الطبية الأميركية أن فقدان الوزن خلال مرحلة منتصف العمر يسهم بشكل كبير في تعزيز فرص التمتع بصحة جيدة في مرحلة الشيخوخة، خاصة من خلال تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة مثل داء السكري من النوع الثاني. جاء ذلك استنادًا إلى دراسة حديثة أجراها فريق مشترك من الأطباء والعلماء في جامعة هلسنكي وجامعة توركو في فنلندا، بالإضافة إلى كلية لندن الجامعية، وشملت ما يقرب من 23 ألفا و100 مشارك. وأشارت نتائج الدراسة إلى أن فقدان الوزن بوسائل طبيعية، دون اللجوء إلى تدخلات دوائية أو جراحية، ينعكس بفوائد صحية طويلة المدى، تتجاوز الوقاية من مرض السكري لتشمل تحسين الصحة العامة في الشيخوخة.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2تحذير غذائي: منظمة مستقلة تنشر قائمة بأكثر الأطعمة خطورةlist 2 of 2أسرار...
أيام قليلة تفصلنا عن الاحتفال بعيد الأضحى المبارك، ويقدم خلال عيد الأضحى العديد من اللحوم بأنواعها المختلفة، إلا أن الخبراء والباحثين وجدوا أن الإفراط في تناول اللحوم قد يزيد من خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية.لذيذة ومفيدة.. طريقة عمل الذرة المحمصة المقرمشة في المنزللفطور أول يوم العيد .. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني على أصولهاإليك بعض الأمور التي قد تحدث لجسمك إذا تناولتَ الكثير من اللحومقد تشعر بالنعاسيُعرف البروتين بتوفيره طاقة تدوم طويلًا ، لذا قد تُفاجأ عندما يُشعرك اتباع نظام غذائي غني باللحوم بالتعب، مع أن البروتين يبقى في جسمك لأنه يستغرق وقتًا طويلاً للهضم، إلا أنه لن يمنحك الطاقة الفورية التي تُقدمها الكربوهيدرات: إذ تتحلل الكربوهيدرات بسرعة إلى الجلوكوز، وهو مصدر الطاقة الأسرع توفرًا في الجسم.قد تصاب بالإمساكاللحوم قليلة...
تتزايد أمراض القلب، التي تعد من الأسباب الرئيسية للوفاة عالميًا، حيث تؤدي أمراض القلب والأوعية الدموية لوفاة 17.9 مليون شخص حول العالم وفقا لبيانات عام 2023.وحسب الدراسات العلمية، يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا في صحة القلب والحد من خطر الإصابة به، وقد بحثت دراسة حديثة في العلاقة بين أمراض القلب والنظام الغذائي، وحددت علاقةً تُفيد القلب.حسام موافي: تسارع ضربات القلب قد يسبب فقدان الحركةطعام غير متوقع يحمي من أمراض القلبطريقة لحماية القلب كما أظهرت دراسة موسعة أجراها باحثون في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة أن جودة الطعام أهم من تقليل الكربوهيدرات أو الدهون.وجدت الدراسة الجديدة أنه عندما يتعلق الأمر بحماية القلب ، قد تكون أنواع الأطعمة التي يتناولها الشخص أكثر أهمية من اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو قليل...
نشر موقع "سايتيك ديلي"، نتائج تقرير حديث من جامعة تافتس، يكشف أنّ: "تناول الكربوهيدرات عالية الجودة والألياف الغذائية خلال فترة منتصف العمر يرتبط بتحسن الصحة لدى النساء الأكبر سنا". وبحسب التقرير نفسه، فإنّ: "الخيارات الغذائية التي نتخذها في منتصف العمر، يمكن أن تساعدنا على الحفاظ على صحة أفضل مع تقدمنا في العمر". إلى ذلك، وجد باحثون من مركز جين ماير لأبحاث التغذية البشرية حول الشيخوخة التابع لوزارة الزراعة الأمريكية في جامعة تافتس (HNRCA)، بالتعاون مع كلية تي إتش تشان للصحة العامة بجامعة هارفارد، أن تناول المزيد من الألياف الغذائية والكربوهيدرات عالية الجودة في منتصف العمر يرتبط بتحسن الصحة في مراحل لاحقة من العمر. وقال العالم في HNRCA والمؤلف الرئيسي للدراسة، أندريس أرديسون كورات: "لقد سمعنا جميعا أن...
وجدت دراسة جديدة أن الألياف الغذائية ونوعية الكربوهيدرات المستهلكة خلال منتصف العمر لها تأثير كبير على الشيخوخة الصحية لدى النساء الأكبر سناً. وأشارت النتائج إلى أن الكربوهيدرات عالية الجودة من مصادر مثل الحبوب الكاملة والخضراوات والبقوليات، بالإضافة إلى الألياف الغذائية الكلية، ترتبط بزيادة فرصة التقدم في السن الصحية بنسبة تصل إلى 37%. في هذه الدراسة، حلل باحثون من جامعة تافتس بيانات النظام الغذائي والصحة لأكثر من 47 ألف امرأة أكملن استبيانات دراسة صحة الممرضات بين عامي 1984 و2016. وبحلول عام 2016، تراوحت أعمارهن بين 70 و93 عاماً. الألياف وأنواع الكربوهيدرات وبحسب “مديكال نيوز توداي”، أدرج العلماء بيانات حول كمية الألياف الغذائية التي تناولتها كل مشاركة، وقيّموا أنواع الكربوهيدرات التي استهلكتها المشاركات وجودتها: • الكربوهيدرات المكررة. • الكربوهيدرات عالية الجودة (غير المكررة)....
كشفت دراسة علمية حديثة أن الحصول على فوائد الصيام المتقطع لا يتطلب بالضرورة الامتناع عن الطعام لفترات طويلة، بل يمكن تحقيق تأثيرات مشابهة من خلال تقليل الكربوهيدرات مرتين فقط في الأسبوع.تقليل الكربوهيدرات يساعد في إنقاص الوزن كإتباع الصيام المتقطع أجرى باحثون من جامعة سري البريطانية تجربة سريرية شملت 12 مشاركًا يعانون من زيادة الوزن والسمنة، بهدف مقارنة تأثير الصيام المتقطع بتقليل الكربوهيدرات على صحة الجسم، وفقا لما نشر في موقع "ساينس أليرت" العلمي.ما تأثير أدوية إنقاص الوزن على الصحة النفسية؟تحذير للرجال .. انتبه هذه أعراض دوالى الخصيةوخلال الدراسة، طُلب من المشاركين اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للغاية في يوم، وفي يوم آخر الالتزام بنظام الصيام المتقطع، ثم تناولوا وجبة غنية بالدهون والسكريات، لقياس استجابة أجسامهم في حرق الدهون.تقليل الكربوهيدرات يساعد في...
#سواليف تتسابق #شركات_الأدوية لعلاج #السكري من النوع 2، لكن قد يكون الجسم نفسه هو الحل الأمثل لتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، بالنسبة للمصابين بالسكري خفيف الدرجة. وفي دراسة جديدة من جامعة ألاباما، شهد #مرضى السكري الخفيف الذين خفضوا الكربوهيدرات إلى 9% فقط من #نظامهم_الغذائي اليومي تحسناً كبيراً في قدرة البنكرياس على إنتاج #الأنسولين، وذلك في غضون 3 أشهر فقط.أدوية السكري والملفت أن هذه التحسينات حدثت دون فقدان الوزن، وكانت أقوى مما تحققه أدوية السكري الحالية عادةً. مقالات ذات صلة مكوّن غذائي رئيسي يحمل مفتاح الشيخوخة الصحية 2025/05/08 ووفق “ستادي فايندز”، قارنت الدراسة مجموعتين من مرضى السكري من النوع 2. وبلغ مجموع المشاركين 57 شخصاً. نسبة الكربوهيدرات واتبعت المجموعة الأولى نظاماً غذائياً مُقيّداً بالكربوهيدرات، حيث حصلت على حوالي...
أميرة خالد أثارت حمية “Switch On Diet”، التي طورها الطبيب الكوري يونغ-وو بارك، تفاعلاً واسعاً عبر مواقع التواصل الاجتماعي، بعدما وعدت بتحقيق فقدان سريع للوزن خلال 4 أسابيع فقط. وبحسب ما أوردته صحيفة “هندوستان تايمز”، تعتمد الحمية على تصحيح الاضطرابات الأيضية مع الحفاظ على الكتلة العضلية. وترتكز على عدة مبادئ رئيسية، أبرزها: الصيام المتقطع لمدة تتراوح بين 10 إلى 14 ساعة يومياً، تحسين صحة الأمعاء، الالتزام بوجبات غنية بالبروتين، شرب لترين من الماء يومياً، والنوم لمدة لا تقل عن 6 ساعات كل ليلة. كما تتطلب الحمية أداء تمارين رياضية عالية الشدة 4 مرات أسبوعياً، إلى جانب تقليل تناول الكربوهيدرات بهدف الدخول في حالة الكيتوزية التي تعزز حرق الدهون. ويُقسم البرنامج إلى 4 مراحل أسبوعية متدرجة؛ حيث يركز الأسبوع الأول على...
يعتبر تناول الخبز جزء أساسي من الوجبات الغذائية لعدد كبير من الأفراد، فهو شيء رئيسي في روتين الحياة اليومية لدى أغلب أفراد الأسرة المصرية، ولكن وفقًا لتقرير نشره موقع (تايمز أوف إنديا) فقد حذر بعض خبراء الصحة من حدوث حالة صحية نادرة تسمى بـ (متلازمة التخمير الذاتي) وذلك عند الإفراط في تناول الخبز الأبيض.ما هو متلازمة التخمير الذاتي؟متلازمة التخمير الذاتي هي حالة طبية نادرة تحدث نتيجة تخمير الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى انتاج الجسم للكحول (الإيثانول)، وينتج هذا عندما تنمو أنواع معينة من الفطريات أو الخميرة بشكل مفرط في الأمعاء. التسمم الكحوليعندما يقوم الشخص المصاب بالتخمير الذاتي بتناول بعض الأطعمة التي تحتوي على السكريات أو الكربوهيدرات، فينتج تخمير هذه الكربوهيدرات ويتم تحويلها إلى الكحول (إيثانول)، مما يؤدي إلى الإصابة بأعراض...
