بيض مدحرج..شاهد ملذات فطور عربة فول وحيد بشوارع مصر
تاريخ النشر: 1st, December 2023 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- يزخر المطبخ المصري بالعديد من المأكولات الشهية التي تعكس تراث مصر وتاريخها العريق الذي يعود لآلاف السنين. ولعل أطباق الفطور المصري، مثل الفول والطعميّة، تُعد من أشهر المأكولات الشعبية التي تجذب السياح من أنحاء العالم لتجربتها على عربات الفول المتواضعة المنتشرة في شوارع "المحروسة".
وإذا كنت تبحث عن تجربة فطور مصري أصيلة، تقدّم عربة فول في العاصمة المصرية القاهرة أشهى أطباق مائدة (سُفرة) الفطور المصرية، من بينها أطباق ربما لم تسمع بها من قبل (شاهد الفيديو أعلاه)
وشارك مدون الطعام المصري عبدالرحمن شكري تجربة تناول فطور مصري أصيل على عربة "فول وحيد"، التي تُعد واحدة من أشهر عربات الفول في القاهرة،
وأوضح شكري لموقع CNN بالعربية أن وجبة الفطور في مصر تُعد أساسية بالنسبة للمصريين، لما تشمله من أصناف ترمز إلى تاريخ مصري أصيل، وتمدّهم بالصلابة لبدء يوم عمل بكامل طاقتهم.
وتشتهر عربة "فول وحيد" بتقديمها أطباق مثل "بطاطس الجمبري"، وهو عبارة عن بطاطس مقلية مغطاة بصلصلة تُستخدم عادة لأطباق الجمبري، ويستقطب هذا الطبق المصريين من جميع أنحاء مصر، إضافة إلى طبق الفول بشتّى أنواعه من الفول مع الزيت الحار، والفول الاسكندراني، والفول مع الطحينة، والفول مع الليّة أي دهن الخروف.
وتشمل قائمة الفطور على عربة "فول وحيد" البيض بجميع أنواعه ومن أبرزها "البيض المدحرج"، وهو عبارة عن بيض مسلوق يتم تحميره في السمن البلدي حتى يتخذ لونا ذهبيا تُضاف إليه التوابل.
وإلى جانب الأطباق الرئيسية، تبرز الأطباق الجانبية، التي تُعرف بالسلطات، مثل السلطة البلدي التي تتكونّ من البندورة، والخيار، والبصل، المقطعة إلى مكعبات صغيرة، وطبق الباذنجان المقلي المخلل، والخيار والجزر المخلل المعروف بـ"الطرشي"، وبالطبع أرغفة من الخبز البلدي المصري أو كما يُعرف بـ"العيش أبو ردة" الطازج الذي يقدّم مباشرة من الفرن.
وتتمثل أبرز طريقة لتناول الفطور المصري في صنع شطيرة تضم جميع هذه الأصناف معا، وعادة ما تُعرف هذه الشطائر باسم "الصاروخ".
وقد نال مقطع الفيديو الذي شاركه شكري إعجابا لافتًا من قبل متابعيه، إذ ينصح بزيارة عربة "فول وحيد" خلال الساعات المبكرة من الصباح، لتفادي الازدحام الكبير خلال الأوقات الأخرى من اليوم.
مصرالقاهرةنشر الجمعة، 01 ديسمبر / كانون الأول 2023تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتكوبونز CNN بالعربيةCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2023 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.المصدر: CNN Arabic
إقرأ أيضاً:
محافظ الدقهلية يتابع ميدانيا جهود التعامل الفوري مع سقوط الأمطار بشوارع المنصورة
تابع اللواء طارق مرزوق محافظ الدقهلية، منذ الساعات الأولى لسقوط الأمطار، أداء وغرفة عمليات الشبكة الوطنية للطوارئ والسلامة العامة بديوان عام المحافظة، لمتابعة جهود المراكز والمدن والأحياء في التعامل مع تجمعات مياه الأمطار.
ووجه المحافظ على الفور بالدفع بسيارات الكسح وشفط المياه إلى جميع الشوارع الحيوية والمناطق التي تحتاج إليها، مع التركيز على رفع التجمعات المائية أمام المستشفيات وعلى رأسها مستشفى الطوارئ وشارع جيهان بالمنصورة، وذلك بالتنسيق مع شركة مياه الشرب والصرف الصحي. كما أكد على سرعة تسيير حركة المرور ومنع أي تعطيل للمواطنين.
ولم يقتصر المحافظ على المتابعة من غرفة العمليات، بل نزل بنفسه إلى الشوارع سيراً على الأقدام من ديوان المحافظة، مروراً بشارع الجمهورية وصولاً إلى شارع المشاية، للوقوف على الحالة على الطبيعة وتفقد حالة الشوارع وعمل بالوعات ومصافي الصرف الصحي، كما تفقد شوارع الجلاء والترعة وبورسعيد ومنطقة الجمعية الشرعية التي دفع فيها بسيارات شفط المياه وعدد من الشوارع وما يزال يتفقد شوارع المدينة.
وشدد محافظ الدقهلية على رؤساء المراكز والمدن والأحياء بضرورة الاستمرار في المتابعة المستمرة والتعامل الفوري مع أي تجمعات للمياه، مع التنسيق الدائم مع شركة مياه الشرب والصرف الصحي لسرعة الاستجابة. كما كلف بإعداد خريطة استباقية لأماكن تجمعات المياه المحتملة على مستوى المحافظة، لتتمركز فيها سيارات الكسح فور التنبؤ بسقوط أمطار للتعامل الفوري منذ اللحظات الأولى.
إضافة إلى ذلك، وجه المحافظ الإدارة العامة للمواقف بالتعاون مع شركة النقل والإدارة العامة للمرور لمنع أي تكدسات للركاب في جميع الخطوط، ودفع سيارات إضافية للمناطق ذات الكثافة المرتفعة، خاصة خطوط سيارات الجامعة.
وخلال جولته، استدعى محافظ الدقهلية، لمحمد أمين رئيس حي غرب المنصورة، كما استدعى إدارة المرافق ووجه برفع كافة الإشغالات بشوارع المدينة ومنع عودتها إلى أماكنها، وضرورة تحقيق السيولة المرورية برفع كافة أنواع الإشغالات التي تعوق حركة الشوارع واتخاذ الإجراءات اللازمة، خاصة شارع الجلاء وبورسعيد وأمام الجمعية الشرعية.
مطر: زيارة المفتي امام إلى أوستراليا تعكس تقدير الجالية لنهج الاعتدال