تبحث الكثير من الفتيات عن انقاص الوزن ولكن طرق الريجيم متعددة وغير مضمونة، ولذلك يجب أن تتبع نصائح لإنقاص الوزن عليك معرفتها.تعزيز عملية التمثيل الغذائي:استخدمي التوابل مثل الفلفل الحار والكركم والقرفة لتعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك لخسارة الوزن بشكل أسرع.البروتين قبل الكربوهيدرات:تناولي البروتين والخضراوات أولاً قبل الكربوهيدرات. سيشعرك هذا بالشبع سريعاً، ولن تجد صعوبة في تناول الكربوهيدرات المتبقية في طبقك. هذا سيُشبع جسمك لفترة أطول.شرب الماء قبل الأكللنشى ل:اشربي الماء دائمًا قبل وجبتك بـ 5-10 دقائق. سيساعدك ذلك على التحكم في شهيتك، ويضمن لك الشعور بالشبع من كمية الطعام المتناولة.تناول وجبات منخفضة السعرات الحرارية وعالية البروتين: ركزي على الوجبات منخفضة السعرات الحرارية وعالية البروتين لأنها تبقيك تشعر بالشبع مع استهلاك سعرات حرارية أقل بكثير مما يضمن لك دائمًا عجزًا في فقدان...
الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل الخبز والأرز والبطاطا الحلوة والمعكرونة، مصدرٌ مهمٌّ للطاقة في الجسم، فهي تُساعد على الحفاظ على وظائف حيوية، كالتنفس ووظائف الأعضاء بشكل سليم.على الرغم من أن الكربوهيدرات ضرورية للصحة العامة، إلا أن تناول الكثير منها قد يؤدي إلى زيادة تخزين الدهون في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.يُنصح بإعطاء الأولوية للكربوهيدرات المعقدة الغنية بالألياف، مثل الأرز الكامل، وخبز القمح الكامل، والشوفان، والبقوليات، والخضراوات، والفواكه، يمتص الجسم هذه الأطعمة ببطء، مما يُشعرك بالشبع ويُنظم مستويات السكر في الدم. أطعمة موسمية لخفض مستويات الكوليسترول السيء بشكل طبيعينوع شهير من الجبن يسبب أمراضا قاتلة.. ما هو؟ما هي الكربوهيدرات الجيدة؟على الرغم من أن العديد من مصادر الكربوهيدرات يمكن أن تكون جيدة، إلا أن اختيار الكربوهيدرات الصحية مثل منتجات الحبوب الكاملة وكذلك الفواكه...
بعد انتهاء شهر رمضان، يعاني الكثيرون من زيادة مفاجئة في الوزن، نتيجة التغيرات الكبيرة في النظام الغذائي والنشاط البدني. فبين وجبتي الإفطار والسحور، تتكدس الموائد بالأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، ويقل معدل الحركة والنوم المنتظم، مما يترك أثرًا واضحًا على الجسم. ولأن الحلويات تعد عنصرا أساسيا على المائدة والزيارات العائلية في رمضان، فإنها ترتبط أيضا بزيادة في الوزن غالبًا ما تكون طارئة، لذلك فإن اختيار الحمية المناسبة في الفترة التي تلي رمضان يمكن أن يؤدي إلى نتائج فعالة خلال مدة قصيرة نسبيا.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2عيد ماليزيا.. ذكر ومسامحة وبيوت مفتوحة وغزة لا تغيبlist 2 of 2على طريقة الجدات.. نصائح لصنع كعك منزلي بمذاق رائعend of list في هذا التقرير، نستعرض 5 حميات غذائية أثبتت الدراسات فعاليتها...
أميرة خالد حذّرت خبيرة التغذية الأسترالية سالي أونيل من أن حليب الشوفان قد لا يكون الخيار الصحي الأمثل للحليب البقري، مشيرة إلى أن طريقة معالجته تتضمن استخدام إنزيمات صناعية تحوّله إلى عجينة وصفتها بأنها “غير طبيعية تمامًا”. ووفقًا لصحيفة ديلي ميل، كشفت أونيل أن كوبًا واحدًا من حليب الشوفان قد يحتوي على كمية الكربوهيدرات نفسها الموجودة في 4 شرائح من الخبز الأبيض، مما يجعله خيارًا غير مثالي لمن يبحثون عن بديل منخفض الكربوهيدرات. وأوضحت أونيل أن بعض العلامات التجارية تضيف زيوتًا نباتية لمنحه قوامًا كريميًا، لكنها قد تفسد بسرعة وتسبب التهابات في الجسم، كما أن عملية التصنيع تجرد الشوفان من عناصره الغذائية الطبيعية، ما يستدعي تدعيمه صناعيًا. وأضافت أن بعض أنواع حليب الشوفان تحتوي على ما يصل إلى 16 غرامًا...
حذّرت سالي أونيل، خبيرة التغذية الأسترالية، من أن حليب الشوفان قد لا يكون البديل الأمثل للحليب البقري، حيث أن طريقة المعالجة تتضمن إنزيمات صناعية تُحلل الشوفان إلى عجينة "غير طبيعية تماماً" كما وصفته. ولا يقتصر الأمر عند هذا الحد، فبحسب "دايلي ميل"، قالت أونيل إن كوباً واحداً منه قد يحتوي على نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في 4 شرائح من الخبز الأبيض؛ وهي حقيقة صادمة لمن افترضوا أنه خيار منخفض الكربوهيدرات. القوام الكريمي وأضافت: "في حين أن بعض العلامات التجارية أكثر صحة من غيرها، فإن العديد منها يُضيف زيوتاً نباتية لإضفاء قوام كريمي". وحذّرت أونيل من أن هذه الزيوت قد تفسد بسرعة، ما قد يُسهم في حدوث التهابات في الجسم. كما قالت إن عملية التصنيع تُجرّد الشوفان من عناصره...
عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن، تكتسب العديد من اتجاهات الحميات الغذائية شعبية متزايدة، ويُعدّ الصيام المتقطع (IF) وحمية الكيتو من أكثر الاستراتيجيات شيوعًا، ولكلٍّ منهما فوائده الخاصة، لكن الخيار الأمثل يعتمد على نمط حياتك الشخصي وأهدافك الصحية ومدى قدرتك على الالتزام به.ما هو الصيام المتقطع: تناول الطعام في أوقات محددةيُركز الصيام المتقطع على وقت تناول الطعام بدلاً من نوعية الطعام. الطريقة الأكثر شيوعًا هي ١٦:٨، أي الصيام لمدة ١٦ ساعة، وتناول الطعام خلال فترة زمنية قدرها ٨ ساعات.• سبب فعاليته: يقلل بشكل طبيعي من تناول السعرات الحرارية ويحسن حساسية الأنسولين، مما يعزز حرق الدهون.• فوائد أخرى: يدعم الهضم، ويقلل الالتهاب، وقد يعزز صحة الدماغ.• الأفضل لـ: أولئك الذين يفضلون اتباع نظام غذائي مرن دون إزالة مجموعات غذائية.ما هو نظام الكيتو الغذائي: نظام...
أعلنت شركة “الاسلامي للأغذية”، الرائدة في قطاع المنتجات الغذائية الصحية والاسم البارز عالميًا في منتجات الدواجن واللحوم الحلال، عن إطلاق أحدث ابتكاراتها: “شاباتي ومالابار براتا”، والتي تمثل إضافة مغذية ولذيذة ومريحة إلى مجموعة منتجاتها المتنامية من الكربوهيدرات. تم تصميم هذه المنتجات الجديدة خصيصًا للمستهلكين الذين يهتمون بصحتهم ويبحثون عن التوازن بين الطعم والتغذية والراحة، حيث إنها نباتية 100%، ويمكن تجهيزها في غضون 3 دقائق فقط، وخالية من الدهون المتحولة، مما يتماشى مع التزام الإسلامي للأغذية بتقديم أغذية مفيدة وصحية. وبفضل استخدام أفضل المكونات، تضمن منتجات “شاباتي” و”مالابار براتا” جودة عالية تعكس المعايير التي اشتهرت بها منتجات “الاسلامي للأغذية”، كما أنها مناسبة للنباتيين. يأتي إطلاق شاباتي ومالابار براتا استجابة للطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة الصحية والمغذية. فهذه المنتجات تعد عنصرًا أساسيًا...
مارس 13, 2025آخر تحديث: مارس 13, 2025 المستقلة/- كشفت دراسة حديثة أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، التي يفضلها كثيرون لفقدان الوزن وتحسين الصحة، قد تكون ذات آثار سلبية على المدى الطويل، حيث ربطت بين هذه الأنظمة وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. وأشارت الدراسة، التي نشرت في دورية طبية متخصصة، إلى أن الحد من تناول الكربوهيدرات يقلل من الألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي، مما يؤثر على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء ويؤدي إلى التهابات مزمنة قد تساهم في تطور السرطان. وأوضح الباحثون أن تناول كميات كافية من الألياف، المتوفرة في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، يعد عاملاً رئيسياً في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، حيث تساعد هذه الأطعمة في تحسين عملية الهضم وتقليل الالتهابات. ودعا الخبراء إلى ضرورة تحقيق توازن...
قارنت دراسة كندية حديثة بين 3 أنظمة غذائية مختلفة و3 سلالات بكتيرية لمعرفة تأثيراتها على تطور سرطان (الأمعاء) القولون والمستقيم. وتبين أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومنخفض الألياف مع سلالة معينة من الإشريكية القولونية يمكن أن يؤدي إلى زيادة في الزوائد اللحمية في القولون، ما قد يؤدي إلى الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. نظام الكيتو الغذائي ووفق "مديكال نيوز توداي"، زادت شعبية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، مثل نظام الكيتو الغذائي، كوسيلة لضبط الوزن، وتقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم. وبينما تشهد مناطق مختلفة من العالم زيادة ملحوظة في أعداد المصابين بسرطان القولون والمستقيم، امتدت إلى الفئة العمرية التي تقل عن 50 عاماً، يسعى العلماء لتفسير أسباب هذه الظاهرة. وأجرى الدراسة باحثون من جامعة تورنتو، وتم التركيز على بكتريا...
روسيا – تشير الدكتورة يكاتيرينا شيرشوفا خبيرة التغذية إلى أن الكربوهيدرات أصبحت في السنوات الأخيرة، موضوعا للأساطير الغذائية والقصص المرعبة. ووفقا لها، تتهم الكربوهيدرات بأنه السبب في مشكلات مختلفة- زيادة الوزن، وارتفاع مستوى السكر، وانخفاض الطاقة. فما هي الخصائص المفيدة للكربوهيدرات والعواقب السلبية لنقصها؟. وتقول: “البروتينات هي مواد بناء، والدهون هي مصدر احتياطي للطاقة، والكربوهيدرات هي “الوقود” الرئيسي الذي يعمل به الجسم. عندما لا يكون هناك ما يكفي من الكربوهيدرات، يضطر الجسم إلى البحث عن مصادر بديلة للطاقة، ما يؤدي إلى أعباء إضافية على الأعضاء الداخلية”. ووفقا لها، تشكل الكربوهيدرات جزءا مهما من النظام الغذائي الصحي. وبدونها يصبح من الصعب للغاية على الجسم معالجة البروتينات والدهون. كما أن نقص الكربوهيدرات يقلل من تخليق الغليكوجين، مصدر الطاقة الرئيسي للعضلات، ما يؤثر...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشفت الدكتورة يكاتيرينا شيرشوفا خبيرة التغذية الروسية أن الكربوهيدرات أصبحت في السنوات الأخيرة موضوعا للأساطير الغذائية والقصص المرعبة حيث انه سبب في العديد من المشكلات الصحية المختلفةوفقا لما نشرتة مجلة إزفيستيا. وتقول الطبيبة: تتهم الكربوهيدرات بأنها السبب في زيادة الوزن وارتفاع مستوى السكر وانخفاض الطاقة.وتشير: البروتينات هي مواد بناء والدهون هي مصدر احتياطي للطاقة والكربوهيدرات هي الوقود الرئيسي الذي يعمل به الجسم وعندما لا يكون هناك ما يكفي من الكربوهيدرات يضطر الجسم إلى البحث عن مصادر بديلة للطاقة، نما يؤدي إلى أعباء إضافية على الأعضاءالداخلية. وتشكل الكربوهيدرات جزءا مهما من النظام الغذائي الصحي وبدونها يصبح من الصعب للغاية على الجسم معالجة البروتينات والدهون كما أن نقص الكربوهيدرات يقلل من تخليق الغليكوجين مصدر الطاقة الرئيسي للعضلات ما...
إن الحفاظ على مستويات الطاقة أثناء شهر رمضان بدون ارتفاع نسبة السكر في الدم يٌعد من الأمور الهامة التي يحتاج إليها جميع الصائمين، ولكن يلعب النظام الغذائي الجيد دور محوري في الوصول إلى مستويات الطاقة المناسبة للفرد مع استقرار مستويات السكر في الدم، لذلك سنرصد بعد النصائح التي قدمها موقع (News 18) للحفاظ على الطاقة أثناء فترة الصيام. وجبة السحورأشار موقع (News 18) إلى ضرورة احتواء وجبة السحور على الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية مع الكربوهيدرات المعقدة والأطعمة المرطبة لمنع الإحساس بالعطش والجفاف وانخفاض سكر الدم.الكربوهيدرات المعقدة والحفاظ على مستويات السكرالأطعمة الغنية بالكربوهيدرات قد تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، على عكس الكربوهيدرات المعقدة التي تعمل على الحفاظ على نسبة مستويات السكر في الدم، ومن الكربوهيدرات المقعدة الأرز البني،...
الجديد برس| يعتبر النوع الثاني من داء السكري أحد الأمراض التي تنتقل عادة وراثيا. لذلك توصي الدكتورة أليفتينا أورانسكايا أخصائية الغدد الصماء باتباع بعض القواعد للوقاية من هذا “الإرث”. ووفقا لها، إذا كان أحد الوالدين يعاني من داء السكري، فإن الاستعداد الوراثي لهذا المرض لدى الطفل سيكون بنسبة 60- 80 بالمئة . وتشير الخبيرة إلى أن العامل الرئيسي المؤثر على تطور المرض هو السمنة. أي أن توزيع الدهون في الجسم وتراكمها في منطقة البطن هو الذي يحدد سرعة تطور النوع الثاني من داء السكري. وهذا يحصل عندما تسود الكربوهيدرات السريعة في النظام الغذائي، حيث تتراكم الدهون حول الخصر بوتيرة سريعة. وبالإضافة إلى ذلك، تحفز أمراض الغدد الصماء والأمراض المعدية تطور المرض. ولكن يمكن الوقاية من المشكلات الصحية، باتباع عدد من...
هناك بعض الاطعمة تزيد من التهاب المفاصل لذا يجب الحد من تناولها خاصة بين المصابين .ووفقا لما جاء فى موقع brownhealth نعرض لكم أهم الأطعمة التى تزيد الالتهاب.سكر مضافوجدت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن يسبب الالتهاب في الجسم. عندما نتناول السكريات المصنعة، فإنها تحفز إطلاق ما نسميه "رسل الالتهاب" المعروفة باسم السيتوكينات. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام وقوائم المكونات لمعرفة مصادر السكريات المضافة. لا تهدف إلى أكثر من 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية من السكريات المضافة. تشمل المصادر الخفية للسكريات المضافة القهوة المنكهة والزبادي وألواح الجرانولا ودقيق الشوفان الفوري وحبوب الإفطار.الدهون المشبعةأثبتت الدراسات البحثية أن الدهون المشبعة تسبب الالتهاب في الخلايا الدهنية المسماة الأنسجة الدهنية، مما يزيد من...
تعد السمنة من اكبر المشكلات الصحية التي تواجه عدد كبير من الاشخاص خاصة خلال شهر رمضان فكيف يمكن تجنبها وعلاجها بخطوات بسيطةطرق تجنب السمنة في شهر رمضانووفقا لما جاء في موقع المركز الامريكي للسيطرة على الأمراض نكشف لكم أهم النصائح للتخلص من السمنة والوقاية منها.لا غنى عنها في رمضان .. أهم عناصر غذائية يجب توافرها فى وجبة الإفطارالسكر والملح وسرطان الجهاز الهضمي.. دراسة تحدد الصلة القوية بينهمابتعد عن الكربوهيدرات تناول وجبات غنية بالبروتينات ومنخفضة الكربوهيدرات للتحكم في الجوع والشهية بالنسبة لمرضى السكري الذين يتناولون الأنسولين.إن تناول كميات أقل من الكربوهيدرات يمكن أن يقلل من كمية الأنسولين التي يحتاجون إليها ويمكن أن يساعد استخدام كمية أقل من الأنسولين في منع الجوع وتخزين الدهون وزيادة الوزن.الكربوهيدرات ذات الألياف الأعلىاختر الكربوهيدرات التي تحتوي على...
قالت الجمعية الألمانية لأمراض الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي إنه يمكن تخفيف متاعب متلازمة القولون العصبي من خلال اتباع نظام غذائي يخلو من الكربوهيدرات القابلة للتخمر. وأوضحت الجمعية أن الاستغناء عن هذه الكربوهيدرات المعروفة باسم "FODMAPs"، وهي اختصار للمصطلح "fermentable oligo-, di-, monosaccharides and polyols"، أي "السكريات قليلة التعدد والسكريات الثنائية والأحادية والبوليولات القابلة للتخمر"، يساعد على تخفيف أعراض مثل آلام البطن وتقلصات البطن والشعور بالامتلاء والانتفاخ، بالإضافة إلى التناوب بين الإسهال والإمساك.وعلى أية حال ينبغي اتباع النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات القابلة للتخمر تحت إشراف اختصاصي تغذية، وذلك لتجنب الإصابة بسوء تغذية، نظراً لأن هذه الكربوهيدرات توجد في العديد من الأطعمة على النحو التالي: السكريات قليلة التعدد: القمح والجاودار والشعير والبصل والكراث والثوم والبازلاء والملفوف الأخضر والذرة الحلوة...
أميرة خالد أوضحت الجمعية الألمانية لأمراض الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي، طرق تخفيف متاعب متلازمة القولون العصبي من خلال اتباع نظام غذائي يخلو من الكربوهيدرات القابلة للتخمر. وقالت : ينبغي اتباع النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات القابلة للتخمر تحت إشراف اختصاصي تغذية، وذلك لتجنب الإصابة بسوء تغذية؛ نظرا لأن هذه الكربوهيدرات توجد في العديد من الأطعمة على النحو التالي: السكريات قليلة التعدد: القمح والجاودار والشعير والبصل والكراث والثوم والبازلاء والملفوف الأخضر والذرة الحلوة والخرشوف والهليون والبنجر والشمر والبقوليات والكاجو والفستق. اللاكتوز ثنائي السكاريد: الحليب واللبن الرائب والزبادي والكريمة والقشدة الحامضة والحليب المكثف والآيس كريم والجبن الكريمي من الأبقار والماعز والأغنام. أحادي السكاريد الفركتوز: التفاح والكمثرى والخوخ والمانجو والبطيخ والفواكه المجففة وعصائر الفواكه والعسل والفركتوز. البوليولات: التفاح والمشمش والكرز والكمثرى والخوخ والبرقوق...
غيّر نظام غذائي له شعبية بين مستخدمي تيك توك يعرف باسم fad diet، حياة امرأة تبلغ من العمر 72 عاماً، حيث فقدت ما يقرب من نصف وزنها في عامين، وهو معدل أسرع لفقدان الوزن مما تراه عادةً مع حقن التخسيس الرائجة مثل أوزمبيك. وبحسب "دايلي ميل"، بدأت البريطانية سو مايرسكوف، 72 عاماً، اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات في فبراير (شباط)2022، حيث وتناولت جرعات كبيرة من الأدوية للسيطرة على مرض السكري من النوع 2، وبعد الحمية الأخيرة فقدت نصف وزنها وقد قللت من جرعة أدويتها اليومية، وتقول إنها تشعر بأنها أصغر بعشرين عاماً.وقد أوصت هيئة الخدمات الصحية الوطنية بنظام غذائي يتضمن تناول 40-60 غراماً فقط من الكربوهيدرات يومياً (حوالي وعاء متوسط الحجم من المعكرونة) لعلاج مرض السكري من النوع...
أسابيع قليلة، ويهل علينا شهر رمضان 2025 المبارك، تقع ربات البيوت المصرية في حيرة تجهيز وجبات سحور صحية مختلفة مع كل يوم من أيام الشهر الكريم. أفضل أكلات السحور وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أفضل أكلات السحور، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. 1) دقيق الشوفان يُعتبر الشوفان من الكربوهيدرات المعقدة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا مثاليًا للسحور، يتميز بقدرته على إبطاء عملية الهضم، مما يمنح الجسم طاقة ثابتة لفترة طويلة. يحتوي نصف كوب من الشوفان الجاف على: - 27 جرامًا من الكربوهيدرات - 4 جرامات من الألياف 2) الموز الموز من الفواكه الغنية بالكربوهيدرات والألياف والبوتاسيوم، مما يجعله مصدرًا رائعًا للطاقة، يساعد البوتاسيوم على تنظيم وظائف...
على الرغم من أن الدماغ يشكل اثنين في المائة فقط من وزن جسم الإنسان، فإنه مسؤول عن أكثر من 20 في المائة من إنفاق الطاقة كل يوم. وينصح الخبراء -بشكل مستمر- بتناول الأشياء التي تغذي الدماغ، ولا تضره؛ حيث من المفضل أن يسعى كل شخص إلى تزويد دماغه بالعناصر الغذائية التي يحتاجها للشفاء، وإصلاح الأنسجة، ومحاربة السموم، وإنشاء النواقل العصبية، حتى يظل دماغه شاباً وقوياً وحيوياً لأطول فترة ممكنة. وهذا يعني تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والمنخفضة الكربوهيدرات. فالمغذيات توفر اللبنات الأساسية، والكربوهيدرات المنخفضة تساعد في استقرار نسبة السكر في الدم، وموازنة التقلبات المفاجئة التي تسبب كثيراً من الآثار الجانبية التي تضعف الإدراك، بما في ذلك الدوخة والقلق والتعب والتهيج وانخفاض التركيز، حسب ما ذكرت شبكة «سي إن بي سي»...
مع تضاعف شعبية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على مدار العقد الماضي، وفعاليتها في إدارة مرض السكري من النوع 2 والسمنة، يرى المنتقدون أنها تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية. والآن، تتحدى دراسة حديثة هذا الاعتقاد. وقد أثبتت الدراسة أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات المخطط لها جيداً يمكن أن توفر التغذية الكاملة مع الحفاظ على الكربوهيدرات تحت السيطرة. وأجريت الدراسة في جامعة فيرمونت، وفيها حلّل الباحثون 3 خطط مختلفة للوجبات الغذائية لمدة 3 أيام، يمثل كل منها مستوى من مستويات تقييد الكربوهيدرات. ووفق "ستادي فايندز"، تضمنت الخطة الأكثر تقييداً 20 غراماً فقط من الكربوهيدرات الصافية يومياً، تليها خطة معتدلة تحتوي على 40 غراماً، ونهج منخفض الكربوهيدرات أكثر ليبرالية يسمح بـ 100 غرام. ولمعرفة درجة التقييد، تنصح التوصيات الغذائية بتناول 130...
النقاش في أوساط المهتمين باللياقة البدنية هو أيهما أفضل: القليل من الدهون أم الكربوهيدرات، لا يزال مستمراً منذ عقود، وقدم زوج من التوائم المتطابقين نظرة جديدة حول أيهما أفضل للأداء البدني، بعد تجربة استمرت 12 أسبوعاً. في التجربة، بحسب "دايلي ميل"، تناول روس وهوغو تيرنر، 36 عاماً، 3 وجبات يومياً إضافة إلى وجبتين خفيفتين، وهو ما يعادل حوالي 3500 سعرة حرارية في المجموع. كما أمضى التوأمان تيرنر 12 أسبوعاً في القيام بجلسات تمرين مماثلة، والتي تضمنت مزيجاً من تمارين هوائية للقلب والقوة. وكانا يستريحان كل 3 أيام. لكن اتبع هوغو نظاماً غذائياً عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات وبدأ في استهلاك معظم السعرات الحرارية من زيت الزيتون، والزبدة، والمكسرات، والبيض، والأفوكادو. وفي الوقت نفسه، بدأ روس في تناول المزيد من...
أميرة خالد تعد ممارسة التمارين المنزلية من أهم العوامل التي تساهم في الحفاظ على الصحة العامة، وأوصت «مؤسسة القلب البريطانية» أطعمة يساعد تناولها في رفع اللياقة البدنية عند ممارسة التمارين المنزلية. وتشمل قائمة الأطعمة الكربوهيدرات مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، الأرز البني، المعكرونة، البطاطا الحلوة، البقوليات، والفواكه والخضراوات. كما شملت الأطعمة تلك الغنية بالبروتين مثل اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والدواجن، منتجات الألبان قليلة الدسم، البروتينات النباتية مثل البقوليات والمكسرات والبذور وفول الصويا، والبيض. ونصحت المؤسسة بتناول الدهون الصحية غير المشبعة، مثل زيت بذور اللفت أو زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس، المكسرات والبذور والزيتون والأفوكادو، والأسماك الزيتية مثل الماكريل والسلمون والسردين، كما يجب تناول الفواكه والخضراوت لكونها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعدك على...
تعد الأطعمة الغنية بالألياف وقليلة الكربوهيدرات من أفضل الأطعمة التي يجب تضمينها في النظم الغذائية من أجل فقدان الوزن الزائد، إلى جانب الحفاظ على صحة القلب والجهاز الهضمي. وأبرز الأطعمة التي يمكن أن يبقيك على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، مع جعلك تشعر بالشبع ، وتساعدك على البقاء على المسار الصحيح”. وتزيد المواد الغذائية الغنية بالألياف من الشعور بالشبع، وتحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام غير الصحي. ومن أشهر الاطعمة الغنية بهذه المواد: بذور الكتان والشياتعد هذه البذور من أغنى المواد الغذائية بالألياف ومنخفضة الكربوهيدرات الصافية القابلة للهضم، وتعد بذور الشيا من أشهر المصادر النباتية لأحماض أوميغا 3 الدهنية، وتحتوي بذور الكتان أيضا على أحماض أوميغا 3 الدهنية، جنبا إلى جنب مع مضادات الأكسدة. التوتيعتبر التوت والتوت الأسود مصدرا...
نشرت إحدى المؤثرات في مجال اللياقة البدنية، التي فقدت 36 كغم، خطة نظامها الغذائي الخالي من السعرات الحرارية، الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات، والذي سيساعدك في رحلة إنقاص الوزن. ووفقًا لصفحة المؤثرة shapeshiftwithvon شاركت دليلاً واقعيًا للطعام يمكن أن يبقيك على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، مع جعلك تشعر بالشبع. وأضافت: “إذا كنت في رحلة إنقاص الوزن، فإليك الأطعمة المفضلة لدي التي تبقيني ممتلئة وتساعدني على البقاء على المسار الصحيح”. وفيما يلي الأطباق التي اقترحتها: – 2 نصف خبزة مع نقانق دجاج وزبادي يوناني خالٍ من الدسم وفراولة ومكملات غذائية. – سلطة تاكو تحتوي على الأرز، والديك الرومي المفروم (الذي يمكن استبداله بأي بروتين من اختيارك)، والبيكو، والصلصة، والفلفل المختلط، وفلفل الموز، والجواكامولي، والقشدة الحامضة قليلة الدسم....
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يعد السكر أحد المكونات الأساسية في حياة الكثيرين، حيث يرتبط بمذاق الحلاوة الذي يعزز المزاج ويمنح شعورًا بالرضا اللحظي، ولكن يكمن خلف هذه الحلاوة جانب مظلم يتمثل في أضرار خطيرة على صحة الجسم والعقل، خاصة مع الاستهلاك المستمر والمفرط، حيث تشير الدراسات الحديثة إلى أن السكر لا يساهم فقط في زيادة الوزن، بل يؤثر سلبًا على وظائف الدماغ، ويزيد من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب، كما يعمل على تحفيز نفس المستقبلات العصبية التي ينشطها الكحول، مما يفسر اعتياد الكثيرين عليه بدرجة تصل إلى الإدمان، وتقدم لكم “البوابة نيوز” مخاطر تناول السكريات باستمرار، وفقاً لما نشره موقع "gazeta.ru". ينتمي السكر إلى الكربوهيدرات السريعة، مثل الحلوى والكعك، والآيس كريم، وعند تناوله يتم امتصاصه بسرعة عبر...
شمسان بوست / متابعات: يؤكد الدكتور أندريه كوندراخين من معهد الصيدلة والكيمياء الطبية بجامعة سيتشينوف الطبية، أن الجسم لا يحتاج الكربوهيدرات السريعة. ويشير إلى أنه في حالة التخلي عن السكر فإنه بعد ثلاثة أسابيع يبدأ الدماغ بالعمل أفضل.ويقول: “السكر مضر للجسم. وهو من الكربوهيدرات السريعة، التي تبدأ بالتغلغل في الجسم من خلال تجويف الفم، وتصل إلى الدماغ، فيتلقى دفعات من الفرح والسرور. بالطبع الدماغ يحب السكر لأنه يهدئه. ويعتقد أن السكر والكحول يتعرفان على نفس المستقبلات، وبالتالي يحصل الشخص على نفس المتعة من السكر والكحول”. ويشير إلى أن الكربوهيدرات السريعةهي – السكر والفركتوز والحلوى والكعك والآيس كريم. لذلك يجب التقليل من تناول هذه المنتجات والإكثار من تناول الكربوهيدرات المركبة والبطيئة مثل المنتجات المصنوعة من أنواع القمح الصلب....
روسيا – يؤكد الدكتور أندريه كوندراخين من معهد الصيدلة والكيمياء الطبية بجامعة سيتشينوف الطبية، أن الجسم لا يحتاج الكربوهيدرات السريعة. ويشير إلى أنه في حالة التخلي عن السكر فإنه بعد ثلاثة أسابيع يبدأ الدماغ بالعمل أفضل. ويقول: “السكر مضر للجسم. وهو من الكربوهيدرات السريعة، التي تبدأ بالتغلغل في الجسم من خلال تجويف الفم، وتصل إلى الدماغ، فيتلقى دفعات من الفرح والسرور. بالطبع الدماغ يحب السكر لأنه يهدئه. ويعتقد أن السكر والكحول يتعرفان على نفس المستقبلات، وبالتالي يحصل الشخص على نفس المتعة من السكر والكحول”. ويشير إلى أن الكربوهيدرات السريعة هي – السكر والفركتوز والحلوى والكعك والآيس كريم. لذلك يجب التقليل من تناول هذه المنتجات والإكثار من تناول الكربوهيدرات المركبة والبطيئة مثل المنتجات المصنوعة من أنواع القمح الصلب. ووفقا له، إذا...
يعد الموز من أبرز الفواكه التي يحبها الكثير ويحرصون على تنازلها بشكل يومي، وهناك بعض الأشخاص اعتادوا على تناول الموز كل صباح وعلى الريق قبل تحضير وجبة الإفطار، ولكن دون أن يدركون فوائدها الصحية وتاثيرها على الجسم، وللموز فوائد عديدة كشف عنها موقع هيلثي ومنها: تقوية جهاز المناعة: يحتوي الموز على كميات كبيرة للغاية فيتامين C، وهو عنصر ضروري لنظام المناعة الصحي يتم إنتاج خلايا الدم البيضاء، التي تقاوم العدوى.تعزيز صحة القلب: يختوي الموز على البوتاسيوم، وهو معدن ضروري لصحة القلب، ويتم من خلال هذا العنصر تنظيم توازن السوائل في الجسم، ما يخفض أيضًا ضغط الدم.ومن المعروف أن انخفاض مستويات البوتاسيوم يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب، والذي بدوره يمكن أن يسبب مشاكل صحية أخرى.تحسين عملية الهضم: يُعرف...
لم يتبع إنسان العصر الحجري نظاما غذائيا اقتصر على اللحوم عن طريق الصيد وجمع الطعام، فقد أظهرت دراسة جديدة تقول إن الإنسان الأول كان يتناول الطعام المصنّع ويمتلك القدرة لإنتاجه. اعلانووجدت الدراسة التي أجرتها جامعة بار إيلان الإسرائيلية، ونُشرت هذا الأسبوع أن الإنسان البدائي أكل الأطعمة المصنعة أول مرة منذ 780 ألف عام. وفقًا للدراسة، كانت الكربوهيدرات والمواد الغذائية الغنية بالنشا الموجودة في النباتات مثل المكسرات والدرنات والجذور، مكونًا أساسيًا في النظام الغذائي للإنسان ما قبل التاريخ. وتثبت الدراسة أن البشر وقتها كانت لديهم المعرفة والتكنولوجيا اللازمة لمعالجة المواد وتحويلها إلى شكل صالح للأكل. وقد استند العلماء في النتائج التي توصلوا إليها إلى تحليل أجري على جزيئات متناهية الصغر، موجودة في أدوات حجرية بازلتية عمرها 780,000 سنة، عُثر عليها في...
تعتقد خبيرة التغذية الدكتورة إميلي كارتر أن بعض الأطعمة الأساسية الأكثر شيوعاً في موسم الشتاء قد تساهم في التهاب المفاصل. وكارتر هي مديرة مركز "ليف فورفر هيلث" في فلوريدا، ولها عدة مؤلفات من الأكثر مبيعاً، تتناول العلاقة بين التغذية والهرمونات والوزن. وتشرح قائلة: "الأطعمة التي تتناولها يمكن أن تغذي الالتهاب أو تساعد في تقليله"، و"الالتهاب هو المحرك الرئيسي لألم المفاصل، خاصة في حالة التهاب المفاصل". إليك نظرة عن قرب على أكبر 5 "مذنبين" توصي الدكتورة كارتر بالحد منهم من نظامك الغذائي، أو حذفهم إن أمكن، للحصول على مفاصل أكثر صحة. 1. اللحوم المصنعة والنقانق قد تكون هذه اللحوم غنية بالنكهة، ولكنها محملة أيضاً بمنتجات التحلل السكري المتقدم (AGEs) والمواد الحافظة مثل النترات. وبحسب "سوري لايف"، منتجات التحلل السكري...
حذرت خبيرة التغذية الفرنسية جيسي إنشوسبيه من تناول ما سمته "الكربوهيدرات العارية"، من دون مكونات تحد من ارتفاع الغلوكوز وأيضاً الكوليسترول. وقالت إنشوسبيه وهي متخصصة في الكيمياء الحيوية ومؤلفة كتب في التغذية: "عندما نتناول النشويات مثل: الخبز والمعكرونة والأرز والبطاطس أو السكريات، أو أي شيء حلو من التفاح إلى شريحة كبيرة من كعكة الشوكولاتة. عندما نتناولها بمفردها، فهذا يسمى تناول الكربوهيدرات عارية". وأضافت إنشوسبيه: "الملابس هنا عبارة عن بروتين أو دهون أو ألياف". ووفق "سوري لايف"، تعتبر مؤلفات خبيرة التغذية من بين الكتب الأكثر مبيعاً، ويتابع جيسي إنشوسيبه على إنستغرام أكثر من 5.2 مليون شخص، وقد نصحت بإضافة 3 مكونات إلى المعكرونة لتعظيم الفائدة الصحية. المكونات وقالت: "بدلاً من تناول المعكرونة عارية بمفردها، أضف: بعض الدجاج، وبعض السبانخ، وبعض...
أ. د. حيدر أحمد اللواتي ** مع زيادة اهتمام الأفراد بالصحة والوقاية من الأمراض تنتشر في مجتمعاتنا العربية عمومًا أصناف من النظم الغذائية منها على سبيل المثال نظام أتكينس والذي يعتمد على الامتناع عن تناول الكربوهيدرات كلياً بما فيها الفواكه، وهناك نظام الصيام المتقطع والذي يتوقف فيه الفرد عن تناول الطعام لفترات تصل إلى 8 ساعات أو ربما أكثر من ذلك ويقتصر على تناول القهوة والشاي والماء في بقية الفترات. وهناك من يقبل على تناول وجبات صغيرة بين فترة وأخرى بحيث تصل الوجبات في اليوم إلى خمس وجبات وربما أكثر من ذلك، والملاحظ أن هذه النظم الغذائية تفيد الكثيرين ممن يعملون بها، فهي تساعد على خفض الوزن كما أنها تضبط مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ في بعض تلك الحالات،...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تُعدّ الكربوهيدرات جزءًا أساسيًا من نظامنا الغذائي.. لكن كلّ شيء يزيد عن حدّه، ينقلب ضدّه.. إذ أوضح الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" أنّ بعض السلوكيات، مثل التوتر، قد تُثير بداخلنا رغبة شديدة بتناولها في كميات كبيرة.ما الحل؟تناول الكربوهيدرات الغنية بالأليافأوضحت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والسيطرة عليها (CDC)، أنّ الألياف لا يمكن هضمها، لكنها تتحرك ببطء عبر المعدة، ما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. وعادة ما تكون العديد من الأطعمة الغنية بالألياف منخفضة السعرات الحرارية، ما قد يساعد على إنقاص الوزن.وتشمل أبرز الأطعمة الغنيّة بالألياف كلًا من المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل، والكينوا، والعدس، والحمص، والفاصوليا، وفول الصويا.
قالت دراسة دانماركية جديدة أن خفض بعض الكربوهيدرات الغذائية، وتناول البروتين والدهون مكانها في النظام الغذائي، يساعد مرضى السكري من النوع 2 على تحسين مستويات الكولسترول لديهم. وكانت دراسات سابقة قد أظهرت أن المصابين بالسكري لديهم خطر متزايد للإصابة بارتفاع نسبة الكولسترول، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب. يمكن غالباً إدارة كل من داء السكري من النوع 2 والكولسترول المرتفع، من خلال النظام الغذائي وتغيير نمط الحياة. وبحسب "مديكال نيوز توداي"، وجدت دراسة نُشرت العام الماضي أن 51% من المشاركين في الدراسة حققوا شفاءً من مرض السكري من النوع 2 بعد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. والآن، تضيف دراسة جديدة إلى هذه الأبحاث، مشيرة إلى أن استبدال جزء من الكربوهيدرات الغذائية وتناول البروتين والدهون في النظام الغذائي للمصابين...
شمسان بوست / متابعات: تشير الدكتورة ألكسندرا رازارينوفا خبيرة التغذية إلى أن توصيات الطعام الصحي غالبا تتضمن نصيحة بالتخلي عن الحلويات. ولكن هل هذا ضروري حقا؟. وتقول: “إذا استبعد الشخص بصورة مفاجئة الحلويات المفضلة لديه من نظامه الغذائي، فإنه قد يسبب له مع مرور الوقت توترا داخليا ويؤدي إلى انهيارات تميل إلى التكرار بشكل منهجي وتغيير سلوك الأكل نحو الأسوأ لأن الحلويات في حد ذاتها ليست ضارة، ولكن كميتها. لذلك لا يكفي شيطنة السكر، بل السعي لتحقيق التوازن، والحد من الكربوهيدرات البسيطة بنسبة 5-10 بالمئة من السعرات الحرارية اليومية”. ووفقا لها، مكونات السكر – الجلوكوز والفركتوز – هي أنواع من الكربوهيدرات التي هي مصدر طاقة للجسم وتساعد في الحفاظ على الأداء السليم للدماغ والعضلات. وتعتبر الكربوهيدرات، إلى...
يعاني عدد كبير من الأشخاص من انخفاض ضغط الدم، الذي يحدث عندما يكون مستواه أقل من المعدل الطبيعي، نتيجة لعوامل عدة مثل نقص السوائل في الجسم، ونقص بعض الفيتامينات والمعادن، أو التأثير الجانبي لبعض الأدوية، كما أن الوقوف المفاجئ بعد الجلوس أو الاستلقاء لفترة طويلة قد يسببه أيضًا. يترتب على انخفاض ضغط الدم عدة أعراض مزعجة على الناحية الصحية، لذا يبحث الكثيرون عن طرق للوقاية منها بشكل طبيعي. أعراض انخفاض ضغط الدم: الدوخة. الإغماء. التعب والإرهاق. رؤية ضبابية. البرودة والتعرق. الصداع. الغثيان. طرق طبيعية لرفع الضغط المنخفض وقدم الدكتور محمد العربي، استشاري التغذية العلاجية والعلاج الطبيعي، لـ «الوطن» طرق طبيعية لرفع الضغط المنخفض، عليك استخدامها بحذر، وهي كالتالي: - شرب القهوة: شرب فنجان من القهوة مع وجبة الفطار في الصباح يمكن...
تزداد الشهية تجاه تناول الطعام والحلويات، للحصول على التدفئة خاصة في ليالي الشتاء الباردة، ما يؤدي إلى إكساب الجسم سعرات حرارية عالية، وبالتالي زيادة الوزن والإصابة بالسمنة، لذا فإن هناك 7 قواعد ذهبية للحصول على الجسم المثالي، بدون أي حرمان من الطعام. أوضح خبير التغذية العالمي مايك ماكينيس، القواعد الذهبية لخسارة الوزن، والحصول على الجسم المثالي، في أقل وقت ودون حرمان، وفقًا لصحيفة الديلي ميل البريطانية. استبدال السكر بالعسل استبدال السكر بالعسل طوال اليوم، هو أولى القواعد الذهبية لخسارة الوزن، إذ يمكن تناول ملعقة كبيرة من العسل في مشروب ساخن، قبل الذهاب إلى النوم، ما يؤدي إلى إيقاف الآليات الموجودة في الدماغ، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في إثارة الرغبة الشديدة لتناول السكر. الابتعاد عن تناول الوجبات السريعة ينصح بالابتعاد...
أسهمت مواقع التواصل الاجتماعي بالنصيب الأكبر في تكريس مجموعة من المعتقدات التي تروج لصور أجسام معينة وطرق تناول طعام محددة، مقابل شيطنة ما عداها بما في ذلك النصائح المكررة بتجنب جميع أنواع الدهون والكربوهيدرات والسكريات تماما لمن يريد أن يتمتع بصحة جيدة. لذا، أصبح كثير من الناس يربطون تناول الدهون -على سبيل المثال- بزيادة الوزن، كما تقول أخصائية التغذية مادي باسكارييلو لصحيفة "هافينغتون بوست". ولكن، هل الدهون سيئة لصحتنا حقا؟ تقول أخصائية التغذية أشلي كيتشينز "لا على الإطلاق، الدهون جزء أساسي من نظامنا الغذائي، ولكن من المهم اختيار الدهون التي تدعم صحتنا". كما توضح أخصائية التغذية لورين ماناكر أن بعض الدهون تلعب دورا حاسما في وظائف الجسم المختلفة، مثل تخزين الطاقة ودعم وظيفة الهرمونات والمساعدة في امتصاص فيتامينات "إيه" و"دي"...
أكدت خبيرة التغذية شاليني سودهاكار، في نصائح لإنقاص الوزن وتحسين الصحة بصفة عامة، بأنه يجب العيش وتناول الطعام بوعي، بحسب ما نقل عنها موقع “إنديا تايمز” Indian Times. وأشارت سودهاكار إلى أن نقص السعرات الحرارية يمكن أن يؤدي إلى نتائج عكسية إذا لم يتم التعامل معه بوعي. وأضافت سودهاكار أن الامتناع عن تناول الكربوهيدرات يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن ولكن في المقابل ربما يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام وحدوث نوبات الجوع. وكشفت خبيرة التغذية أن تقييد الكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن في البداية، ولكن الرغبة الشديدة بعد 2-3 أسابيع ربما تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام واستعادة الوزن. وقدمت سودهاكار ثلاث نصائح للمساعدة في إنقاص وزن الجسم، حوالي 2 كيلوغرامات شهريا، بدون الحاجة إلى الذهاب...
تعد البليلة من الأكلات الشتوية اللذيذة، ويمكن تحضيرها بالعديد من الوصفات المميزة والمختلفة، كما تحتوي البليلة على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم.طريقة عمل البليلة بوصفات مختلفةمكونات البليلة باللبن1 كوب قمح بليلة (قمح منقوع)4 أكواب ماء1/2 كوب سكر (حسب الرغبة)1/2 ملعقة صغيرة فانيليا1/2 كوب حليب (اختياري)مكسرات مجروشة (اختياري)قرفة (اختياري) طريقة تحضير البليلة باللبن1. تحضير القمح: اغسلي القمح جيدًا وضعيه في وعاء عميق، انقعيه في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل، بعد ذلك، قومي بتصفية القمح من الماء.2. سلق القمح: في قدر، ضعي 4 أكواب من الماء، واتركيها تغلي على نار متوسطة، ضيفي القمح المسلوق إلى الماء، واتركيه ليغلي لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح القمح طريًا.3. إضافة السكر والفانيليا: بعد أن ينضج القمح، ضيفي السكر والفانيليا، وقلبي...
قال الدكتور جادزيان إن العديد من الأطباء يعرفون إجابة سؤال لماذا نتقدم في السن، وذكر أن العامل الرئيسي في شيخوخة الجسم هو انخفاض نشاط الهياكل الخلوية المعروفة باسم الميتوكوندريا، مشيرًا إلى أن نمط حياة الناس يمكن أن يؤثر على سرعة هذه العملية، وعلى وجه الخصوص، تضعف وظائف الميتوكوندريا بسبب آثار التدخين. لكن حالة هذه الهياكل الخلوية تتأثر سلبا بشكل خاص بإساءة استخدام الكربوهيدرات البسيطة ، فهي المسرع الرئيسي للشيخوخة بين الأطعمة، كما أكد الخبير. وقال مارك جادزيان "إذا كان هناك الكثير من الكربوهيدرات في النظام الغذائي، فسيكون له تأثير سلبي على إنتاج وتنظيم الهرمونات، وهو أمر حيوي لتحسين وظيفة الميتوكوندريا". وأضاف الطبيب أن الاستهلاك الزائد للكربوهيدرات البسيطة يثير الالتهاب ويساهم في تطور الأمراض المرتبطة به (على سبيل المثال، أمراض المناعة الذاتية)، وكذلك الاضطرابات...
تقليل الكربوهيدرات يساعد على تحقيق فقدان الوزن، تم تسمية هذه التأثيرات وغيرها من تأثيرات التخلي عن الكربوهيدرات من قبل المعالجة وأخصائية التغذية إيلينا أوستينوفا. نصحتنا الدكتورة أوستينوفا بالسعي لتقليل كمية الكربوهيدرات في نظامنا الغذائي اليومي، وقالت الطبيبة في محادثة مع Gazeta.Ru إن هذه العادة تساعدك على إنقاص الوزن. وأضافت أنه بفضل تقليل الكربوهيدرات في القائمة اليومية، يختفي التورم، ويتحسن لون الجلد، ويقل السيلوليت، وتقل احتمالية تورم الساقين في المساء. ولاحظت الطبيبة أن التخلص من كميات كبيرة من الكربوهيدرات يساعد في تحسين القدرات العقلية، مع انخفاض كمية الكربوهيدرات، تتحسن وظيفة العضلات ويتطور لدى الشخص تفكير إبداعي، وأن الجسم لا يمكنه العمل بكفاءة أكبر إلا في حالة عدم وجود فائض من الكربوهيدرات. وأوضحت أوستينوفا أنه في المقام الأول يجب تقليل الكربوهيدرات السريعة أو البسيطة - السكر المضاف والحبوب...
الكبسة السعودية (مواقع) أجرى أحد خبراء التغذية تجربة عملية لقياس تأثير تناول الكبسة على مستوى السكر في الدم، وذلك من خلال مراقبة مستويات السكر قبل وبعد تناول وجبة تتكون من 160 جرام من الكبسة. وقد وثق الخبير هذه التجربة في مقطع فيديو نشره عبر منصة تيك توك. اقرأ أيضاً فورد تورس هايبرد 2025: مزيج من الأداء والكفاءة والسعر المنافس 1 ديسمبر، 2024 حسم مشاركة تاليسكا ضد الغرافة في أبطال آسيا 23 نوفمبر، 2024نتائج التجربة:ارتفاع سكر الدم: بعد ساعة واحدة من تناول الكبسة، ارتفع مستوى السكر في الدم من 83 مليجرام/ديسيلتر إلى 110 مليجرام/ديسيلتر.استقرار ثم انخفاض: استمر مستوى السكر عند 110 مليجرام/ديسيلتر لمدة ساعة أخرى، ثم بدأ في الانخفاض تدريجياً ليصل إلى 97 مليجرام/ديسيلتر بعد ساعتين ونصف.دور الأرز والدجاج: أرجع الخبير الارتفاع...
قد يتسبب تناول وجبة ثقيلة في الشعور بالتعب أو الخمول، بينما يعاني البعض من "متلازمة التعب المزمن". وفي كل الأحوال، يساعد المشي في نزهة ولو قصيرة، وتناول الأطعمة المناسبة على تجديد الشعور بالطاقة. فإذا كان الشعور بالتعب يتكرر، ينصح خبراء "هيلث لاين" بتناول وجبات صغيرة كل 3 إلى 4 ساعات، وأن تتضمن الأطعمة التالية 1. الأطعمة غير المصنعة تحتوي الأطعمة المصنعة على مكونات مثل المواد الحافظة والمواد المضافة والصوديوم والدهون المتحولة والسكريات المضافة. بمرور الوقت، تمنح هذه المكونات جسمك عدداً أقل من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن اللازمة للعمل بكفاءة. قد تتسبب المكونات الموجودة في الأطعمة فائقة المعالجة أيضًا في حدوث المزيد من الالتهابات، لذلك ينصح باختيار البروتينات الخالية من الدهون، والبقول، والمكسرات، والبذور كوجبات خفيفة. 2. الفواكه...
قالت طبيبة الغدد الصماء رايسا ديمنتييفا، إن الأشخاص الذين يقطعون الكثير من الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي يتعرضون لخطر زيادة الوزن. لاحظت أخصائية الغدد الصماء ديمنتييفا أن الكثير من الناس يبدأون في إنقاص الوزن قبل حلول العام الجديد وللقيام بذلك، غالبًا ما يتخلون عن الكربوهيدرات، حتى إلى حد التوقف عن تناول الخبز أو الفاكهة، ووفقا لديمنتييفا، فإن تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، مما يؤثر على وظائف الكبد بطريقة معينة. وجسم الإنسان يحتاج بشدة إلى الكربوهيدرات، وأكدت الطبيبة أنه عندما يتم تفكيكها، فإننا نتلقى الطاقة اللازمة لحياة نشطة. وأشارت إلى أن محتوى الكربوهيدرات في الجسم لا يعتمد فقط على الأطعمة المستهلكة، ومصادرها على وجه الخصوص هي الخبز والحبوب ومنتجات الألبان والخضروات النشوية والفواكه والمعكرونة والحلويات، لكن الكربوهيدرات...
أندومي (مواقع) قام أخصائي تغذية بإجراء تجربة فحص السكر في الدم بعد تناول وجبة الإندومي.وفي التفاصيل، قال خلال مقطع فيديو عبر حسابه بتطبيق "تيك توك"؛ إنه بعد تناول 100جرام من الإندومي ارتفع سكر الدم من 108 مليجرام إلى 179 مليجرام.اقرأ أيضاً سحب الجنسية الكويتية من 1158 شخصًا.. بينهم شخصية شهيرة 23 نوفمبر، 2024 انتحار 6 جنود إسرائيليين بعد عودتهم من غزة ولبنان.. لسبب صادم 22 نوفمبر، 2024وأشار مختص التغذية إلى أنه يعتبر ارتفاع عالي في سكر الدم. ـ لماذا هذا الاعتقاد الشائع عن الاندومي:محتوى الكربوهيدرات: يحتوي الأندومي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وهي المادة الأساسية التي يتم تحويلها إلى سكر في الدم. ومع ذلك، فإن نوع الكربوهيدرات ومقدارها يؤثران على مدى سرعة وارتفاع مستوى السكر في الدم.المضافات: تحتوي بعض أنواع الأندومي...
الغذاء السليم هو الخطوة الأولى نحو الوقاية من مرض السكري، وهو مرض مزمن يؤثر على ملايين الأشخاص حول العالم، وخلال السطور التالية نسلط الضوء على أنماط غذائية تساعد في الوقاية من هذا المرض وتحسين الصحة العامة.تلعب التغذية دورًا حاسمًا في ضبط مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكري. وفيما يلي أهم النصائح الغذائية: 1. تناول الكربوهيدرات المعقدة• الكربوهيدرات المعقدة مثل الشوفان، والكينوا، والأرز البني تُهضم ببطء، مما يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر.• تجنب الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والحلويات. 2. زيادة تناول الألياف • الألياف تساعد على تحسين حساسية الإنسولين.• الخضروات الورقية مثل السبانخ والبروكلي مصدر ممتاز للألياف. 3. اختيار البروتين الصحي • البروتين قليل الدهون مثل الدجاج والأسماك يعزز الشعور بالشبع ويقلل من ارتفاع السكر.• إدخال البقوليات مثل العدس والحمص في...
تجبر زيادة الأنسولين والوزن الزائد مالكها على أن يصبح طبيبا لنفسه وتنظيم حياته، ويتم فحصه بشكل دوري في عيادة متخصصة ومرض السكري ليس حكما، ولكنه أسلوب حياة، ويمكنك العيش معه بشكل طبيعي، والقيام بأشياء يومية، مثل الأشخاص الأصحاء العاديين، وحتى ضبط وزنك ولكن لا يمكنك تجربة طرق مختلفة لفقدان الوزن دون تفكير، ويمكن التوصية بها من قبل الأخصائي المعالج، مع الأخذ في الاعتبار مسار المرض. ويقدم موقع MedicForum مذكرة لمرضى السكري الذين يفقدون الوزن، وأساس فقدان الوزن هو تقليل الجرعة اليومية من الأنسولين ونظام الحقن والنظام الغذائي. لتقليل الوزن، تحتاج إلى:1- استبعد "الكربوهيدرات السريعة" والكعك والصودا وما إلى ذلك. 2- تناول الطعام كثيرا، ولكن على أجزاء صغيرة. 3- استخدم الاطعمة المغذية والمكسرات والفواكه كوجبات خفيفة. 4- انتقل إلى نظام غذائي صحي لحم البقر والأرانب والدواجن...
نوفمبر 4, 2024آخر تحديث: نوفمبر 4, 2024 المستقلة/- أشارت الدكتورة يلينا أوستينوفا، خبيرة التغذية الروسية، إلى أن الفواكه تُعتبر من الأطعمة الأساسية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة، إلا أن بعض أنواعها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ما يستدعي الحذر عند تناولها، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل السمنة أو السكري. السعرات الحرارية وعلاقتها بالكربوهيدرات في الفواكه ووفقًا للدكتورة أوستينوفا، يتحدد محتوى السعرات الحرارية في الفواكه بشكل رئيسي وفقًا لمحتواها من الكربوهيدرات؛ إذ أن زيادة كمية الكربوهيدرات ترفع من السعرات الحرارية بشكل ملحوظ. تحتوي 100 غرام من معظم الفواكه على حوالي 10 غرامات من الكربوهيدرات، إلا أن بعض الأنواع مثل الموز، والعنب، والكاكي، والأفوكادو تحتوي على نسب أعلى، مما يزيد من سعراتها الحرارية. الفواكه الأعلى سعرات حرارية الموز:...
توصلت دراسة سويدية حديثة إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات بشكل معتدل قد يكون مفيداً لمرضى السكري من النوع الأول، حيث يساهم في ضبط مستويات السكر في الدم دون الحاجة إلى الالتزام بنظام صارم. ما علاقة اختلاف جنس الرجل عن المرأة بفقدان الطرفين للوزن؟ السكري من النوع الأولووفقًا لما ذكره موقع ميديكال إكسبريس، يُعتبر السكري من النوع الأول مرضاً مزمناً يتسم بضعف إنتاج البنكرياس للأنسولين، مما يؤدي إلى تراكم السكر في الدم ويعرض الأعضاء لخطر التلف.قام الباحثون باختيار 50 شخصاً مصاباً بالسكري من النوع الأول (25 رجلاً و25 امرأة)، يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم، ويعتمدون على الأنسولين لتنظيمها.وقد أظهرت نتائج الدراسة أن مستويات السكر لدى الذين اتبعوا النظام منخفض الكربوهيدرات بقيت ضمن النطاق المستهدف لفترة أطول...
الكربوهيدرات هي نوع من المغذيات الكبرى، أي أنها مادة غذائية يحتاجها الجسم بكميات كبيرة. لكن توجد أنواع من الكربوهيدرات أكثر صحة من غيرها، وهي التي يجب أن يكون لها الأولوية في الطعام. الكربوهيدرات المعقدة هي النوع الأكثر صحة مقارنة بالكربوهيدرات المكررة أو البسيطة. وبحسب مجلة "هيلث"، تتكون الكربوهيدرات البسيطة من سكر واحد أو اثنين فقط بينما الكربوهيدرات المعقدة تتكون من وحدات سكر متعددة. ولذلك، يقوم الجهاز الهضمي بتفكيك الكربوهيدرات البسيطة في وقت أسرع، ما يسبب ارتفاعاً أسرع لنسبة السكر بالدم. بينما تتكون الكربوهيدرات المعقدة من 3 سكريات أو أكثر مرتبطة ببعضها البعض، ما يجعل من الصعب على الجسم تكسيرها. ونظراً لأن الكربوهيدرات المعقدة تستغرق وقتاً أطول للهضم، فإنها تسبب زيادة تدريجية في نسبة السكر في الدم مقارنة بالكربوهيدرات...
توصلت دراسة أميركية حديثة إلى أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني والذين يتناولون نظاما غذائيا منخفض الكربوهيدرات (مثل الخبز والأرز والمعكرونة) قد يتمكنون من التوقف عن تناول الدواء. ووجدت الدراسة أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات قد يحسن وظيفة خلايا بيتا لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. وخلايا بيتا هي خلايا في البنكرياس تنتج وتفرز الأنسولين، وهو الهرمون الذي يتحكم في مستويات السكر في الدم. ويتطور مرض السكري من النوع الثاني غالبا لدى الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 45 عاما أو أكبر، ولكن المزيد والمزيد من الأطفال والمراهقين والشباب يصابون أيضا بهذا المرض. يعاني الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الثاني من ضعف استجابة خلايا بيتا لسكر الدم، وربما يرجع ذلك جزئيا إلى تناول الكثير من الكربوهيدرات. إن...
أظهرت دراسة جديدة أن المصابين بالسكري من النوع 2 الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات يمكنهم استعادة خلايا بيتا لديهم، والتي تقوم بإفراز الأنسولين، وهي نتيجة لا يمكن تحقيقها بأدوية مثل ميتفورمين. ويعد فشل خلايا بيتا أو قصورها بالإضافة إلى مقاومة الأنسولين مسؤولاً عن تطور وتقدم السكري من النوع 2. وفي هذه الدراسة التي أجريت في جامعة ألاباما وجد الباحثون أن مرضى السكري الذين يقللون من تناول الكربوهيدرات بإمكانهم التوقف عن تناول الأدوية والاستمتاع بتناول وجبات رئيسية وخفيفة تحتوي على نسبة أعلى من البروتين وتلبي احتياجاتهم من الطاقة. التجربة ووفق "مديكال إكسبريس"، جمع الباحثون بيانات من 57 مريضاً، نصفهم يتبع نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات والنصف الآخر يتبع نظاماً غذائياً عالي الكربوهيدرات، وفحصوا وظيفة خلايا بيتا لديهم وإفراز الأنسولين...
كشفت دراسة بحثية جديدة أن أداء خلايا "بيتا"، لدى البالغين المصابين بداء السكري من النوع الثاني، قد يتحسن بشكل ملحوظ، وربما يقللون من الحاجة إلى الأدوية، من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.وأشارت الدراسة، التي نُشرت اليوم الثلاثاء، في مجلة "الغدد الصم والتمثيل الغذائي"، إلى أن "البالغين المصابين بداء السكري، من النوع 2، الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات، قد يشهدون تحسنًا في أداء خلايا "بيتا"، ما قد يساعدهم على إدارة حالتهم بشكل أكثر فعالية وحتى تقليل أو القضاء على الحاجة إلى الأدوية".وحسب موقع "ساينس تيك ديلي"، الذي نقل الدراسة، فخلايا "بيتا" هي خلايا متخصصة في البنكرياس، تنتج وتفرز الأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم.وفي الولايات المتحدة، يعاني أكثر من 38 مليون شخص من مرض السكري،...
المناطق_متابعاتكشفت دراسة بحثية جديدة أن أداء خلايا “بيتا”، لدى البالغين المصابين بداء السكري من النوع 2، قد يتحسن بشكل ملحوظ، وربما يقللون من الحاجة إلى الأدوية، من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.وأشارت الدراسة، التي نُشرت اليوم الثلاثاء، في مجلة “الغدد الصم والتمثيل الغذائي”، إلى أن “البالغين المصابين بداء السكري، من النوع 2، الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات، قد يشهدون تحسنًا في أداء خلايا “بيتا”، ما قد يساعدهم على إدارة حالتهم بشكل أكثر فعالية وحتى تقليل أو القضاء على الحاجة إلى الأدوية”.دور خلايا “بيتا” في مرض السكري وحسب موقع “ساينس تيك ديلي”، الذي نقل الدراسة، فخلايا “بيتا” هي خلايا متخصصة في البنكرياس، تنتج وتفرز الأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم.وفي الولايات المتحدة، يعاني أكثر من 38...
تشكّل الكربوهيدرات جزءا أساسيا من النظام الغذائي للإنسان، فهي موجودة في الخبز والأرز والمعكرونة والحلويات وغيرها من الأطعمة التي نستمتع بها يوميا، لكن ما السبب وراء هذا الانجذاب القوي للكربوهيدرات؟ هل هو مجرد تفضيل ذوقي أم إن هناك عوامل علمية وتطورية تقف وراء ذلك؟ الوقود الأساسي تُعَد الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة في جسم الإنسان، وعند تناولها، تتحول إلى جلوكوز يُستخدم كوقود للخلايا، مما يدعم الوظائف الحيوية مثل الحركة والتفكير وحتى عملية التنفس. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الكربوهيدرات في تنظيم مستويات السكر في الدم وتُسهم في إنتاج السيروتونين، وهو ناقل عصبي مرتبط بالمزاج والشعور بالسعادة، وهذا التأثير البيوكيميائي يجعلنا نشعر بالرضا والراحة بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات. التطور الجيني والقدرة على هضم النشويات من منظور تطوري، كان أسلافنا البدائيون يعيشون في...
أشارت دراسة جديدة إلى أن تناول وجبة إفطار غنية بالكربوهيدرات للرجال ووجبة إفطار غنية بالدهون للنساء يمنحان اليوم بداية جيدة لكل منهما. الدهون مصدر رائع للطاقة للمرأة وهو ضروري لتغطية أعباء التغذية الخاصة بالحمل وفي حين تخزن النساء دهوناً أكثر من الرجال، فإنهن يحرقنها أيضاً بشكل أسرع للحصول على الطاقة، كما وجدت دراسة استخدمت النمذجة الحاسوبية. ويعني ذلك، بحسب "مديكال نيوز توداي"، أن أفضل نوع من الإفطار للرجال والنساء قائمتان مختلفتان للغاية. وتقترح الدراسة، التي أجريت في جامعة واترلو بكندا، أنه للحصول على مستويات طاقة للنشاط اليومي وصحة مثالية، قد تستجيب عملية التمثيل الغذائي للرجال بشكل أفضل لوجبة إفطار غنية بالكربوهيدرات بعد عدم تناول الطعام طوال الليل. بينما قد تستفيد النساء أكثر من الوجبات التي تحتوي...
شمسان بوست / متابعات:يؤثر الالتهاب بشكل سلبي على صحة الجسم، فما الذي يسببه؟ وكيف يمكن لتغيير نظامنا الغذائي أن يساعد في الحد منه؟يعرف الالتهاب بأنه استجابة الجسم الطبيعية للإصابة أو العدوى أو التعرض للسموم، مثل احمرار الجرح أو التورم الناجم عن الإصابة بفيروس. ويمكن أن تتسبب الأنظمة الغذائية الغربية في إصابة أجسامنا بالتهاب مزمن. وقد ارتبط هذا بعدد من الأمراض، منها أمراض القلب والسرطان والسمنة والسكري ومرض ألزهايمر وحتى الشيخوخة المبكرة.وتنقل لوريل إيفز في مقال لها نشر في صحيفة التلغراف البريطانية عن الدكتورة شيلبا رافيلا، مؤلفة كتاب “النار الصامتة: قصة الالتهاب والنظام الغذائي والمرض”: أن الجهاز المناعي يستجيب للنظام الغذائي الغربي كما لو كان جرثومة ضارة. ويتم تنشيط خلايا الإجهاد وينتج الجسم حمولة زائدة من الجزيئات الالتهابية. في محاولة لتوضيح...
لطالما شاع التخويف من الكربوهيدرات في خضم انتشار ثقافة الحميات الغذائية التي تدعم خفض استهلاك الكربوهيدرات أو تجنبها تماما، باعتبارها المصدر الرئيسي لزيادة الوزن، وذلك على الرغم من أنها تمثل "يجب أن تشكل 45 – 60% من السعرات الحرارية اليومية"، وفقا للإرشادات الغذائية الأميركية. كما تؤكد اختصاصية التغذية إيمي كيمبرلين، أن الكربوهيدرات هي واحدة من 3 مغذيات أساسية – إلى جانب الدهون والبروتين- يحتاجها الجسم بكميات كبيرة، لدعم وظيفة العضلات، وتوفير الطاقة التي نحتاجها لإنجاز مهامنا اليومية العادية، وحذرت من أن "إهمال الكربوهيدرات وعدم تزويد الجسم بما يكفي منها، قد يؤدي إلى ضباب الدماغ والتعب والتهيج". كما ثبت ارتباط الأنظمة الغذائية التي تستبعد الكربوهيدرات، بأعراض من بينها "الانتفاخ، حُرقة واضطراب المعدة، عسر الهضم، والإسهال". وأوضح الخبراء أن "الكربوهيدرات ليست ضارة،...
دائما ما يطرح سؤال: أيهما أفضل أن تأكل قبل التمرين أم بعده؟ ويؤثر تحديد وقت تناول وجباتك على أدائك وتعافيك. وهذا السؤال يؤرق حتى أكثر ممارسي الرياضة انضباطا بيننا. ولجعل الأمر أكثر تعقيدا، فإن البحث حول هذا الموضوع محدود، مع إجابات تعتمد على صحتك وأهدافك الفريدة. ومع ذلك، يتفق الخبراء على وجود بعض الاعتبارات العامة التي يجب وضعها في الاعتبار. ويوصي خبراء الصحة بتناول الطعام قبل وبعد التمرين لأسباب مختلفة. وبالنسبة لمعظم الناس، فإن تناول وجبة متوازنة غنية بالكربوهيدرات والبروتين قبل التمرين بساعتين إلى 4 ساعات سيوفر طاقة كافية لتدوم طوال التمرين، وفقا لتقرير في صحيفة نيويورك تايمز. كما يسمح هذا أيضا بوقت كاف للهضم ويمكن أن يساعد في تقليل الانزعاج المعوي مثل الغثيان أو القيء أو الارتجاع الحمضي، كما تقول...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يتميز البيض بالفيتامينات والمعادن والفوائد الغذائية الجيدة، لذلك يحرص الكثير على تناوله بطرق طهي متعددة، لكن أفضل طريقة لطهي البيض المسلوقة، لأنها تعمل على فقد الوزن الزائد من الجسم، وبمناسبة اليوم العالمي للبيض، نبرز في هذا التقرير، أهم المعلومات عن حمية البيض، وفقا لما ذكره موقع every day health.رجيم البيض المسلوقمن الأفضل اتباع نظام غذائي جيد وهو تناول بيضتين أو ثلاث بيضات على الأقل يوميا من البيض المسلوق، ولا يشترط احضار البيض في كل وجبة غذائية، ويتبع هذا النظام الغذائي الكثير من مشاهير الرياضة والفن مثل النجمة نيكول كيدمان.نظام الغذائي الجيد اليومى لرجيم البيض المسلوقتعتمد الوجبات اليومية لرجيم البيض المسلوق، على التالي:وجبة الإفطارتحتوي علي بيضتين على الأقل وقطعة فاكهة وخضراوات منخفضة الكربوهيدرات أو بروتين اختياري...
يؤثر الالتهاب بشكل سلبي على صحة الجسم، فما الذي يسببه؟ وكيف يمكن لتغيير نظامنا الغذائي أن يساعد في الحد منه؟ يعرف الالتهاب بأنه استجابة الجسم الطبيعية للإصابة أو العدوى أو التعرض للسموم، مثل احمرار الجرح أو التورم الناجم عن الإصابة بفيروس. ويمكن أن تتسبب الأنظمة الغذائية الغربية في إصابة أجسامنا بالتهاب مزمن. وقد ارتبط هذا بعدد من الأمراض، منها أمراض القلب والسرطان والسمنة والسكري ومرض ألزهايمر وحتى الشيخوخة المبكرة. وتنقل لوريل إيفز في مقال لها نشر في صحيفة التلغراف البريطانية عن الدكتورة شيلبا رافيلا، مؤلفة كتاب "النار الصامتة: قصة الالتهاب والنظام الغذائي والمرض": أن الجهاز المناعي يستجيب للنظام الغذائي الغربي كما لو كان جرثومة ضارة. ويتم تنشيط خلايا الإجهاد وينتج الجسم حمولة زائدة من الجزيئات الالتهابية. في محاولة لتوضيح أن...
البيض والكوليسترول.. يعتبر الكثيرون من رواد الصالات الرياضية وخبراء الصحة أن البيض بمثابة غذاء خارق لهم ومصدر جيد للبروتين، ولكن إذا سألت طبيبًا عن البيض، قد يخبرك أنه يرفع مستويات الكوليسترول في الدم ويسبب مشاكل في القلب .ووفق لصحيفة "الديلي ميل" البريطانية، تم لعقود نشر ثقافة الابتعاد عن البيض لأضراره ، لأن صفاره يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، وهي المادة الدهنية التي تتراكم وتضر بالأوعية الدموية التي تغذي القلب، ولكن أظهرت الأبحاث في السنوات الأخيرة أن هذا ليس له تأثير مباشر على كمية المادة المتراكمة.بعد تناوله 720 بيضة.. انخفضت لديه مستويات الكوليسترول السىءولكي نصل إلى حقيقة ما إذا كان البيض سيئ أم لا، تناول نيك نورويتس، طالب الدكتوراه في جامعة هارفارد، 720 بيضة في شهر واحد لمعرفة ما يحدث...
يعتبر النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون شائعًا باعتباره وسيلة جيدة لفقدان الوزن، لكن يبدو أن لهذا النظام أعراضًا جانبية أيضًا لا تقل أهمية عن الوزن الزائد والسمنة.وكشف فريق من الباحثين في جامعة موناش ومعهد ملبورن الملكي للتكنولوجيا RMIT في دراسة أن هذا النظام الغذائي الشائع يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 20%، حسب ما نشره موقع New Atlas.كما أوضحت الدراسة التي نشرت نتائجها دورية Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews، أن انتشار مرض السكري من النوع الثاني يستمر في الارتفاع على الرغم من تنفيذ تدابير الصحة العامة في جميع أنحاء العالم، بما يشمل البلدان المتقدمة.الكربوهيدرات المكررةبدورها قالت بروفيسور باربورا دي كورتن من قسم الطب في موناش وكلية الصحة والعلوم الطبية الحيوية...
سماحة المفتي: إلى متى يستمر الصمت الدولي أمام معاناة أهالي غزة؟